ТОП 13 рецепата за припрему укисељених младих тиквица за зиму

Међу разноврсним поврћем за зиму, младе киселе тиквице су међу најпопуларнијим, јер се припремају брзо и једноставно. Главна ствар је одабрати прави рецепт и ефикасно извршити све фазе технолошког процеса. Као резултат тога, добијени препарат се може послужити на столу као самостална ужина и изненадити госте јединственим комбинацијама укуса.

Потребни састојци

Да бисте се припремили, морате се залихе младих тиквица са бело-зеленом кожом, без недостатака и механичких оштећења. За домаће препарате узимајте незреле и ситне плодове до 20 цм дужине. Боље је изабрати сорте које се одликују минималним бројем семена, танком кожом и густом, хрскавом пулпом.

Како припремити главни производ

Главни производ се мора опрати, осушити, ољуштити и исецкати са посебном пажњом према рецепту.

Методе и корак по корак рецепт за припрему препарата

Постоји много опција за прављење тиквица за зиму, које се препоручује да се детаљно проуче пре него што започнете бербу.

Свака домаћица треба да дода ове рецепте у своју куварску књигу. Уосталом, управо такве једноставне, а истовремено укусне, здраве грицкалице заслужују титулу фаворита за зимнице.

Мариниране тиквице као печурке

Компонентни састав:

• 3 кг воћа;
• 100 мл сирћета;
• 3 бели лук;
• 2 тбсп. л. со;
• 3 кашике. л. Сахара;
• 100 мл биљног уља;
• бибер, копар.

Корак по корак рецепт:

1. Поврће опрати и ољуштити, исећи на коцкице.
2. Самељите копер, помешајте са главним састојком, додајте бибер.
3. Зачините уљем и сирћетом, оставите 3 сата и ставите у тегле.

Са парадајзом и тиквицама

Листа намирница:

• 1 кг тиквица и тиквица;
• 0,5 кг карфиола;
• 1,5 кг краставаца;
• 1 кг парадајза;
• зачини;
• 1/3 тсп. сирће;
• 35 г соли;
• 50 мл воде;
• 30 г шећера;
• ¼ тсп. лимун прах

Рецепт: воће исецкати и ставити у посуде, додати зачине, направити саламуру, напунити тегле, зашрафити.

Хрскаво са медом и белим луком без стерилизације

Компоненте:

• 1 кг тиквица;
• 1 шаргарепа;
• 2 ком. бибер;
• 50 мл сирћета;
• 3 долара Бели лук;
• 4 тсп. душо;
• 4 тсп. со;
• 1 литар воде.

Како то да урадите:

1. Огулите биљне производе, исецкајте их, сабијте у посуду.
2. Напуните теглу припремљеном маринадом.
3. Додајте сирће и затворите.

Зачињене киселе тиквице

Структура компоненти:

• 1,5 кг воћа;
• 1 гол Бели лук;
• 2 тбсп. л. со;
• 4 тсп. сирће;
• 2 тбсп. л. Сахара;
• зеленило, сенф.

Кораци: украсите зачинским биљем, зачинима, белим луком и сецканим тиквицама, полажући у слојевима. Од преосталих састојака направите маринаду и њоме напуните тегле и затворите их.

Брза метода са чили кечапом

Користећи ову методу, требало би да узмете:

• 0,5 кг тиквица;
• 350 мл воде;
• 50 г шећера;
• 70 г чилија;
• 50 мл сирћета;
• 1 тсп. со.

Радње:

1. Огулите плодове, исеците их, сабијте у контејнер.
2. Помешајте све остале производе и прокувајте.
3. Сипајте у тегле и затворите.

Маринирајте кришке тиквица

Компоненте:

• 1 кг поврћа;
• 1 литар воде;
• 50 мл соја соса;
• 1 тбсп. л. биљна уља;
• Бели лук;
• сирће;
• зачини.

рецепт:

1. Нарежите воће, ставите их у посуду са белим луком, додајте зачине.
2. Помешајте преостале састојке и прокувајте.
3. Сипати у тегле и затворити.

Предјело са паприком

За конзервацију припремите:

• 1 кг тиквица;
• 300 г бибера;
• 0,5 л воде;
• 1 тбсп. л. Сахара;
• 1 тбсп. л. со;
• 60 мл сирћета;
• бибер, зеленило.

Припрема: исецкајте поврће, ставите у слојеве заједно са зачинским биљем у посуду. Направите саламуру и сипајте у теглу, затворите.

Са шаргарепом на корејском

једињење:

• 0,5 кг тиквица;
• 0,2 кг шаргарепе;
• 0,2 кг бибера;
• 0,1 кг црног лука;
• 0,05 кг чилија;
• 60 мл уља;
• 60 мл сирћета;
• зачини.

Радње:

1. Исеците биљне производе и ставите у теглу.
2. Уље и воду сјединити, посолити, засладити, додати сирће, зачине и проврити.
3. Комбинујте са садржајем у посуди и затворите.

У банци

Структура састојака:

• 2 кг воћа;
• 2 тбсп. л. Сахара;
• 1 бели лук;
• 6 тбсп. л. со;
• 1 тсп. лимун у праху;
• зачини, зачинско биље.

Корак по корак рецепт:

1. Исецкајте поврће, додајте кипућу воду, филтрирајте и ставите у теглу.
2. Направите саламуру и прелијте поврће, затворите.

Експресна метода

једињење:

• 0,5 кг воћа;
• 1 тсп. со;
• бели лук, зачинско биље;
• 1 тсп. душо;
• 2 тбсп. л. уља;
• 1 тбсп. л. сирће;
• зачини.

Производња: воће исецкати, зеље исецкати и сабити у теглу, додати саламури и затворити.

Са поврћем

Компонентни састав:

• 4 кг тиквица;
• 7 паприка;
• 7 парадајза;
• 10 шаргарепа;
• 300 г сирћета;
• 50 г путера;
• биље, зачини.

Фазе кулинарског процеса: исецкајте поврће и зачинско биље и ставите их у стерилизовану посуду, сипајте расол у садржај, додајте сирће и увијте.

Са лимунском киселином без стерилизације

Структура састојака:

• 1 кг воћа;
• 3 кашике. л. со;
• 1 тбсп. л. Сахара;
• 1 тсп. лимунска киселина;
• зачини

Технологија производње: исеците главну компоненту и сабијте је у контејнер. Комбинујте поврће са претходно куваном маринадом и додајте киселину, затворите.

Мариниране тиквице од младих тиквица

Компоненте:

• 0,5 кг тиквица;
• 10 мл сирћета;
• 60 мл уља;
• Бели лук;
• зачини.

Како направити ужину:

1. Тиквице исецкати, посолити и исцедити.
2. Додајте бели лук и зачинско биље, ситно их исецкајте унапред.
3. Помешајте уље са соком, сирћетном киселином, сољу, засладите и промешајте.
4. Напуните теглу поврћем, расолом и затворите.

Уз која јела се може послужити?

Препарат може да постане оригинална ужина самостално или одличан додатак било ком прилогу који ће открити његов невероватан укус.

Правила и рокови складиштења

Ужина са добрим укусом и заводљивом аромом помоћи ће вам да диверзификујете вашу дневну исхрану и постаће један од ваших омиљених препарата, који се препоручује да се чувају не више од 1 године у мрачној, сувој просторији са температуром не вишом од 15 степени. .