Огрозда се често користи у кулинарству за припрему зимских препарата. Да бисте направили укусну ужину, бобице се комбинују са другим производима. Најчешће се спремају за зиму заједно са лимуном. Пре него што почнете да кувате, морате се упознати са рецептима за огрозд са лимуном за зиму без кувања.
Карактеристике припреме хладног џема од огрозда са лимуном за зиму
Препоручује се да унапред разумете карактеристике које ће вам помоћи да правилно направите џем од огрозда и свежег лимуна:
- Да бисте направили слатку ужину, бирају се најсочније и највеће бобице; употреба незрелог воћа је контраиндикована;
- лимун који ће се додати у јело не би требало да буде јако кисео како не би покварио укус;
- Припремљени џем треба чувати у херметички затвореним посудама.
Потребни састојци за рецепт
Пре него што почнете да кувате, морате се упознати са списком производа који су укључени у рецепт. За припрему слатког јела требаће вам:
- огрозд. Ово је главни састојак, без којег је немогуће створити производ. Довољно је припремити један и по килограм свежих бобица.
- Лимун. Да би џем дао карактеристичну киселост, у њега се додају лимуни. У просеку се не користе више од три лимуна тежине 100-120 грама.
- Шећер. Јело би требало да испадне слатко, па се у њега додаје шећер у праху у количини од 400-600 грама.
Како припремити састојке?
Сви потребни састојци морају бити припремљени унапред. За почетак, пажљиво прегледајте плодове огрозда. Бобице које имају сиви премаз или тамне мрље на површини одмах се бацају, јер се од њих не може направити џем. Сви остали плодови се оперу и уклањају им се репови који се налазе дуж ивица.
Након што завршите са бобицама, почните да припремате лимун. Темељно се опере топлом водом да би се уклонила прљавштина. По потреби се ољушти да буде мање кисело.
Припрема контејнера
Мале тегле од пола литра користе се као посуде у којима ће се чувати џем.Не би требало да буду прљаве и зато се унапред перу под притиском хладне воде. Неки људи стерилишу контејнере у кипућој води, али то није неопходно.
Процес прављења сировог џема
Након што сте припремили састојке и посуде, почните да припремате џем за зиму. Кувана храна се мора претворити у кашу.
Да би се то урадило, пролазе кроз млин за месо или згњече у кухињском блендеру.
Добијена маса се сипа у посуду, прекривена шећером и добро промешана кашиком. Након тога, припремљени џем се сипа у тегле и затвара поклопцима.
Како правилно складиштити радне предмете?
Производи умотани у тегле не могу се дуго чувати у кухињи, где температура прелази 10-15 степени. Препоручљиво је пренети их у хладан подрум, где се џем неће покварити 2-4 године. Међутим, немају сви подрум за дуготрајно складиштење зимнице. У овом случају, тегле се могу ставити у фрижидер или на балкон.
Закључак
Препарати за зиму се често припремају од узгојеног огрозда са додатком лимуна. Да бисте правилно направили укусни џем од таквих производа, морате се упознати са рецептом за припрему слатке грицкалице без кувања.
