Дилл Кибраи је једна од најпопуларнијих врста баштенских култура које се узгајају у руским регионима. Љубав вртлара према овој врсти објашњава се непретенциозношћу биљке и великим бројем лековитих својстава. Да бисте добили зеленило потребног квалитета, препоручује се да се упознате са посебностима узгоја ове сорте пре почетка баштованских радова.
Опис сорте
Сорта Кибраи је сорта копра са просечним периодом зрења. Биљка се сматра једном од најбољих у погледу раста и приноса зелене масе. Сорта је непретенциозна у нези и не може дуго да формира кишобране.
Баштенска култура има велике розете са широким листовима. Просечна висина једне розете је 40 цм Светло зелено лишће одликује сочност са деликатним, благо опорим укусом и богатом зеленом аромом.
Опис сорте указује на могућност раста у затвореним структурама и на отвореном тлу. Да би се добила ранија жетва, семе се сеје раније; ако спољашња температура није довољно топла, место садње се прекрива филмом или агровлакном. Стање зрелости се јавља након 40-45 дана.
Продуктивност сорте се сматра једном од највећих и од 1 м2 можете добити до 3 кг. Просечна тежина одрасле биљке је око 30 грама. Карактеристика ове врсте баштенске културе сматра се способношћу одржавања сочности и правилног изгледа.
Расте
Кибрај се лако узгаја и не захтева посебне вештине садње, тако да је погодан чак и за баштоване почетнике. У руским регионима, у већини случајева, сорта се узгаја у креветима сејањем семена на отвореном тлу. Карактеристике копра га сврставају у врсту баштенске биљке отпорне на хладноћу. Семе почиње да расте када температура земљишта достигне 3 °Ц. Да би се обезбедио нормалан развој копра, потребан је довољан температурни режим од 8 до 10 ° Ц.
Основно правило за добијање доброг приноса зеленила је да засади не буду прегусти. Следећи усеви се сматрају најбољим претходницима за биљку:
- краставци;
- парадајз;
- махунарке;
- купус.
Препоручљиво је припремити стално место за садњу у јесен. Да бисте то урадили, изаберите добро осветљено подручје, ископајте земљу на бајонет лопате и оплодите је.Најбољи начин да се побољша квалитет земљишта сматра се саставом следећих компоненти:
- 15 грама амонијум нитрата;
- 10 грама суперфосфата;
- 10 грама калијумове соли.
Мешавина таквих компоненти се наноси на тло у количини од 3 кг на сваки 1 м2. У већини случајева, ова количина хранљивих материја је довољна за целу вегетацију.
Ефикасније за узгој копра не формирају пруге, већ мале жлебове ширине 5 цм са дубином од 2 до 3 цм, док се семе сеје по целој ширини. Између сваке бразде је размак од 25 цм.
Карактеристике неге
Брига укључује правовремено уклањање корова и заливање. Након појаве првих изданака, вишак грмља се потпуно извлачи, јер је овом методом коријенски систем суседних биљака минимално оштећен. Коров на месту садње мора бити уклоњен.
У већини случајева довољна су јесења ђубрива, па се у изузетним случајевима врши додатно ђубрење.
Потреба за наношењем минералних ђубрива често се може одредити изгледом зеленила. На пример, жуто лишће и рано цветање указују на недостатак азота.
У овом случају, довољно је третирати подручје садње раствором урее припремљеним брзином од 1 тсп. средства за пуну канту воде. Вриједно је запамтити да листови копра имају способност акумулације нитрата, тако да не би требало превише користити азотна ђубрива. Копер не треба третирати пепелом, јер то изазива црвенило листова и спори раст изданака.
Предности и мане
Копар је цењен због високог садржаја минерала и витамина, као и велике количине етеричних уља.Такав производ је вредан извор корисних супстанци које благотворно утичу на функционисање готово свих виталних система људског тела.
Предности кибрајског копра су:
- свестраност употребе;
- висок зелени принос;
- могућност гајења у отвореним, стакленичким и кућним условима;
- пријатан богат укус зеленила;
- способност одржавања укуса, сочности и правилног изгледа дуго времена;
- могућност употребе као зачини у свежим јелима и као суви зачин;
- широке могућности у области превенције и лечења разних врста болести.
Копар сорте Кибраи се може користити у свежем стању и као зачин за разна јела. Зелени додају богат укус салатама и често се користе у рецептима за маринаду. Корисна својства биљке су добро очувана када се замрзну, листови копра не губе своје корисне особине када се осуше.
Штеточине и болести
Један од главних болести сорти копра Разматра се пепелница. Сорта Кибраи се сматра једном од ретких врста које имају добар имунитет на овај проблем. Због ове карактеристике, усев се може узгајати чак и на влажним земљиштима.
Приликом узгоја копра, биљка се не може третирати хемикалијама, тако да се борбу против штеточина и болести треба спроводити само уз примену превентивних мера, наиме, поштовање плодореда, потпуно уништавање зелене масе након жетве и копање земљишта до велика дубина.
Берба и складиштење
Време за сакупљање копра зависи од сврхе даље употребе. По потреби користити свеже или за припрему посуђа за директну употребу након сакупљања, зеленило се може брати у било ком тренутку.Зеленило треба сакупљати ујутру, да бисте то урадили, откините потребан број листова или одрежите цео изданак.
Требало би да се придржавате следећих препорука за прикупљање:
- масовна берба ради очувања усева замрзавањем или сушењем врши се када копар достигне висину од 30 до 35 цм;
- за сакупљање зачина изаберите период када старост зеленила достигне 55-60 дана;
- семе се сакупља након што кишобрани добију сиву нијансу и стврдну.
За дуго складиштење копра користи се замрзавање или сушење. Након бербе, производ се мора припремити за складиштење:
- откинути жуто и увело зеленило;
- Потопите копер у посуду са водом, дозвољавајући прљавштини из зеленила да потоне на дно;
- истресите гроздове, ставите у цедило и исперите текућом водом;
- раширите на пешкир и сачекајте време да се потпуно осуши.
Свеже зеље се може чувати око месец дана у пластичној посуди, контејнер не дозвољава улазак ваздуха и зеленило не труне. Вакум контејнер ће дозволити сачувати копер у року од шест месеци. Дуже складиштење се може постићи третирањем зеленила сољу. Да би се то урадило, зеленило се исецка и стави у стаклену посуду у слојевима, наизменично слој зеленила и слој слојева.
Популарна метода је замрзавање копра. Ова опција вам омогућава да набавите копар зими и користите га као састојак за прва и друга јела.
Сецкано зеленило се може ставити у пластичну врећу или ставити у ледомат са водом. Приликом стављања у вреће, зеленило не притискајте превише и истисните ваздух, што ће омогућити биљци да боље сачува лековита и корисна својства.Припрема „коцкица копра“ обезбеђује лакоћу даље употребе, што чини припрему супа и главних јела са сличном компонентом погодном, јер нема потребе за претходном припремом зачина.
Приликом прављења сувог производа, зеленило се ставља на топло, проветрено место. Копар се полаже на равну површину у танком слоју. Како се трава суши, биљка се меша, чиме се постиже равномерно сушење.
Потпуно припремљено суво зеленило ставља се у контејнер за складиштење. Коришћење стаклене посуде са херметичким поклопцем спречиће упијање страних мириса у производ и обезбедиће могућност контроле потрошње зачина због провидности посуде.
