ТОП 11 корак по корак рецепата за припрему грицкалица од цвекле за зиму

Многе домаћице припремају грицкалице од цвекле за зиму. Ово је универзална припрема која се може послужити уз готово свако јело. Пре него што припремите такво јело, морате се упознати са карактеристикама стварања конзервиране репе.

Општи принципи за припрему грицкалица од цвекле за зиму

Неопходно је унапред разумети опште принципе стварања конзервиране хране помоћу цвекле:

• производи који се користе током кувања морају бити свежи;
• конзервисану храну треба умотати у стерилисане посуде, јер ће се храна у њој дуже чувати;
• Препарате од репе треба чувати у хладном подруму.

Правила избора производа

Главни састојак у стварању ужине сматра се репа. Због тога, пре него што га припремите, морате се упознати са препорукама за избор поврћа. Приликом избора обратите пажњу на изглед плода цвекле. Не би требало да има тамне мрље на површини или друге знаке труљења.

Када испитујете воће, морате га опипати прстима да бисте проверили да ли постоје празнине. Ако јесу, то значи да је одабрано поврће почело да се квари изнутра.

Припрема контејнера

Тегле у којима ће се чувати грицкалица од цвекле се унапред стерилишу. Да бисте то урадили, ставите лонце са водом на плински штедњак, који се мора довести до кључања. Када течност прокључа, ставите металну решетку на врх шерпе.

Да би тегле биле на пари, постављају се наопачке на решетку. Третман треба наставити десет минута.

Најбољи рецепти

Постоји неколико рецепата који ће вам помоћи да припремите укусну конзервирану репу.

Предјело од цвекле са хреном и белим луком

Ово јело се служи уз желе од меса или рибљих јела. За кување су вам потребни следећи састојци:

• пет килограма плодова цвекле;
• 200 грама белог лука;
• 350 грама рена;
• 200 мл сирћета;
• 80-90 грама соли.

Цвекла се кува и заједно са белим луком пролази кроз млин за месо.Затим се рен изгњечи у блендеру и помеша са мешавином цвекле и белог лука. Мешавина поврћа се сипа у лонац, кува и сипа у тегле.

Са белим луком и зачинима

Да би предјело било укусније, у њега се додају босиљак, ловоров лист и други зачини. Такође треба да додате:

• три килограма репе;
• четири чена белог лука;
• 250 милилитара сирћета;
• 100 грама соли.

Плодови цвекле су ољуштени и изрендани. Затим се бели лук пролази кроз млин за месо и додаје у тигањ са ренданом репом. После тога, биљно уље се сипа у посуду и додају се со и зачини. Када предјело прокључа, сипа се у посуду.

Са белим и црним луком

Они који воле зачињене грицкалице треба да додају више лука у јела. Поред тога, биће вам потребни следећи производи:

• две главе белог лука;
• три лука;
• килограм корена репе;
• путер и сол по укусу.

Коренасто поврће се скува и изренда. Лук са белим луком се исече на кришке и додаје се у посуду са биљним уљем и сољу. Све се кува 20-25 минута и сипа у стаклене посуде.

бугарски рецепт

Да бисте припремили предјело по бугарском рецепту, требаће вам следеће компоненте:

• два килограма корјенастог поврћа;
• 100 милилитара сирћета;
• 80-90 грама соли;
• зачини.

Цвекла се одсече од лишћа, опере и кува у кипућој води. Затим се исече на траке и сипа у тегле. Након тога, контејнер се пуни сланом водом припремљеном од обичне воде, соли и зачина.

Корејска зачињена ужина

Љубитељи корејске кухиње могу припремити јело по овом рецепту. Да бисте то урадили, биће вам потребни следећи састојци:

• један и по килограм корена репе;
• љута паприка;
• шест чена белог лука;
• сирће по укусу;
• биљно уље;
• со.

Коренасто поврће се опере, ољушти, исече и кува. Затим се прелије биљним уљем и динста са белим луком и бибером. Готова ужина се сипа у контејнер и напуни сирћетом.

Опција са купусом

Јело се прави од следећих састојака:

• 2-4 килограма купуса;
• 400 грама шаргарепе;
• 600 грама корјенастог поврћа;
• ловоров лист;
• течност сирћета.

Поврће се ољушти, исече и одмах стави у тегле. Затим се припрема расол, који укључује воду, сирће, сунцокретово уље и ловоров лист. Припремљена течност се сипа у контејнере са поврћем и покрива поклопцима.

Са црном рибизлом

Предјело се припрема од следећих компоненти:

• 300 грама рибизле;
• 950 грама цвекле;
• сирће;
• цимет;
• бибер;
• со.

Коренасто поврће репе се ољушти, исече и стави у тегле са рибизлом. Посуде са храном се пуне маринадом од сирћета, бибера, соли и воде.

Са сувим шљивама у соку од јабуке

Конзервација се прави од следећих производа:

• пола килограма сувих шљива;
• један и по килограм цвекле;
• један и по литар сока од јабуке;
• со и шећер.

Цвекла се кува 50 минута, након чега се суве шљиве сипају кључањем воде. Затим се стављају у контејнере и пуне маринадом од сока од јабуке.

Салата од цвекле

Да бисте направили салату, потребно вам је:

• два и по килограма корјенастог поврћа;
• 900 грама парадајза;
• лук и бели лук;
• 300 грама слатке паприке;
• биљно уље по укусу.

Поврће се опере, исецка, помеша и сипа у теглу. Затим се у посуду додаје биљно уље помешано са сирћетом и сољу.

Кавијар од црвене репе

Ова ужина је направљена од следећих производа:

• 300 грама црног лука;
• пола килограма парадајза;
• ловоров лист;
• со.

Цвекла се кува пола сата, сруши се са парадајзом у млину за месо и помеша са сољу и зачинима. Смеша се крчка на тихој ватри пола сата и сипа у тегле.

Чери парадајз кисели краставци са цвеклом

За ово јело потребни су вам следећи састојци:

• 350 грама чери парадајза;
• два зелена лука;
• једна љута паприка;
• две мале репе;
• зачинско биље и сол по укусу.

Парадајз и паприка маринирају се два сата у течности од шећера, соли, сирћета и уља. Затим се кисело поврће пребацује у тегле са цвеклом и пуни врелом водом.

Како и колико дуго се препарати могу чувати?

Припремљене препарате од репе чувати у хладним просторијама са температуром од око 3-5 степени Целзијуса.

Због тога многе домаћице чувају тегле у подруму, на балкону или у фрижидеру.

Закључак

Од зреле цвекле се могу направити разне зимнице. Међутим, пре него што их припремите, требало би да се упознате са основним рецептима за прављење таквих јела.