9 корак-по-корак рецепата за припрему киселог дивљег белог лука за зиму код куће

Многи људи више воле дивљи бели лук као замену за млади бели лук, јер је сочан и нежан. Свежег можете јести само у пролеће, а препоручује се и да га користите у прерађеном облику, припремајући за зиму тако што ћете га ставити у тегле и напунити посебном маринадом. Укисељени дивљи бели лук можете припремити код куће тако што ћете прво проучити широк избор рецепата и изабрати одговарајућу опцију за себе.

Укисељени дивљи лук - врхунац свечане трпезе

Биљка је одлична алтернатива луку и белом луку, јер нема карактеристичан киселкаст укус и није инфериорна у корисним својствима због свог хемијског састава. Припремајући кисели бели лук код куће, свој празнични сто можете украсити новим занимљивим јелима и изненадити госте који долазе јединственом комбинацијом укуса.

Када сакупљати и како припремити дивљи бели лук

Надземни део биљке се сакупља почетком априла - средином маја. Сијалице сазревају тек у септембру. Пре производње треба темељно испрати биљку, сортирати је, ослободити се оштећених листова, одрезати их.

Рецепти и суптилности припреме киселог дивљег белог лука

Постоји велики број варијација за очување дивљег белог лука за зиму. Ако не желите да чекате док се не охлади, можете користити друге методе кувања.

Резултат је маринирано јело које не захтева додатну инфузију дуго времена.

Са ловоровим листом

Компоненте:

• 1 кг дивљег белог лука;
• 3 ловорова листа;
• 1 литар воде;
• 1,5 тбсп. л. Сахара;
• 1 тбсп. л. со;
• 80 мл сирћета;
• бибер.

Производња:

1. Оперите и сортирајте главни састојак, исеците на 3 дела, ставите у тегле.
2. Залијте кључалом водом, оставите 10 минута, оцедите течност и прокувајте, додајући зачине.
3. Уклоните са ватре, додајте сирће и, напуните теглу, добро затворите.

Цимет

Компоненте:

• 1 кг ароматичне биљке;
• 1 литар воде;
• 50 г соли;
• 50 г шећера;
• 1/3 тсп. цимет;
• 100 мл сирћетне киселине.

Радње:

1. Оперите и исецкајте ароматичну биљку, чврсто стисните у теглу.
2. У води растворите шећер и со, додајте цимет и кувајте 3 минута.
3. Добијени раствор додајте садржају тегле.
4. Сипајте сирће и затворите.

Без белог лука

Листа компоненти:

• 1 кг дивљег белог лука;
• 700 мл воде;
• 1 тбсп. л. со;
• 50 мл сирћета.

Корак по корак рецепт:

1. Исеците корисну биљку, након сортирања и прања.
2. Посолите и засладите воду, додајте јој главни производ и кувајте 5 минута.
3. Искључите гас, додајте сирће и пребаците у теглу.

Без сирћета

Сет производа:

• 2 кг дивљег белог лука;
• 6 тбсп. л. сунцокретова уља;
• 3 литре воде;
• 2 тбсп. л. со;
• 100 мл парадајз пасте.

Како направити празнину:

1. Прокухајте ароматичну културу.
2. Оцедите воду, посолите производ, зачините уљем и пастом, промешајте, оставите 5 сати у фрижидеру.

На корејском

Производи:

• 300 г дивљег белог лука;
• ½ тсп. со;
• 10 мл сирћета;
• коријандер, цилантро, бибер;
• 2 тбсп. л. уља

Фазе производње:

1. Пошаљите ароматичну културу на шпорет и прокувајте, филтрирајте.
2. Пржите на уљу, додајући зачине по укусу.
3. Пребаците у стаклену посуду, поклопите и оставите у фрижидеру не више од једног дана.

Зачињена припрема за гурмане

Компоненте:

• 800 г дивљег белог лука;
• 3 бели лук;
• 6 тсп. со;
• 6 тсп. Сахара;
• 100 мл сирћета;
• 1 литар воде;
• зачини.

Алгоритам акција:

1. Исеците главни састојак и бели лук, напуните теглу у слојевима.
2. Прокувајте воду, додајте зачине, сипајте сирће.
3. Припремљену маринаду сипајте у теглу и затворите.

Бели лук са киселошћу

једињење:

• 1 кг ароматичног биља;
• 1,5 тбсп. л. со;
• 1 литар воде;
• 1 тбсп. л. Сахара.

Како то да урадите:

1. Оперите и осушите траву.
2. Посолите, шећер и прокувајте воду.
3. Ставите главну компоненту у дубоку посуду, сипајте маринаду, поклопите и ставите тег.
4. После 2 недеље расол оцедите и прокувајте, ставите у теглу и затворите.

Са сирћетом и уљем

Компоненте:

• 500 г дивљег белог лука;
• 200 г шаргарепе;
• 25 г соли;
• 25 мл сирћета;
• 50 мл сунцокретовог уља;
• зачини.

Радње:

1. Нарендајте шаргарепу, исецкајте и бланширајте главну компоненту.
2. У поврће сипајте зачине, сипајте сирће, додајте загрејано уље.
3. Пошаљите смешу у тегле и затворите.

Са брусницом

Производи:

• 1 кг дивљег белог лука;
• 100 г бруснице;
• 100 мл сирћета;
• 2 тбсп. л. Сахара;
• 1,5 тбсп. л. со;
• 1 литар воде.

Производња:

1. Потопите ароматичну биљку у воду 5 сати.
2. Биљке исецкајте, попарите кључалом водом и сабијте у тегле.
3. Прокувати воду, посолити и засладити.
4. Помешајте маринаду са сирћетом и сипајте у теглу и затворите.

Правила и услови складиштења

Препоручује се постављање радних предмета у суву и тамну просторију са температуром од 0 до 15 степени. Отворену ужину чувајте у фрижидеру не више од 7 дана.

Шта се може припремити од препарата

Ова конзервација може бити одлично пуњење за кнедле и пите. Такође се може користити као допуна салатама, предјелима и супама. Припрема је укусан прилог уз месо.