10 укусних рецепата за припрему цвекле и белог лука за зиму

Врло је лако припремити цвеклу са белим луком за зиму. Јело испада зачињено и укусно. Ако се на прагу појаве неочекивани гости или жена касни на посао, можете брзо да скувате кромпир и отворите предјело. Штавише, таква салата се припрема не само у јесен, већ у било које време. На крају крајева, сви производи су у продаји током целе године.

Састојци

За припрему се чува поврће, зачини и ароматично биље. Цвекла и бели лук (звани „руски пеницилин”) су главни састојци салате.

Припрема поврћа

Изаберите поврће које је зрело, чврсто и без знакова кварења. Они се перу, чисте, секу.

Методе припреме репе и белог лука

Постоји неколико опција за припрему јела за зиму.

Класичан рецепт

У тигању са високим страницама пропржите сецкани бели лук 2-3 минута. Додајте 2. главни састојак, потребну количину биљног уља, кувајте четврт сата. Сипајте бели шећер, со и мешавину млевених паприка. Смеша се држи на ватри још пола сата. На крају процеса додајте стоно сирће.

Зимско предјело од цвекле са белим и црним луком

Следеће јело се припрема на исти начин. Само додају пржени лук.

Зачињена ужина

Главне компоненте салате су помешане са провансалским биљем. Маса се ставља у посуде и прелије кључалом маринадом (у воду се додају шећер, со, сирће, неколико пупољака каранфилића, црни бибер, ловоров лист).

Зачињено са хреном

Кувана репа се помеша са корењем рена, „руским пеницилином“ (пропуштеним кроз млин за месо). Пржите масу пола сата, посолите. Додати и бели шећер и ставити да проври.

Кавијар од цвекле и белог лука

На ситно ренде нарендати кувану цвеклу, лук и шаргарепу. Ставите поврће у тигањ, додајте со, сунцокретово уље, гранулирани шећер и динстајте сат времена. 9 минута пре спремности додајте јабуково сирће и бели лук.

Предјело у облику маринаде

Помешајте главне састојке за салату и ставите смесу у тегле.Прелијте кипућом маринадом - у води растворите со, гранулирани шећер, сирће, додајте ловоров лист и млевену алеву паприку.

Салата од куване цвекле без стерилизације “Аленка”

Паприке (без семена), парадајз и главни састојци за салату пролазе кроз млин за месо. Биљно уље се сипа у котао, поврће се полаже и кува четврт сата. Додајте со и гранулирани шећер и држите на ватри још пола сата. 5 минута пре спремности додајте сирће и сецкани першун.

Са паприком

Парадајз паста се посоли и доведе до кључања. Додајте цвеклу, сецкану шаргарепу, „руски пеницилин“ и слатку паприку. Крчкајте сат времена, а 7 минута пре кувања зачините стоним сирћетом.

Са шаргарепом

У котао се сипа сунцокретово уље, додају се главни састојци за салату и со и крчкају четврт сата. Додајте рендану шаргарепу и наставите са загревањем. Додати сецкани парадајз и винско сирће и држати на ватри још 15 минута.

Са јабукама

У шерпу са дебелим дном додајте главне састојке салате, малу количину воде и соли и загревајте четврт сата. Додајте рендану шаргарепу, сецкано ољуштено воће, стоно сирће, слатку паприку. Додајте још течности и кувајте 1 сат.

Препоруке и савети за кување

Током кувања, биљну масу повремено мешајте и по потреби додајте малу количину воде.

Радни предмет се сипа у стерилизовани контејнер и затвара.

Правила послуживања

Предјело се служи као засебно јело.

Услови складиштења и трајање

Радни предмет се чува у фрижидеру или подруму не више од годину дана.