Сорта копра се сматра једном од најпродуктивнијих врста у смислу формирања зелене масе. Предности биљке су њена способност да издржи мраз и способност брзог добијања производа богатог хранљивим материјама. Да бисте добили одговарајући поврат од биљке, препоручује се да се унапред упознате са карактеристикама баштенске културе и основним препорукама за узгој.
Опис сорте
Биљка холандске селекције сада се узгаја широм света.Опис сорте га сврстава у групу једногодишњих усева који касно формирају кишобране, па је биљка способна да дуго формира зелену масу. Због ове особине, сорта се често користи свежа, као зачин за салате, прва и друга јела.
Листови имају богату зелену боју, правилну презентацију и јаку мирисну арому свежег биља. Биљка се сматра богатим извором витамина и минералних соли, па се често користи за спречавање њиховог недостатка, ако је потребно, за подршку телу током периода рехабилитације и за стимулисање функционисања имунолошког система човека.
Карактеристика сорте је њена способност да добро толерише ниске температуре. Квалитете отпорне на мраз омогућавају биљци да толерише температуре до -4 0Ц.
Грмље копра се сматра ниским растом, али листови се шире. Просечна висина грмља достиже 150 цм У просеку од сетве до жетве пролази 1 месец. Период цветања почиње касно и од 1 м2 У просеку се уклања до 2 килограма зеленила. За зачињање, зеље се може брати у периоду од 80 до 85 дана.
Расте
Узгој се врши сејањем семена у земљу. Садња се врши између априла и маја. Препоручљиво је припремити земљиште у јесен, у ту сврху се земљиште ископа и наноси минерална ђубрива. У већини случајева, хранљиве материје су довољне и копар не захтева додатно ђубрење током вегетације.
Место раста треба да буде сунчано. Култура воли лабава плодна тла са неутралним нивоом киселости. У киселом земљишту и када вода стагнира, биљка се не осећа добро.Следећи баштенски усеви сматрају се добрим претходницима копра:
- парадајз;
- краставци;
- парадајз;
- махунарке;
- кромпир.
Да би се побољшали квалитети клијања, препоручује се припрема семена пре садње. Да би се то урадило, они су натопљени топлом водом 1 или 2 дана, уз периодично мењање течности. Дозвољено је опрати семе под текућом водом на температури од 60 0Ц, за ово се стављају у врећу од тканине.
Пре садње земљиште се добро навлажи и формирају се мале бразде дубине од 1 до 2 цм. Између редова се оставља 15 цм. Са мањим растојањем засади се згушњавају и копар почиње да слабо расте.
Након пуњења семена малим слојем земље, заливање није потребно, јер када се навлажи након сетве, семе може ићи дубље и њихово клијање ће бити тешко.
Карактеристике неге
Копар спада у групу биљака које су незахтевне у нези. За добар принос потребно је благовремено заливање и уклањање корова. Када се на површини кревета формира густа кора, препоручује се да је олабавите.
Ако су засади превише густи, препоручује се проређивање грмља копра. Да би се то урадило, тло се навлажи, а вишак биљака се искоријењује. Да бисте добили свеже зачинско биље, редовно сејте семе копра сваке 2 или 3 недеље.
Копар се сматра биљком отпорном на сушу, али за добијање високих приноса препоручује се заливање не дозвољавајући да се земљиште претерано осуши. Копар добија довољно исхране од јесењег ђубрења земљишта, али ако је квалитет раста лош, може се ђубрити 2 пута током вегетације. Да бисте то урадили, користите раствор у чијој припреми се 25 грама калијумове соли и нитрата разблажи на 10 литара воде.Копар има способност акумулације нитрата, тако да се биљка не може третирати азотним ђубривима, а не препоручује се додавање стајњака у земљиште.
Предности и мане
Уз добре показатеље приноса, прегледи баштована примећују тако јаке квалитете сорте као што су отпорност на болести и спор раст изданака. Биљка је једноставна за негу и не захтева поштовање сложених правила пољопривредне технологије. Копар је у стању да толерише ниске температуре и тешке услове узгоја.
Карактеристике предности сорте:
- богат садржај минерала и витамина;
- способност брзог попуњавања енергетског дефицита у телу;
- способност побољшања процеса снабдевања крвљу;
- благотворно делује на уринарне органе;
- благотворно делује на срчани систем;
- способност снижавања крвног притиска;
- смирујући ефекат на нервни систем.
Данас се копер активно користи у рецептима традиционалне медицине за превенцију и лечење различитих болести. Производ се користи за производњу козметичких маски, сапуна, крема. Главни правац у узгоју на кућним парцелама је употреба свежег копра, као независног зачина и састојка за припрему ароматичних смеша.
Копар се користи у рецептурама за салате, супе, прилоге и сиреве, додаје се приликом конзервирања како би зимнице добио богат укус.
Штеточине и болести
Копар је врста биљака отпорних на разне врсте болести и штеточина. Главна опасност је повезана са инфекцијом засада пепелницом.Да би се спречила ова врста опасности, не препоручује се формирање засада поред шаргарепе и целера.
За превенцију болести, довољно је у јесен уклонити биљне остатке са узгојних површина и придржавати се правила плодореда по коме се копар не може садити на истом месту неколико година.
Берба и складиштење
Време сакупљања се сматра од јула до септембра. Конкретан месец жетве зависи од тога када је семе засађено. Копар се може користити у следеће сврхе:
- свеже;
- за прављење зачина;
- као компонента мирисне мешавине.
Да би се очувала корисна својства биљака за зиму, користи се метод замрзавања, сољења и сушења копра. Квалитет смрзнутог производа практично није инфериоран у односу на свежу биљку, што омогућава добијање вредног извора витамина и минерала у зимском периоду. Пре замрзавања, прикупљене сировине се пажљиво сортирају, бирајући неисправне и труле листове. Затим се грмље опере у цедилу под текућом водом. Можете замрзнути само потпуно осушено зеље, за то користите пластичне кесе или посебне пластичне посуде.
За употребу у првом и другом јелу, копар се може киселити. Да бисте то урадили, узмите провидну стаклену посуду, у коју се сукцесивно полажу зеленило и со у слојевима дебљине 1-2 цм. Боље је користити крупну со.
Да бисте припремили суву зачину, потребно је да опран копер раширите у танком слоју на равну површину у топлој, осветљеној просторији. Како се биљка суши, копер се периодично меша како би се обезбедила уједначеност процеса. Након потпуног сушења, производ се ставља у контејнере за складиштење.
