ТОП 6 рецепата за прављење зимнице за децу

Да бисте припремили здраве и укусне припреме за зиму за децу од поврћа и воћа, морате пажљиво приступити питању избора производа и припреме контејнера. Поштовање једноставних правила кувања очуваће све витамине и хранљиве материје, што ће благотворно утицати на функционисање пробавног и имунолошког система детета било ког узраста.

Карактеристике припрема за дојенчад за зиму

Процесу кувања треба приступити веома пажљиво, јер не можете користити пуно шећера, соли, лимунске киселине, а посебно сирћета. А за децу млађу од годину дана ово је такође важно јер им не треба толико шећера као да мама прави џем. Због тога је препоручљиво стерилисати сваку теглу са посебном пажњом.

Захтеви за састојке

Прво на шта треба обратити пажњу је да сво поврће и воће не би требало да има оштећења, удубљења или још више знакова трулежи. Пре кувања морају се пажљиво сортирати, опрати и осушити.

И друго, пожељно је да сви плодови нису са пијаце или супермаркета, већ из природног узгоја, где се узгајају без додавања хемикалија.

Правила за припрему контејнера

Сав прибор који ће се користити за кување мора се не само добро опрати и осушити, већ и прелити кипућом водом.

Препоручује се употреба соде бикарбоне уместо детерџената.

Најбољи рецепти за децу

Апплесауце

Компоненте:

• 1 кг јабука;
• 125 г кондензованог млека без шећера;
• 80-100 мл пречишћене воде.

Припрема:

1. Добро опране јабуке без удубљења и оштећења огулити, очистити од језгре и исећи на мале коцкице.
2. Ставите их у шерпу са дебелим дном и зидовима, додајте воду и ставите на јаку ватру. Сачекајте да прокључа, смањите ватру на шпорету на средњу и, не заборавите да промешајте, динстајте око пола сата.
3. У јабуке додајте кондензовано млеко и добро промешајте, кувајте још неколико минута и склоните са рингле. Чим се радни комад мало охлади, треба га измрвити блендером до глатке и поново вратити на шпорет да се загреје.

Врућу смешу ставите у чисте тегле и затворите поклопцима.Производ не захтева додатну стерилизацију.

Пире од крушке

Компоненте:

• 1 кг воћа;
• 125 г шећера;
• 100 мл чисте воде.

Припрема:

1. Оперите и осушите крушке, уклоните кожу.
2. Исеците ољуштене плодове насумично, након што исечете језгро.
3. Све ставите у мању шерпу, додајте воду и ставите на јаку ватру док не проври.
4. Када влага у лонцу почне да кључа, смањите ватру и кувајте док не омекша, око 15-18 минута.
5. Додајте гранулирани шећер, све добро промешајте и поново загрејте док се зрна не растворе.
6. Охладите, самељите блендером, пребаците у чисту шерпу и прокувајте.

Ставите у чисту посуду и заролајте поклопце. Пире се може јести одмах или после неког времена.

Пире од шљива

Потребан:

• 1-1,2 кг црвених или жутих шљива;
• 250 мл воде.

Припрема:

1. Шљиве пажљиво сортирајте и исперите, осушите и преполовите да бисте уклонили коштице.
2. Ставите у шерпу, додајте воду и ставите на шпорет док не проври.
3. Смањите топлоту, кувајте воће око 18-20 минута, мало охладите.
4. Процедите смешу кроз сито да уклоните коре и вратите све назад у тигањ.

Загрејте око 10 минута, након чега можете сипати у тегле и затворити.

Пошто производ не садржи шећер, препоручује се да га чувате у фрижидеру.

Пире од бундеве

Компоненте:

• 1,5 кг свеже бундеве;
• 250-300 мл чисте воде;
• 125 г шећера;
• мали прстохват лимунске киселине.

Припрема:

1. Бундеву добро оперите, исеците на велике комаде и веома пажљиво скините кожу.
2. Сваку кришку исеците на мале комаде и ставите на плех обложен папиром за печење.
3. Пеците око 50 минута на 180Ц, али да се комади не испрже и не порумене.Ова метода вам омогућава да задржите више витамина, укуса и сока у производу.
4. Охлађену бундеву пребаците у блендер са шећером и лимунском киселином и умутите у хомогени пире.
5. Смесу поделити у тегле, стерилисати 7-10 минута и заролати.

Захваљујући лимунској киселини и шећеру, производ ће се добро чувати на хладном месту током целе зиме.

Пире од тиквица

Компоненте:

• 3-4 средње величине (још без семена) тиквице;
• 50 мл чисте воде;
• сол - опционо.

Припрема:

1. Огулите тиквице и уклоните језгро и семенке.
2. Исеците на мале кришке и ставите у шерпу.
3. Додајте прстохват соли, сипајте воду и прокувајте.
4. Кувајте 15 минута и склоните са ватре да се охлади.
5. Ставите смесу у блендер или користите процесор за храну или миксер. Самељите у хомогену масу.

Вратите на шпорет, прокувајте и сипајте у чисте тегле, заролајте.

Пире од шаргарепе

Компоненте:

• 4 велике шаргарепе;
• 150 мл чисте воде.

Припрема:

1. Шаргарепу је потребно ољуштити и исећи на комаде, ставити у лонац и напунити чистом водом.
2. Након кључања кувајте под затвореним поклопцем док не омекша, а затим охладите.
3. Самлети помоћу блендера или миксера.
4. Пребаците у чисте тегле и стерилишите 7-10 минута, заролајте.
5. Након хлађења, чувајте на хладном месту.

Како и колико дуго се готов производ може чувати?

Не треба чувати конзерве које не садрже гранулирани шећер, со и лимунску киселину дуже од 5-7 месеци. И на најмањи знак оштећења (појава плака на површини или отицање поклопца), радни предмет се мора бацити.