Има ли у башти легло зимског белог лука, или грмља рибизле у башти? Ако све ово имате у својој башти, предлажем да припремите кисели бели лук са црвеном рибизлом. Лековита својства овог препарата су изузетна. Све компоненте су једноставно натрпане супстанцама корисним за тело.
Бенефит
Одмах ћете почети са стерилизацијом тегли чим сазнате колику корист доносе маринирани бели лук и црвена рибизла. Прочитајте и зачудите се шта може да уради ово кисело поврће:
- Јача срчани мишић.
- Побољшава рад бубрега и црева.
- Јача кости.
- Повећава лучење желудачног сока.
- Побољшава згрушавање крви.
- Уништава клице.
- Јача имуни систем.
- Помаже у чишћењу тела од штетних материја.
Листа је импресивна. Има смисла савладати неке рецепте за његову припрему.
Маринирајте рибизлом
Плодови црвене рибизле ће деловати као главни конзерванс, тако да можемо без сирћетне есенције. Почнимо да припремамо кисели бели лук са црвеном рибизлом.
Главе ће се морати раставити на каранфилић, ољуштити, а дно обрезати. Потопите кришке у хладну воду преко ноћи. Беремо бобице заједно са гранчицама.
За 2 кг каранфилића биће вам потребно 0,5 кг. Ставите их у посуду и напуните хладном водом. Воду ћемо мењати неколико пута. Ставите бобице у цедиљку. Почнимо са припремом маринаде.
Сипајте 1 литар воде у посуду, додајте 1 кашичицу лимунске киселине. и 3 кашике. л. со. Не заборавите на шећер - потребна вам је 1 тбсп за ову запремину воде. л. Доведите воду до кључања. Састојци ће се растворити, маринада је спремна, можете маринирати.
Док се припремала маринада, успели смо да:
- Оперите и стерилишите тегле.
- Разврстајте бобице.
- Положите каранфилић и гране рибизле.
Маринаду сипајте у лепо поређане тегле. Ставите тегле на тацну и покријте поклопцима. После 3 дана из њих ће исцурити сок - резултат ферментације. Када се процес ферментације заврши, укисељени бели лук херметички затворите. Чувати на хладном.
Одвојите бобице ако вам смета присуство гранчица у тегли за маринаду.
Са ђумбиром и рибизлом
Почнимо да припремамо бели лук са рибизлом и ђумбиром. Прави укусну, слану ужину. Током сезонских прехлада, посебно ће бити корисно за имуни систем.
Да бисте припремили предјело, потребно вам је мало ђумбира: за 0,4 кг бобица и 5 великих глава само 50 г. За овај рецепт потребно је винско сирће (бело).Потребно вам је само 250 мл. За ову количину хране узмите по 200 мл воде, шећера и крупне кашике.
Очистимо главе, одвојимо их у посебне каранфиле и оперемо. Одвојите рибизле од грана и такође их исперите у неколико промена воде. Припремите маринаду за каранфилић од шећера, воде и соли. Пустите да проври, па спустите каранфилић и кувајте још 5 минута, на крају сипајте сирће.
Огуљени ђумбир поделити на 2 дела. Биће довољно сировина за две мале тегле. Бобице поделите на два дела и ставите у тегле. Тамо шаљемо и ђумбир. Одозго прелијте врелу маринаду са каранфилићем. Замотамо тегле. Чувати на хладном месту.
Јабуково сирће и црвена рибизла - маринада за бели лук
Рецепти у којима су главни састојак главице белог лука су веома разноврсни. Млади бели лук можемо кувати у соку од рибизле. Ово ће бити веома укусна ужина. Сок од црвене рибизле ће јелу дати ружичасту нијансу.
Припремимо литарске тегле. Очистимо што више глава може да стане у њих. Да бисте лакше очистили ваге, потопите главе у топлу воду. За припрему исцедите 1 чашу сока од рибизле.
Сипајте сок у лонац са водом. Треба вам 1 литар тога, додати 4 кашике шећера, јабуково сирће - 100 г, 2 кашике кухињске соли. Пуњење треба довести до кључања, а каранфилић стављен у литарске тегле маринирати.
Свака тегла се мора стерилисати 5 минута пре котрљања. Овако конзервисано поврће чувајте у подруму или фрижидеру.
Обавезно припремите оригинално предјело - бели лук за зиму - по било ком од рецепата. Кисело није ништа мање здраво од свежег.Поред предложених опција, можете користити и друге врсте препарата, где уместо сока од рибизле узимате цвеклу или сок од цвекле, разне врсте сирћета и зачина.
