Оне домаћице које су покушале да користе рецепте за парадајз са ментом за зиму настављају да их праве сваке године. Парадајз можете кувати користећи разне адитиве и у већини случајева ови рецепти су успешни. Међутим, употреба менте у таквим случајевима. Омогућава вам да направите јело са посебним укусом.
Специфичности припреме киселог парадајза са наном за зиму
Биће згодно ако користите мале контејнере, онда можете јести њихов садржај одједном. Ако се тачно придржавате рецепта када правите кисели парадајз, одржаће се много месеци.
Састојци за конзервирање парадајза
За производњу производа биће вам потребне следеће компоненте:
- Требаће вам довољно парадајза да попуните припремљене контејнере;
- потребна вам је свежа мента;
- неколико каранфилића белог лука;
- махуна чилија;
- каранфил.
За маринаду ће вам требати:
- литар воде;
- сирће 4 кашике;
- соли треба 2 кашике;
- 6 кашика гранулираног шећера.
Како правилно одабрати и припремити главне састојке
Прављење парадајза са ментом за зиму захтева узимање у обзир следећих карактеристика:
- Треба користити само зрели, зрели парадајз. У супротном, док се чувају преко зиме, укус ће се променити.
- Морају бити без оштећења или знакова спољашњих оштећења.
- Препоручује се да парадајз буде средње величине. Превелике ће можда морати да се исеку, што ће временом променити њихов укус.
Кораци кувања
Према рецепту, потребно је да урадите следеће:
- Ставите менту на дно тегле.
- У сваку посуду ставите ловоров лист и чен белог лука.
- Додајте добро опран парадајз.
- Маринада се припрема на овај начин према рецепту. Ставите воду у посуду на ватру. Када проври додати припремљени шећер и со.
- Добијени састав мора да се кува два минута.
- Након што се шећер и со потпуно растворе, додајте сирће.
- Након кључања у трајању од једног минута, маринада се сипа у контејнере.
Затим се врши стерилизација. Ставите пешкир на дно посуде и ставите радни предмет на њега.Вода треба да стигне до рамена контејнера. Кувајте воду десет минута за посуде од пола литра. Већим ће требати 20 минута. Затим затворите поклопцима.
Тегле се остављају да се охладе и пребацују на хладно место за зимско складиштење.
Опција без стерилизације
Парадајз са ментом припремљен по овом рецепту за зиму не захтева стерилизацију.
Биће потребни следећи састојци:
- биће вам потребно 2 кг парадајза;
- три чена белог лука;
- потребан вам је одговарајући комад љуте паприке;
- мало менте;
- неколико паприка;
- биће вам потребан комад корена рена и лист;
- за припрему овог јела потребан вам је грм копра са кишобраном;
- 2 десертне кашике соли;
- 2 велике кашике шећера;
- сирће у количини од две супене кашике.
За производњу ћете морати да предузмете следеће кораке:
- Мораћете унапред припремити контејнере од три литра. Морају се не само опрати, већ и испрати кипућом водом.
- На дно сваке тегле ставите ситно исецкано биље, пола чена белог лука и мало парче љуте паприке.
- За кување се препоручује употреба парадајза средње величине. Помешани су са комадима слатке паприке. Све тегле су напуњене до самог врха.
- У тегле се сипа кључала вода. Покријте их и оставите да одстоје 20 минута. Затим се течност сипа у посебан контејнер и доведе до кључања. Додајте му со, сирће и шећер.
- Течност која је кључала се сипа у тегле до самог врха и затвара се поклопцима.
Тегле се стављају наопачке, умотају у ћебе и остављају да се охладе. После овога, парадајз и мента се чувају на тамном и сувом месту за зиму. За ово је погодно користити подрум.
Како и колико дуго могу да се чувају конзерве?
Припремљени препарати се праве на тамном и хладном месту.Укус и корисна својства производа се чувају много месеци.
