ТОП 9 рецепата за џем од диње са јабукама за зиму

Све чешће домаћице експериментишу, комбинујући разно воће, бобице и зачине како би припремиле укусне препарате за зимницу. И наизглед необично на први поглед, џем од зрелих диња и јабука има одличан укус, шармантан мирис и универзалну употребу. Са задовољством се ужива као самостална посластица, додатак чају, сладоледу, а користи се и као фил за све врсте пецива.

Карактеристике прављења џема од диње и јабука

Да бисте направили заиста укусан и здрав џем, потребно је да одговорно приступите избору и припреми производа, као и да темељно оперете и стерилишете тегле да бисте га сачували..

Правила за припрему производа

Важна тачка ће бити избор самих диња. Најбољи џем се прави од слатког, чврстог, зрелог (али не презрелог), ароматичног воћа. Све воће мора бити свеже и не покварено, без трулежи - квалитет састојака директно утиче на укус препарата. Пре кувања, воће се опере, ољушти и уклони семенке, затим сече на комаде, чија величина зависи од рецепта.

Како припремити контејнере за почетак процеса

Пре затварања, тегле се добро оперу, уз додатак соде. Затим се стерилишу пржењем у рерни 10-15 минута, кључањем у микроталасној пећници или третирањем врелом паром на шпорету.

Како направити џем од диње и јабуке код куће

Процес кувања неће изазвати никакве потешкоће за почетнике домаћице, важно је стриктно пратити рецепт и користити висококвалитетне састојке. Диња се одлично слаже са многим воћем, а додавањем ваниле или зачина створиће се право кулинарско ремек-дело.

Класичан рецепт

Овај џем хармонично комбинује укус и арому диње и јабуке. Користи се као оригинално пуњење за палачинке, пецива или се једноставно конзумира као посебан десерт.

Састојци:

• диње - 1 килограм;
• јабуке - 500 грама;
• лимун - 50 грама;
• шећер - 800 грама.

Припрема:

1. За класични рецепт изаберите зреле, слатке диње, најбоље са добром аромом. Исперу се, секу и пулпе, а кожа се баца.
2. Сада се пулпа исече на мале коцке величине 1 центиметар и стави у велику посуду.
3. Јабуке опрати, ољуштити, очистити од језгре и исећи на половине, а затим исећи на коцкице величине претходно припремљене диње. Затим га ставите у посебну посуду и попрскајте лимуновим соком.
4. Затим се сви састојци сипају у велику шерпу, посипају шећером и добро измешају.
5. Ставите тигањ на малу ватру и кувајте док се џем не згусне - домаћица сама бира конзистенцију, у зависности од њених преференција укуса.
6. Врући џем се сипа у стерилисане тегле, окрећу се, остављају да се охладе и одлажу на трајно складиштење.

Густи џем

Леп, густ, хомоген џем постаће омиљена породична посластица, може се користити као фил за печење, палачинке или као самостални десерт. Занимљиво је да када се додају згушњивачи (желатин, пектин), производ добија конзистенцију налик на желе. За припрему ће вам требати:

• диње - 2 килограма;
• јабуке (слатке и киселе) - 600 грама;
• шећер - 1 килограм;
• велики лимун - пола;
• пектин (опционо) - 20 грама.

Са маком

Џем под називом „Маковеи“, припремљен са додатком мака, биће оригиналан, хранљив и укусан. Да бисте то урадили, требаће вам:

• диње - 650 грама;
• чврсте јабуке - 300 грама;
• шећер - 2 шоље;
• лимунска киселина - 1/2 кашичице;
• мак - 1 кашика.

У спори шпорет

Брза, згодна опција била би припрема џема од диње и јабуке у спору шпорету.Сви састојци се исеку на коцкице, додају у чинију, укључи се режим "чорба" и кува у два корака - сваки по 30 и 10 минута. За рецепт ће вам требати:

• диње - 800 грама;
• јабуке (пожељно киселе) - 150 грама;
• шећер - 550 грама;
• лимунска киселина - 1/3 кашичице.

Са тиквицама и грожђем

Необичан, али укусан, хранљив и здрав биће џем, који поред диње укључује тиквице, јабуке и грожђе. За припрему узмите:

• јабуке (црвене) - 1 килограм;
• диња, тиквице (пожељно младе), бело грожђе - по 1 килограм;
• шећер - 3,5 килограма;
• лимун средње величине - 3 комада;
• ванила - 1 кесица.

Са корицом наранџе и кондензованим млеком

Заиста изузетан, спектакуларан ресторански десерт био би џем припремљен са додатком коре поморанџе и кондензованог млека. Потребни су следећи састојци:

• јабуке (ољуштене и семенке) - 500 грама;
• диња - 1,2 килограма;
• шећер - 300 грама;
• кора од поморанџе - 1 кашика;
• кондензовано млеко - 1 кашика;
• цимет - 1/3 кашичице;
• ванилин шећер - 2 грама.

Са рибизлама

Џем са додатком црне рибизле биће леп, богате боје, укуса, мириса и веома здрав. Биће потребни следећи састојци:

• диње - 1 килограм;
• јабуке - 500 грама,
• рибизле - 200 грама;
• шећер - 1 килограм;
• лимун - 1 половина.

Са шљивом

Овај џем има пикантан укус и благу, освежавајућу киселост.

Посебан шик и софистицираност добиће ако уместо обичних шљива додате суве шљиве.

Да бисте то урадили, потребно је да узмете:

• диња - 1 килограм;
• шљиве - 400 грама;

(ако се замени сувим шљивама - 200 грама);

• шећер - 1 килограм;
• јабуке - 300 грама.

Са поморанџом

Ово је права посластица која има богат, незабораван укус и очаравајућу арому.Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• диње - 2 килограма;
• поморанџе (средње) - 2 комада;
• шећер - 2,5 килограма;
• вода - 3 чаше.

Специфичности складиштења бланкова

Чувати на хладном, тамном, сувом, по могућству да се зими не смрзава, у подрумима и подрумима. Погодан је и кућни фрижидер, у таквим условима џем не губи квалитет до 2 године. Када се чува код куће (у остави), рок трајања је 1 година. Али са овом методом потребно је да температура не прелази +20 Ц степени.