Необичне мале јабуке садрже огромну количину витамина и природних киселина које имају благотворно дејство на људско тело. Компот припремљен из Кине за зиму омогућава вам да сачувате све ове квалитете, чиме помажете у спречавању прехладе, болести штитне жлезде и генитоуринарног система. Поред тога, пиће помаже у чишћењу крви, побољшању памћења, јачању зубне глеђи и стабилизацији крвног притиска.
Карактеристике припреме кинеског компота за зиму
Не праве сви кинески компот, а није баш уобичајено видети ово дрво у башти. Иако је раније био веома популаран, и чешће су се бавили жетвом, акумулирајући дугогодишње искуство и преносећи га с генерације на генерацију.
Правила за избор главних састојака
Зрели кинески сланутак има богату тамноцрвену боју, понекад чак и црвено-љубичасту. Јабуке не би требало да имају мрље, оштећења или трагове црва. Боље је ако нису презреле. На овај начин, током процеса топлотне обраде, плодови неће изгубити облик и неће се распасти. Пре кувања се исперу од прашине, цвет и стабљика се одсече.
Препоручљиво је сами сакупљати кинеске јабуке за компот или их купити од поузданих продаваца.
Не препоручује се прављење домаћих препарата од плодова сакупљених у близини аутопутева и гробља.
Како припремити контејнере за почетак процеса
Компот од рајских јабука чува се углавном у теглама од три литра, иако ово питање остаје на дискрецији домаћице.
Контејнери се прво оперу и подвргавају обавезној стерилизацији у воденом купатилу, пећници или микроталасној пећници.
Како направити компот од рајских јабука
Нема толико доказаних рецепата за кинески компот, али на основу њих можете креирати свој оригинални рецепт.
Једноставан рецепт
Једноставан и витамински напитак можете припремити од следећих састојака:
- 3 кг кинеских јабука;
- 3 кг шећера.
Припрема:
- Плодови се добро оперу, сортирају, а цветови и петељке се уклањају.
- Тегле намењене за бербу морају се на било који начин стерилисати.
- Једна трећина се пуне јабукама, а затим се сипа кључала вода и остави да се охлади.
- После овога, течност се оцеди, у њу се сипа гранулирани шећер и кува сируп, који се поново прелије преко воћа.
- На дно тигања ставите крпу и ту ставите посуду са компотом, па налијте воду „до рамена“ и ставите да се стерилише. Готово пиће је умотано.
Опција без стерилизације
Да бисте припремили компот према овом једноставном рецепту, требаће вам:
- 500 г кинеских јабука;
- 2,5 литара чисте воде;
- 1,5 шоље гранулираног шећера.
Припрема:
- Плодове добро исперите, уклоните петељке и одрежите цветове.
- Теглу од три литра напуните до једне трећине јабукама.
- Тамо прелијте кипућу воду и оставите да се кува 10 минута.
- Након тога, оцедите течност у шерпу, додајте шећер и скувајте сируп.
- Прелијте га преко јабука и брзо заролајте готов компот.
Даље складиштење радних предмета
Компот од кинеских јабука може задржати свој квалитет око две године. Међутим, за дуготрајно складиштење, семе се мора уклонити из воћа пре кувања. Ако се то не уради, рок трајања пића не прелази 1 годину. Чувати конзервирање на хладном, сувом месту, заштићено од сунчеве светлости.
