6 укусних рецепата за патлиџан и босиљак за зиму

Патлиџани са босиљком, припремљени за зиму, оригинално су јело. Ароматична биљка даје поврћу јединствен укус и арому. Није срамота ставити препарат на свечану трпезу, као закуску за алкохол. Штавише, не зна свака жена да кува плаве. Стога ће се истаћи домаћица која је створила јединствену повртну посластицу. Ово ремек-дело кулинарске уметности сигурно ће задовољити и домаћинства и госте.

Декорација и врхунац трпезе - патлиџани са босиљком

Патлиџани са босиљком биће врхунац свечане гозбе. Ово оригинално јело биће одлично предјело. Осим тога, на прелепом тањиру, уредно распоређено поврће са ароматичним биљем изгледа атрактивно.

Која јела се препоручује да служе као предјело?

Припрема од патлиџана служи се уз било која јела од меса, рибе или пржене кромпире.

Шта ћете морати да припремите?

Да би направила припрему, домаћица треба да се опскрби следећим састојцима:

1. Плави патлиџан. Бирајте свеже, без знакова кварења. Плодови се оперу, репови се одсеку, а кожа се ољушти. Ставите у кључалу слану воду (на 1 литар течности - 1 препуна кашика соли), кувајте 15 минута. Ставите у цедило да се вода оцеди. Тек након свих манипулација поврће се може конзумирати за предвиђену сврху.
2. Босиљак. Разређује се, уклања увенуле примерке, опере под текућом хладном водом и положи на чист пешкир.
3. Парадајз. Требало би да буду зреле, али не превише мекане.
4. Вода. Узми флаширану.
5. Со. Погодан је само камен.

Што је квалитет производа бољи, припрема ће бити укуснија.

Рецепти за мирисне боровнице: припрема корак по корак

Постоји много рецепата за кување патлиџана са босиљком. Само треба запамтити да је готово јело, сипано у тегле, затворено поклопцима обрађеним паром. А онда се контејнери пастеризују. Да би то учинили, стављају се у резервоар за емајл напуњен водом. Кувајте воду 40-50 минута.

Испод су корак по корак рецепти за припрему деликатеса од поврћа.

Класичан начин

Класични рецепт је једноставан за припрему.

1. Ставите сецкане патлиџане и парадајз у шерпу.
2. Сипати воду, додати со и гранулирани шећер.
3. Поврће кувајте 20 минута, додајте стоно сирће и сецкани босиљак. Маса се доводи до кључања.

После 2 недеље, ужина је спремна.

Патлиџан у парадајз сосу са босиљком

Патлиџан са парадајзом је веома укусно предјело.

1. Патлиџан се исече на коцкице.
2. Лук се ољушти и исече.
3. Поврће се пржи уз додатак дезодорисаног сунцокретовог уља до пола кувања.
4. У дубокој посуди, парадајз паста се помеша са малом количином воде, гранулираним шећером, сољу, лимунском киселином, сецканим босиљком.
5. Смеша се сипа у тигањ и динста 15 минута.

После 2 недеље, радни предмет се сервира.

Маринирано са босиљком, луком и белим луком

Плави са додатком лука и белог лука испадају зачињени.

1. Проври воду, со, бели шећер, јабуково сирће.
2. Патлиџани су исечени на 4 дела и пржени у биљном уљу.
3. Ставите поврће у дубоку шерпу и помешајте са ситним листићима босиљка, сецканим луком и белим луком.
4. Маса се прелије кипућом сланом водом, покрије равном плочом, а одозго се врши притисак. Ово би могла бити тегла воде од три литра.

После једног дана, јело се ставља у тегле.

Пржени блуз маринирани са босиљком и медом

Слатки патлиџани су веома укусни.

1. Патлиџани су исечени на танке кришке и пржени у биљном уљу.
2. Охлађени плодови се стављају у тегле у слојевима са босиљком.
3. У шерпи прокувајте воду са медом, млевеном алевом паприком и стоним сирћетом.
4. Кипућа маринада се сипа у тегле.

После 3 недеље јело је спремно. Излази са оригиналним слатким укусом. Деци ће се сигурно свидети.

Конзервирано са босиљком и белим луком

Бели лук и боровнице су савршена комбинација.

1. Патлиџани се исеку на танке траке и стављају у лонац са дебелим дном.
2. Винско сирће се сипа у посуду тако да покрије поврће.
3. Плаве кувајте 10 минута, извадите их шупљикавом кашиком и ставите у стерилисане тегле.
4. У сирће се додају ситно исецкани листићи босиљка, сецкани бели лук, млевени црни бибер. Маса се доводи до кључања.
5. Проврела маринада се сипа у тегле са патлиџанима.

После месец дана, посластица се може отчепити и послужити.

Кисело

Кисело поврће увек испадне укусно.

1. Вода и со се кувају и хладе.
2. Бели лук и љута паприка се исеку и помешају са сољу. Приликом гуљења и сечења овог поврћа потребно је да носите рукавице како не бисте опекли кожу дланова.
3. Патлиџани се исече на пола. На један део нанесите мешавину белог лука и бибера и прекријте другим делом.
4. Плаве се стављају у емајлирани базен и пуне хладним саламурином тако да прекрије плодове.
5. Контејнер се ставља на хладно место.

После 2 дана, поврће се ставља у тегле.

Правила и рок трајања препарата за зиму

Посластица од поврћа може се без проблема чувати 1 годину у фрижидеру или подруму. Главна ствар је да га не замрзнете.