ТОП 3 рецепта за прављење прженог кавијара од тиквица за зиму

Кавијар од тикве се сматра уобичајеном посластицом коју припремају многе домаћице. Није лако самостално припремити такво предјело, па се препоручује да се унапред разумеју нијансе припреме прженог кавијара од тиквица за зиму.

Карактеристике припреме прженог кавијара од тиквица зима

Пре припреме кавијара, мораћете унапред да разумете главне карактеристике стварања такве зимске припреме. То укључује следеће:

• Конзервирана храна мора бити направљена од квалитетних и свежих производа. Не можете припремити кавијар од презрелог поврћа или хране која је почела да се квари.
• За конзервирање се користе висококвалитетни контејнери. Домаћице најчешће користе мале тегле од пола литра.
• Конзервиране грицкалице треба чувати у хладним подрумима, где температура ни у врелим летњим данима не прелази десет степени.

Правила за избор поврћа

Да би припрема била укусна, потребно је одабрати најквалитетније и најприкладније воће. Стручњаци препоручују да пажљиво погледате површину тиквица. Не би требало да показују знаке оштећења или труљења. Морате користити незреле плодове тиквица са зеленкастом кожом.

Величина одабраних плодова не би требало да буде велика, јер су мале тиквице боље натопљене маринадом. Још једна предност компактног воћа поврћа је да се дуго чува.

Како правилно припремити контејнере за почетак процеса?

Контејнер у коме ће се кавијар чувати мораће да се припреми унапред. Ако претходно не припремите тегле, конзерве ће се покварити много брже. Током припремног процеса, урадите следеће:

• Чишћење. Прво, све тегле се темељно исперу топлом водом и очисте од преосталих загађивача.
• Стерилизација. Контејнери се стерилишу како би се уништили сви микроорганизми на њиховој површини. Да бисте то урадили, ставите посуду на дно посуде, а затим је напуните водом и кувајте двадесет минута. Да бисте боље стерилисали тегле, потребно је поновити поступак 2-3 пута.

Најбољи рецепти

Постоји неколико рецепата са којима можете припремити укусну грицкалицу од тиквица.

Кавијар од тиквица пржен према совјетском ГОСТ-у

Неки људи праве кавијар од тиквица према старом совјетском ГОСТ-у. Да бисте то урадили, биће вам потребне следеће компоненте:

• три килограма плодова тиквица;
• 350 милилитара рафинисаног уља;
• четири лука;
• један и по килограм шаргарепе;
• црни бибер;
• зеленило;
• со и сирће по укусу.

Све поврће је исецкано и помешано у малом лонцу. Затим се контејнер са састојцима кува на плинском шпорету сат и по. На крају се у смешу додају зеленило са сољу и луком. Кувана смеша се меша и сипа у посуде.

Опција са мајонезом и зачинима „Прсте ћете полизати”

Да би кавијар био укуснији, у њега се додају посебни зачини и мајонез. Други састојци се такође користе:

• четири велике тиквице;
• парадајз паста;
• шећер са сољу;
• 30 милилитара сирћета;
• млевени бибер;
• Бели лук.

Пре пржења, сви састојци се исецкају ножем или пролазе кроз млин за месо. Затим се сецкано поврће помеша са парадајз пастом и мајонезом. Смеша од тиквица се кува око пола сата, након чега се додаје мало сирћета и зачини.

Са паприком

Јединствена арома тиквица може се пренети помоћу паприке. Она се, заједно са тиквицама, фино исецка ножем, након чега се поврће сипа у лонац. Затим им се додају три сецкане главице белог лука са зачинским биљем и шаргарепом. Све ово се пржи у лонцу или тигању. Да се ​​кавијар не би прекувао, скида се са шпорета после 40-60 минута.

Како правилно чувати конзервисану храну?

Конзервирани кавијар од тиквица не може се дуго чувати на собној температури, јер ће се у таквим условима покварити. Због тога га је потребно преместити у подрум или ставити у фрижидер за зиму.Просечан рок трајања је 2-4 године.

Закључак

Кавијар од тикве је одлично предјело које би требало да буде на сваком столу. Да бисте га сачували, потребно је да се упознате са рецептима за припрему такве грицкалице, као и да разумете савете за даље складиштење контејнера са конзервираном храном.