Парадајз у соку од јабуке за зиму - припрема је необична. Ово је комбинација укуса парадајза и јабуке у једној тегли и предности поврћа и воћа. Постоји неколико рецепата за припрему парадајза на овај начин, тако да лако можете изабрати свој омиљени.
Предности киселог парадајза
Зими је немогуће замислити сто за вечеру без плодова црвеног парадајза. Концентрација хранљивих материја у поврћу се не мења ни након кисељења. Садрже ликопен, корисну супстанцу која помаже у спречавању развоја рака.Конзервирано воће садржи много јода, гвожђа, цинка, калијума. Микроелементи помажу да циркулаторни систем и срце нормално функционишу, јачају људске кости, нормализују рад штитне жлезде.
Конзервирани парадајз је укључен у исхрану оних који планирају да изгубе тежину, јер је њихов садржај калорија веома низак. Влакна садржана у пулпи сланог производа побољшавају пробавне процесе у желуцу и цревима и смањују ризик од затвора. Корисна својства укључују и чињеницу да парадајз утиче на функционисање бубрега, олакшавајући га. Њихово конзумирање зими смањује ризик од добијања грипа и прехладе.
Сок од јабуке - корист или штета
Није без разлога сок од јабуке укључен у здраву исхрану. Његова вредност је велика за децу и старије особе. Промовише:
- елиминација аритмије;
- јачање зидова крвних судова;
- превенција срчаних и можданих удара;
- добро функционисање дигестивног система;
- активација покретљивости цревног зида;
- повећање виталности;
- нормализација метаболичких процеса.
Сок од јабуке лечи анемију, чисти јетру и бори се против инфекција. Стога ће припремање парадајза у саламури од јабуке зими дати здравље домаћици и њеној породици и заштитити их од многих болести.
Рецепти за зиму
Маринирани парадајз са маринадом од јабука припрема се од два килограма плодова парадајза и једног литра сока. Ставите зреле плодове парадајза у тегле, прелијте соком од кључања у који је додата једна кашика соли. Да бисте побољшали укус, у тегле ставите неколико зрна црног бибера, два или три листа нане, ловоров лист и семенке копра. Према рецепту, за стерилизацију посуда са парадајзом у соку од јабуке потребно је осам до десет минута.
Пре складиштења радних предмета у подруму, они су умотани и остављени да се охладе.
Поврће се може припремити без стерилизације. По први пут сипајте кључану воду у посуде са чврсто упакованим парадајзом. После држања пет минута, вода се оцеди, а тегле се пуне киселим краставцем од јабуке, који је управо проврео. Обично користе сок припремљен самостално, али се може користити и сок из продавнице. Ако сте за припрему маринаде користили киселе јабуке, онда у киселе краставце додајте кашику-две шећера.
Ђумбир у киселим препаратима
Парадајз у соку од јабуке даје пикантност зимске рецепте са кореном ђумбира.
Довољно је узети пола кашичице. За килограм парадајза узмите један литар бистреног сока од јабуке из продавнице. Код куће исцедите течност од два и по килограма јабука, па је разблажите прокуваном водом у односу 2:1.
Ставите фил да проври, додајте млевени ђумбир, кашику соли и две кашике шећера. Прелијте парадајз кључалом течношћу. Затим се тегле пола сата стављају у водено купатило за пастеризацију. Стерилизоване празнине се умотају и умотају док се не охладе. Испоставило се да је то укусан производ, није за ништа што се рецепт зове Фингер-лицкин’ Гоод. Поврће морате маринирати на овај начин, а онда ћете разумети овај израз.
Како правилно припремити сос од јабуке
За ароматични сок потребно је девет јабука средње величине и шећер по укусу. Пре стављања плодова у соковник, очишћени су од семена и исечени на половине. Од ове количине воћа добија се литар течности. Сок, процеђен кроз газу, мора да се кува три до пет минута, не доводећи до кључања.
Током кувања, уклоните пену и плутајућу пулпу одозго. Затим скините тигањ са ватре и додајте шећер.Боље је добити пуњење без пулпе у соковнику. Оставите воће у тигању сат и по. Затим се добијена течност сипа у другу посуду, а пулпа се користи за прављење пиреа.
Боље је припремити пиће од сочних, слатких јабука. Да би концентрација сока била мања, разблажи се куваном водом.
Мишљења домаћица о необичним рецептима
Многи људи су покушали да сачувају парадајз у соку од јабуке. Када зими отворите теглу, осетићете мирис јабуке и парадајза. У овом случају, сланица постаје желеаста конзистенција, иако је за конзервацију коришћен обичан сок од јабуке. Многи људи, уживајући у парадајзу, користе маринаду од јабука за припрему сосова и прелива за јела од меса и поврћа. Током зиме и пролећа, такви препарати ће помоћи да се тело нахрани витаминима и корисним елементима. Стога је већина домаћица одлучила за себе: парадајз маринирамо само са сланом водом од јабуке. Оно што је укусно треба да буде и здраво.
