5 најбољих рецепата за кавијар од тиквица са паприком за зиму

Да ли желите зачињене салате од поврћа по хладном времену? Сачувајте кавијар од тиквица са паприком за зиму. Укусно је, брзо и згодно. Домаћице одлучују о декорацији свечаног стола, а љубитељи хране добијају оригиналну ужину. Такво јело можете припремити за неколико сати ако користите оригиналне рецепте које су тестирале многе домаћице.

Карактеристике припреме кавијара од тиквица са паприком за зиму

Постоји неколико карактеристика припреме грицкалица:

1. За кување је боље изабрати челичне или ливене гвожђе контејнере.
2. Припремите јело на лаганој ватри.
3. Током топлотне обраде, кавијар треба стално мешати.
4. Да бисте поједноставили кување, можете користити мултиварку.
5. Уместо свежег парадајза, можете користити парадајз пасту.

Узимајући у обзир све савете, можете избећи грешке.

Како одабрати и припремити састојке

За кавијар је боље изабрати младе тиквице, у којима семе још нису формиране, а кора је прилично танка. Ако нема избора, онда се старо поврће прво ољушти и засеје.

Паприка, као и шаргарепа, треба да буде густа. Боље је узети стари лук и бели лук, пошто плодови нове жетве нису тако зачињени.

Правила за припрему контејнера

За празнине је боље изабрати литарске тегле. Прво се морају добро опрати содом или сенфом и осушити. За прераду, тегле треба стерилисати. Поклопце такође треба кувати на пари.

Како правилно припремити кавијар од тиквица са слатким бибером

Паприка и шаргарепа су поврће које даје слаткоћу салати. Стога, када припремате грицкалице, ову чињеницу треба узети у обзир у било ком од рецепата.

Једноставан рецепт са парадајзом

Најједноставнији рецепт се сматра стерилизацијом. Састоји се од неколико корака:

1. Тиквице се исече на комаде и стављају у шерпу. У то се дода пола чаше воде и остави да се крчка 15 минута.
2. Лук и шаргарепа су ољуштени и исечени на коцкице, а затим пржени.
3. Пржена смеша се комбинује са тиквицама.
4. Паприка се исече на тракице, а парадајз на четири дела.
5. Поврће се додаје у тиквице и динста 15 минута.
6. Затим се додају зачини.

Добијена смеша се ставља у тегле и умотава.

Опција са парадајз пастом

За оне који воле салате са парадајзом, погодна је опција са парадајз пастом. Да бисте то урадили, требало би да купите: тиквице, шаргарепу, лук, парадајз пасту, паприку, зачине.

Поврће се исече на комаде, стави у посуду и динста на средњој ватри. Након кључања, ватра се смањује и смеша се кува 1,5-2 сата. Затим се додаје прстохват лимунске киселине и конзервира на стандардни начин.

Са шаргарепом у рукаву

Рукав за печење вам омогућава да брзо и лако припремите ужину. Да бисте то урадили, слатке паприке, тиквице и парадајз су исечене у кругове. Шаргарепа и лук се такође могу исећи на колутове. У рукав се сипа кашика маслиновог уља и распоређује.

Затим се сво поврће и зачини стављају у њега и дистрибуирају. Рукав је везан и стављен у дубоку посуду. У њему је избушено неколико рупа за слободно циркулацију паре.

Рукав се ставља у рерну загрејану на 180 степени. Након 60 минута, контејнер се уклања и рукав се сече. Пирјано поврће се охлади и пропушта кроз млин за месо. Кавијар се крчка на средњој ватри око 30 минута. Затим се у то додаје сирће, а радни предмет се намота.

Уралски стил у спором шпорету

Да бисте припремили кавијар за зиму, можете користити спори штедњак. Јело се зове на уралском. Редослед корак по корак је следећи:

1. Тиквице се исецкају на коцкице.
2. Парадајз, лук и паприка су исечени на кругове.
3. Тиквице, парадајз и зачини стављају се у посуду за мултиварке.
4. Почиње режим кувања „Чување“ у трајању од 50 минута.
5. После пола сата у смешу се додају љута паприка и црни грашак.

На крају динстања смеса се стави у тегле и поклопи. Зачепи се.

Са печуркама

Кавијар се може припремити уз додатак печурака. За припрему, тиквице се исецкају и посоле да пусте сок. Затим раде склекове.

Поврће је ољуштено. Црни лук се исецка, шаргарепа и паприка изрендају, а парадајз измрвити у блендеру. Печурке су исечене на танке траке или коцке и пржене у биљном уљу.

Такође пржите лук и шаргарепу са зачинима. Затим динстајте сецкано поврће у шерпи док не омекша. На пола процеса додајте парадајз сос и со. У добијени кавијар додајте печурке, зачинско биље и згњечени бели лук. Добијену смешу поделите у тегле и пошаљите на стерилизацију. Онда га зашрафи.

Рецепт за пећницу

Да бисте убрзали процес, можете користити не само спори шпорет. Обична пећница није ништа лошија.

1. За припрему, шаргарепа и тиквице су ољуштене и нарендане.
2. Паприка и љута паприка се исецкају. Парадајз, лук и бели лук су исечени на квадрате.
3. Поврће се ставља у посуду од ливеног гвожђа. Затим се додају со и биљно уље. Сви садржаји се темељно мешају.

Контејнер се поклопи и затим стави у рерну на 30 минута на температури од 200 степени. Након наведеног времена, ватра се смањује и поврће кува још пола сата.

Услови складиштења

Тегле са препаратима кавијара од тиквица стављају се на хладно и суво место и чувају 1-1,5 година. Главни услов је да се избегну нагле промене температуре и обезбеди адекватна вентилација.