Морски трн је одавно познат по својим корисним, хранљивим, а посебно лековитим својствима за људски организам. То је, заједно са шипком, бобица која садржи мултивитамине, корисне киселине и каротен. Стога ће компот од бобица морске кркавине и баштенских јабука, који садржи различите микро- и макроелементе, бити не само укусан, већ и витамински препарат за зиму.
Суптилности припреме компота од јабуке и морске кркавине за зиму
Суштина је што краћа термичка обрада како би се сачувала већина витамина и хранљивих материја. Штавише, компот можете умотати или са бобицама или процедити течност кроз фино сито или газу.
Карактеристике избора састојака
Плодови кркавине узимају се у раној фази сазревања тако да су тврди, еластични и да се не распадају током кувања. Чисте се од биљних остатака, а зелени, осушени или трули плодови се одбацују. Узимају се и јабуке које су здраве, не покварене или труле.
Правила за припрему јела
За дуготрајно складиштење препарата, тегле су претходно стерилисане. Стављају се мокре у рерну и загревају на температури до +180 Ц степени до потпуног сушења. Користе и микроталасну пећницу, где се тегле са водом која се сипа на дно кувају 3-5 минута. Или третирају контејнер врелом паром.
Најбољи начини кувања
Постоје различите опције кувања: од најједноставнијих до пикантних - са ђумбиром, или потпуно необичне - са додатком пулпе бундеве. Али свима је заједнички одличан укус, мирис и велике користи за тело.
Једноставан рецепт
Ово је брз, лак и практичан рецепт који вам омогућава да сачувате лавовски удео витамина и хранљивих материја у бобицама и воћу. Овако куван компот може да се чува на хладном месту до 2 године.
Састојци:
- плодови морске кркавине - 400 грама;
- јабуке - 200 грама;
- чиста вода - 3 литра;
- шећер - 100 грама.
Технологија кувања:
- Све бобице и воће се очисте од остатака и добро оперу водом.
- Затим се сви састојци (укључујући шећер) стављају у шерпу и, доводећи до кључања, кувају 5-6 минута на јакој ватри.
- Затим га искључите, посуду затворите поклопцем и чврсто умотајте фротирним (топлим) пешкирима.
- Сада компот треба да одстоји и охлади на собну температуру.
- Оно што је важно је да се за припрему за зиму компот одмах (без инфузије) сипа у тегле заједно са бобицама. Да би се јео свеже, прво се филтрира кроз газу или сито и охлади у фрижидеру.
Опција са бундевом
Овај компот је необичног, али пријатног и занимљивог укуса, а у зимским данима биће одличан извор енергије и витамина. Штавише, на домаћицама је да саме одлуче да ли могу да додају јабуке у припрему или без њих.
Састојци:
- плодови морске кркавине - 200 грама;
- пулпа бундеве - 150 грама;
- јабуке (опционо) - 150 грама;
- шећер - 350 грама;
- вода - 3 литра.
Технологија кувања:
- Бобице морске кркавине, бундеве и јабуке се сортирају, језгро са семенкама се уклања из јабука и бундеве и добро опере под текућом водом.
- У претходно стерилисане тегле ставите бундеву исечену на ситне коцкице, танке кришке јабука, а одозго сипајте морску кркљачу.
- У посебан лонац додајте воду, оставите да проври, а затим сипајте у тегле са препаратом до врха.
- Након што се охлади, сипајте воду у шерпу, додајте шећер, проврите и кувајте, мешајући, док се потпуно не раствори.
- Затим се врући сируп сипа у тегле са чичаком, кришкама јабуке, коцкицама бундеве и затвара се поклопцем.
- Затим се окрећу и држе у овом положају док се компот потпуно не охлади, а затим одлажу на трајно складиштење.
Са пикантним укусом
Овај компот има пикантан, острвски сладак укус и, без претеривања, изузетну лековитост.
Код хроничног умора, за превенцију или код првих знакова прехладе, помоћи ће испијање овог дивног напитка.
За припрему узмите 100 грама плодова морске кркавине, 2 кашике ароматичног (липовог или багремовог меда), ренданог корена ђумбира - 50 грама, 1 литар чисте воде, сок од пола лимуна и неколико кашика шећера.
Рецепт за мултиварке
Погодна, брза и укусна опција је да се кува у спором шпорету. Биће вам потребно 400 грама плодова морске кркавине, 300 грама јабука, 250 грама шећера и 3 литра воде.
За посебан сјај укуса додајте 1 велику поморанџу и пар малих гранчица менте.
Воће и бобице се опере, јабуке сече на кришке, стављају у посуду за мултиварке, а затим напуне водом и шећером. Затим укључите режим "супа" или "чорба". Кувајте 40-50 минута. Нана се додаје у компот на самом крају кувања.
Чување компота
Празнине се чувају на тамном, сувом и хладном месту до 2 године, погодни су подруми и подруми који се не смрзавају зими. На собној температури (у остави стана) могу се чувати до 1 године.
