У лето домаћице припремају разне препарате од јагодичастог воћа. Прављење желеа од свеже јагоде са желатином није тешко. Уз само мало времена, можете добити невероватан десерт. Његов укус се не може поредити са купљеним у продавници. И слатко јело је такође веома здраво. На крају крајева, чува све витамине и микроелементе неопходне за људско тело. Посластица од јагода се може послужити одмах након стврдњавања, а можете и оставити за зиму.
Суптилности прављења желеа од јагода за зиму
Постоје трикови који вам омогућавају да припремите квалитетан производ.
- За 1 килограм воћа узмите 1,5-2 килограма гранулираног шећера, 10-15 грама сувог пектина или желатина.
- Приликом кувања не заборавите да стално мешате бобичасту масу и скините насталу пену.
- Готово јело се одмах сипа у мале тегле и покрије поклопцима преливеним кипућом водом.
- Контејнери се постављају наопако на хоризонталну површину.
- Након потпуног хлађења, контејнер се уклања на место трајног складиштења.
Ако пратите ова правила, онда ће чак и домаћица без искуства добити укусну посластицу.
Припрема производа и контејнера
Да би слатко јело од куваног воћа испало одлично, потребно је да припремите посуду и састојке.
- Пре припреме прелива, желатин се натопи у флаширану воду према упутству.
- Бобице и воће се сортирају, уклањају се презрели и покварени примерци. Зелене чашице се уклањају из јагода.
- Плодови се темељно исперу под текућом хладном водом. Затим га положите на чисту крпу да се вода оцеди.
- Посуде и поклопци се перу у води са сапуном, испиру текућом водом и суше. Затим се пастеризује на погодан начин.
Непоштовање ових правила ће довести до брзог пропадања радног предмета.
Најбољи рецепти
Постоји неколико рецепата за припрему јела. Свака домаћица може припремити десерт по укусу.
Десерт од јагода од целих бобица
Ставите јагоде у шерпу са дебелим дном, прелијте гранулираним шећером и ставите на тиху ватру. Доведите до кључања, кувајте још 5 минута, искључите ватру. После пола сата поново укључите ватру, додајте желатин, темељно мешајте смешу.Након кључања, радни предмет се сипа у посуду.
Јело се може послужити не раније од недељу дана касније.
Од пасираних јагода са пектином
Јагоде самељите у блендеру. Помешајте пектин са белим шећером. Комбинујте ове састојке у лонцу. Након кључања кувајте пире од бобица још 10 минута.
Са јабукама
Исеците зреле јабуке (500 грама) и јагоде (1 килограм), сипајте у шерпу, додајте бели шећер. Кувајте смешу најмање сат и по. Воће ће постати желирајући елемент.
Са желатином
У шерпи исецкајте јагоде заједно са неколико листова босиљка, додајте гранулирани шећер. Кувајте пире од бобица пола сата, додајте желатин. Доведите смешу до кључања.
Нема кувања
Или можете помешати млевене бобице са гранулираним шећером, сипати желатин и одмах их ставити у тегле. После две недеље, слатка посластица је спремна. Вруће палачинке и палачинке са њим ће за трен одлетети. Једини недостатак радног предмета је што се не може складиштити више од 2 месеца.
Експресни рецепт за шумске и баштенске јагоде
Инстант желе ће постати прави спас за домаћице у време када је заиста вруће време за разне припреме. За ово јело узмите баштенске јагоде и шумске јагоде у једнаким количинама. Бобице се мељу у малим порцијама са гранулираним шећером (требало би да буде 2 пута више од масе воћа). Пире се ставља у тегле. После 2-3 недеље маса ће почети да желати.
Рецепт за машину за хлеб
Такође можете направити укусан и ароматичан желе у апарату за печење хлеба. У посуду сипајте измрвљене јагоде, додајте гранулирани шећер и пектин. Све прелијте соком од једног лимуна и добро промешајте. Ставите посуду у електрични апарат и активирајте програм „Јам“. Након звучног сигнала, сипајте смесу у тегле. Након неколико дана, желе је спреман за употребу.
Карактеристике и рок трајања
Најбоље место за чување слатких посластица је фрижидер. На овом месту неће изгубити укус 8-10 месеци. Вриједно је знати да се желе не чува у замрзивачу. Замрзавање ће довести до течности.
Производ се чува у одчепљеној тегли не дуже од 5-7 дана. А ако радни предмет дуго стоји на собној температури, он ће почети да се топи. Због тога се производ мора сервирати директно из фрижидера и брзо јести.
Желе од јагода се лако припрема и чува. Домаћица треба да проведе врло мало времена, а укусни десерт од бобица ће бити спреман. Може се конзумирати као засебно јело или додати у сладолед или коктеле.
