Кавијар од тикве са мајонезом за зиму је прилично уобичајено јело које домаћице често припремају. Ово предјело се разликује од осталих конзервираних тиквица по свом суптилном и јединственом укусу. Упркос чињеници да се кавијар од тиквица за зиму припрема са додатком мајонеза, ово јело је и даље савршено за људе који су на дијети. На крају крајева, тиквице су веома здраво поврће које може задржати корисна својства чак и након топлотне обраде.
За неке, припрема кавијара од тиквица са мајонезом може изгледати као превише посла.Због тога се препоручује да унапред схватите како да га припремите и које рецепте можете користити како би кавијар имао укус као у продавници.
Стерилизација контејнера
Пре него што научите рецепте за прављење кавијара, потребно је да обрадите контејнере. Постоји неколико основних начина за стерилизацију тегли за конзервирање.
Коришћење микроталасне пећнице
Најсигурнији и најлакши начин за обраду контејнера за конзервирање је коришћење микроталасне пећнице. Да бисте обрадили тегле овим методом, мораћете да додате мало воде на дно сваке посуде. Затим се неколико конзерви ставља у пећницу и обрађује у њој неколико минута при снази од 750 вати.
Тегле које су обрађене овом методом могу се одмах користити за очување кавијара.
Третман паром
Једна од најпоузданијих метода припреме контејнера за зимско завијање је третман паром. Главна предност ове методе је што се може користити за обраду контејнера било које величине.
Да бисте то урадили, биће вам потребан мали лонац, који треба да буде до пола напуњен водом. На врх тигања потребно је поставити сито на које ће бити постављен контејнер. Тегле се стављају наопачке на сито и стерилишу. Литарске посуде треба обрадити 15 минута, а посуде од два литра - 20 минута.
Класичан рецепт
Постоје различити рецепти за припрему препарата за зиму. Међутим, класични рецепт за кавијар од тиквица са мајонезом и парадајз пастом је најпопуларнији међу домаћицама. Кавијар од тиквица са мајонезом за зиму према овом рецепту се прави од следећих састојака:
- три тиквице;
- 500 г шаргарепе;
- 400 г лука;
- 400 г мајонеза;
- црни бибер;
- 90 г соли;
- 150 мл сирћета;
- 100 г шећера;
- парадајз паста.
Кавијар од тиквица се припрема за зиму у неколико фаза. Прво треба да почнете да припремате поврће од којег ће се припремити предјело. Тиквице се темељно опере, ољуштене и исечене на пола. Затим се уклања језгро, које садржи семе. Као резултат, све исечене тиквице треба да буду без пулпе.
Након тога, лук се ољушти и заједно са тиквицама прође кроз млин за месо. Добијена смеша је добро измешана, посута сољу и шећером. Затим се у посуду додају биљно уље, мајонез и парадајз паста. Да бисте направили ово празно, можете користити и купљену у продавници и домаћу пасту.
Ставите смешу у малу шерпу и ставите је на тиху ватру. Трајање припреме ужине зависи од количине додатих тиквица. У просеку, кавијар од тиквица са мајонезом треба кувати око два сата. Током кувања, посуду треба повремено мешати да не би загорело.
Пре него што скинете предјело са шпорета, потребно је да у њега додате мало сирћета и помешате га са кавијаром. Након тога сву течност из посуде пребаците у претходно стерилисане тегле и сачувајте. Затим се конзервација охлади и пренесе у подрум за даље складиштење.
Са белим луком
Рецепти за кавијар могу садржати различите састојке. У овом случају, јело ће бити припремљено са мајонезом и белим луком. Да бисте га креирали, биће вам потребни и следећи производи:
- две тиквице;
- 2 кг шаргарепе;
- 300 г парадајз соса;
- три главе белог лука;
- 200 г мајонеза;
- два лука;
- 100 г соли;
- бибер.
Припрема кавијара за зиму са мајонезом почиње припремом употребљених производа.Прво морате почети да припремате тиквице. Могу се исећи на два дела или одмах почети да секу на колутове. Након тога, требало би да уклоните пулпу у којој се налазе семенке.
Када завршите са тиквицама, можете да пређете на остале састојке. Шаргарепа, заједно са луком и белим луком, темељно се опере у води и ољушти. Затим се сви кувани производи пролазе кроз млин за месо. Неке домаћице уместо млин за месо користе блендер.
Добијена смеша се сипа у лонац и темељно меша. Затим се додаје мало соли и шећера. Течност се доведе до кључања, након чега се додају сос, мајонез и мало белог лука. Све ово треба динстати у сосу од белог лука најмање пола сата.
Након припреме кавијара, треба га ставити у тегле и конзервирати. Роловане контејнере треба хладити у просторијама на собној температури. Међутим, зими их треба чувати у подрумима или подрумима.
Рецепт "Прсте ћеш полизати"
Неке домаћице чувају кавијар за зиму, добро је за прсте полизати. Ако користите овај једноставан рецепт за кавијар од тиквица, биће вам потребни следећи састојци:
- три ољуштене тиквице;
- 300 г парадајз пасте или парадајза;
- један лук;
- 300 г мајонеза;
- ловоров лист;
- 200 мл уља;
- бибер;
- 100 г соли.
Кување тиквица са мајонезом и парадајз пастом за зиму почиње прелиминарном припремом главних састојака. Да бисте направили ужину, потребно је да користите најбоље поврће. Због тога се препоручује употреба само зрелих тиквица и парадајза.
Прво треба ољуштити лук и тиквице и проћи кроз машину за млевење меса. Затим се у смешу додају паста и мајонез. Све ово се ставља у тигањ и ставља на шпорет.Јело треба динстати сат времена, након чега се додају неки зачини.
Током кувања, све се мора периодично мешати како се кавијар не би лепио за зидове посуде. Укупно време кувања за овај рецепт не би требало да прелази два сата. Када је кавијар потпуно спреман, треба га сипати у тегле и затворити заптивним поклопцима.
Конзервирани производ треба чувати у било којој хладној просторији. Подрум, фрижидер, па чак и балкон су идеални за ово.
Закључак
Свако може направити кавијар од тиквица. Да бисте то урадили, потребно је да проучите најчешће рецепте и прочитате рецензије људи који су раније били укључени у конзервацију. Такође можете погледати видео, који ће детаљно описати процес припреме радног предмета.
