Компот од дрена за зиму је одлична припрема за оне који не пију слатке напитке, већ више воле киселе укусе. Постоји много опција за припрему зимског пића од различитих воћа. Један од ових рецепата укључује компот од дрена и слатких јабука. Припремљени напитак помаже у побољшању имунитета и спречава прехладу.
Карактеристике припреме компота од дрена и јабука за зиму
Током кувања обратите пажњу на следеће тачке:
- дрен је кисело воће, па да бисте добили добар укус, морате додати пуно шећера;
- бобице добро иду уз воће - грожђе, јабуке, крушке. Али њихова употреба треба да буде у таквој количини да се укус главне компоненте не прекида;
- За пиће се користе зреле тамне бордо бобице. Ако су плодови незрели, везују се у пластичну кесу. За 2 дана биће готови.
Састојци рецепта
Да бисте направили пиће, потребно је да узмете:
- 200 гр. дрен;
- 800 гр. јабуке;
- 2 л. вода;
- 500 гр. гранулисани шећер.
Како одабрати производе?
За прављење узвара, бобице су зреле и чврсте. Веома меко воће ће се распасти током топлотне обраде. Бобице се сортирају и оперу у хладној води. Зелено воће такође није погодно за пиће, због чега ће компот имати киселкаст укус. Јабуке за пиће се узимају од тврдих, слатких сорти.
Припрема посуђа
Пре пуњења тегли, прво морате добро испрати содом бикарбоном и испрати. Затим се контејнер прелије кључањем воде и стави наопако на пешкир.
Контејнери за компот морају бити суви. Након сушења, можете додати дрен.
Важно! Да бисте избегли било какве невоље током конзервације, избор тегли мора бити пажљив. Контејнер се прегледа на пукотине, рђу и струготине. Ако су контејнери добро третирани, компот од дрена са јабукама ће трајати веома дуго за зиму.
Кораци кувања
Да бисте припремили компот, морате следити упутства:
- Узмите мале чврсте јабуке. Слатке и киселе сорте су погодније за рецепт. Јабуке не би требало да буду оштећене или да показују знаке труљења.
- Дрен се обрађује, уклањају се сви листови и опере под текућом хладном водом.Након тога се сипа у цедило да се вода оцеди.
- Сипа се у суве припремљене посуде.
- На шпорет ставите чајник са водом и оставите да проври. Врућа вода се сипа у посуду са дренком, и покрива се металним поклопцем. Тегла се остави на страну 15 минута.
- Јабуке се спремају. Исперу се, исече се на 4 дела, а језгро се уклања. Сваки део исеците на мале комаде. Кора јабука се не уклања.
- Течност из посуде са којом се бобице сипају мора се сипати у тигањ. Да дрен не би пао у тигањ, препоручује се да се на теглу стави посебан поклопац са рупама. Затим додајте јабуке и ставите их на шпорет, појачавајући ватру на средњу.
- Шећер се додаје у тигањ, смеша се мора стално мешати док се не раствори. Након кључања кувајте 10 минута. Пре искључивања, потребно је да пробате сируп за шећер и одлучите да ли још увек треба да додате овај производ.
- Врућа смеша се сипа назад у теглу и умотава.
- Последњи корак је да проверите да ли је контејнер добро затворен. Тегле се окрећу наопачке и покривају ћебетом 2 дана. За то време узвар ће се равномерно охладити.
Методе складиштења компота
Пиће се чува у подруму или фрижидеру не више од 2 године. Саветује се да се поклопци омотају полиетиленском фолијом, иначе ће поклопци постати зарђали и микроби ће продрети у контејнере.
Отворено пиће треба попити дан раније.
