ТОП 6 једноставних рецепата за џем од црне рибизле за зиму

Припрема џема од црне малине за зиму траје најмање времена и изненађује својим изузетним укусом и пријатном аромом. Препарат ће брзо помоћи да се носите са недостатком витамина у хладној сезони и чини сваки породични састанак уз шољицу чаја још удобнијим и пријатнијим.

Особине прављења џема од црне малине

У Русију су црне малине увезене из Северне Америке.Бобица се одмах заљубила у баштоване због свог јединственог укуса и лакоће узгоја. Култура је позната по великој берби, тако да дефинитивно неће бити проблема са недостатком бобица за џем. Важно је усвојити неколико правила за припрему десерта:

1. Препоручује се узимање шећера и црне малине у једнаким размерама.
2. Пре кувања, боље је бобице прекрити заслађивачем преко ноћи и оставити да смеса пусти сок и добро се кува.
3. Тек проврелу течност треба спаковати у тегле, не дозвољавајући да се охлади, затим теглу заврнути и окренути.

Бобица има велики број корисних микроелемената, али треба је припремити за зиму како не би изгубила све своје позитивне квалитете. Због тога је важно да се придржавате рецепта и не прекувате посластицу.

Селекција и припрема јагодичастог воћа за припреме

Приликом избора црне малине Цумберланд, требало би да дате предност свежем воћу без озбиљних спољних оштећења. Боље је одмах просијати презреле или зелене примерке како не би изазвали специфичан укус и покварили џем.

Бобице треба добро опрати и осушити на сувом пешкиру.

Када сортирате плодове, морате се уверити да нема лишћа, малих гранчица или инсеката.

Како припремити контејнере

Главна ствар у технологији производње џема је посуђе, које мора бити савршено чисто и апсолутно суво. Немојте користити металне посуде да бисте избегли оксидацију, која може дати горчину десерту. Изузетак су контејнери од нерђајућег челика и емајла.

Пре конзервирања, тегле треба темељно стерилисати како би се џем заштитио од развоја гљивица и бактерија. Да бисте то урадили, потребно је да их кувате на пари у рерни или микроталасној најмање 20 минута.

Како направити џем од црне рибизле за зиму

Да бисте направили џем од црне малине, нису вам потребне никакве посебне вештине или године искуства. Постоји неколико начина за прављење десерта, са којима се морате упознати и одабрати најпогоднији рецепт.

Једноставан рецепт

Компонентни састав:

• 1 кг шећера;
• 1 кг црних малина.

Редослед:

1. Оперите бобице, сортирајте, ставите у дубоку посуду, покријте шећером.
2. Оставите времена да се сок формира и ставите на малу ватру.
3. Пустите да проври и кувајте још 10 минута, мешајући.
4. Распоредите у тегле и пошаљите на складиштење.

Сирови џем

Да бисте припремили десерт, морате имати следеће састојке:

• 4 кг црних малина;
• 2 кг шећера.

Алгоритам акција:

1. Оперите и сортирајте бобице, осушите и ставите у дубоку посуду.
2. Бобице самељите блендером и помешајте са шећером.
3. Дајте посластици да одстоји док се шећер потпуно не раствори.
4. Спакујте посластице у тегле.

Рецепт за пет минута

Да бисте се припремили, морате да набавите следеће производе:

• 1,5 кг шећера;
• 1,5 кг црних малина;

Корак по корак рецепт:

1. Оперите и осушите бобице.
2. Користите малтер за пире.
3. Додајте мало шећера, промешајте и оставите сат времена.
4. Пошаљите смешу на тиху ватру, прокувајте и држите још 5 минута.
5. Ставите у тегле, затворите и оставите да се охлади.

Опција са лимуном

Листа компоненти:

• ½ ком. лимун;
• 400 г шећера;
• 500 г црних малина.

Корак по корак рецепт:

1. Оперите и сортирајте бобице, ставите у дубоку посуду, покријте шећером.
2. Исеците лимун на кришке и ставите као горњи слој.
3. Оставите да се инфузира 12 сати.
4. Ставите на ватру, прокувајте и оставите да се охлади.
5. Поново доведите до кључања и оставите 2 сата да се деликатеса натопи.
6. Оставите да кува још 5 минута и сипајте у тегле.

Са јабукама

Сет производа:

• 1 кг јабука;
• 500 г црних бобица;
• 1 кг шећера.

Процес кувања:

1. Оперите и сортирајте бобице, додајте шећер.
2. Ставите смешу на ватру и прокувајте.
3. Јабуке огулите, уклоните језгро и исеците на кришке.
4. Додајте воће у мешавину која кључа и кувајте, скидајући пену која се добије, 40 минута.
5. Готов десерт ставите у тегле.

Густи џем

Компонентни састав:

• 300 мл воде;
• 1 кг боровнице;
• 1,5 кг шећера;
• 10 г лимунске киселине;
• 5 г желатина.

Корак по корак рецепт:

1. Желатин разблажите водом према пропорцији назначеној на паковању.
2. Воће оперите и сортирајте, помешајте са шећером и додајте воду.
3. Ставите бобичасту масу на ватру и кувајте на лаганој ватри 30 минута.
4. У кључалу течност додајте желатин, лимунску киселину и промешајте.
5. Држите на ватри још 15 минута, упакујте у тегле.

Услови складиштења посластица

Џем се може чувати 3 године у просторији са одговарајућим условима. Вреди изабрати хладно, суво место, заштићено од директне сунчеве светлости.

Најприкладнија просторија за складиштење џема је подрум, удаљене полице у ормарићима.