Брескве праве мирисне и укусне препарате. Плодови се користе за прављење џема, десерта, компота. Постоји много рецепата за припрему брескве у сирупу за зиму. Ако пратите редослед корака, свака домаћица ће добити здрав десерт у коме ће и одрасли и деца уживати у хладној сезони.
Карактеристике припреме брескве у сирупу за зиму
Припреме од брескве испадају веома укусне ако се за то одаберу квалитетно воће. Постоји неколико препорука за припрему:
- Важно је пратити пропорције наведене у рецепту.
- Плодове је пожељно брати без семена, јер ће тако дуже трајати.
- Да би се производи очували дуго времена, потребно је извршити квалитетну припрему производа и контејнера.
Можете сами увијати брескве, јер у томе нема ништа компликовано. Сви доле представљени рецепти вам омогућавају да направите укусна јела.
Правила за избор и припрему производа
Слаткоћа воћа је одређена њиховом аромом. Ако је мирис богат, онда ће брескве бити слатке и сочне. Важно је да нема страних арома.
Брескве морају бити одабране према следећим критеријумима:
- Еластичност и баршунаст се сматрају доказом зрелости.
- Кожа плода треба да буде глатка.
- Захтева природну боју коже.
- Пулпа плода је жута, бела, са ружичастим венама.
Плоснате брескве нису тако сочне као класичне. Препоручљиво је узимати плодове по тежини. Не треба бирати тврде или меке производе, као ни оне са зеленим, тамним флекама. Наборани плодови такође нису погодни. Пре него што направите празнине, морају се добро опрати.
Како правилно припремити контејнер?
За брескве у сирупу, боље је изабрати тегле од 1 литра. Морате узети само висококвалитетне посуде, које треба темељно опрати содом бикарбоном, а затим испрати. Тада ће се препарати дуго чувати.
Након тога, тегле треба стерилисати. Ефикасна и једноставна метода је чишћење паром. Морате да прокувате воду у лонцу.На врху је постављена решетка на коју су причвршћени обрнути контејнери. Кувају се око 30 минута. Затим се контејнер оставља на пешкиру.
Како сачувати брескве у сирупу код куће?
Постоји много различитих рецепата који вам омогућавају да направите укусне припреме. Они се разликују по количини и листи потребних компоненти. Разлика је у суптилностима припреме. Рецепти представљени у наставку су једноставни и доказани.
Једноставан рецепт за кришке
Да бисте направили укусан десерт, припремите:
- воће - 1 кг;
- вода – 1 л;
- гранулирани шећер - 400 г;
- лимунска киселина - ½ кашичице.
Бобице прво треба опрати и уклонити семе. Конзервиране кајсије могу бити са или без коже. Половине се стављају у тегле. Прокувајте воду у котлићу, након чега се сипа у радни предмет. Покријте контејнере поклопцима четврт сата.
Затим се вода мора сипати у посуду. За 1 литар потребно је 400 г шећера и ½ кашичице. лимунска киселина. Раствор се доведе до кључања и кува 2 минута. Затим се сируп може сипати у тегле. Плодови у шећерном раствору су веома укусни.
Опција без стерилизације
За припрему овог укусног десерта биће вам потребно:
- воће - 2 кг;
- гранулирани шећер - 400 г;
- вода – 1 л;
- лимунска киселина - 2 кашичице.
Важно је да бобице буду чисте и суве. Семе се уклањају из њих. Такође морате уклонити кожу. Половине треба ставити у тегле. Вода се кува у лонцу и сипа у тегле. После 20 минута, вода се исцеди назад, додају се гранулирани шећер и лимунска киселина. Поново се доведе до кључања. Након тога, можете замотати контејнере.
Као оне купљене у продавници
Код куће можете направити исти десерт као из продавнице. Потребна припрема:
- воће - 2 кг;
- гранулирани шећер - 400 г;
- вода – 1 л;
- лимунска киселина - 2 кашичице.
Бобице се стављају у стаклене посуде, сипају кипућом водом и покривају поклопцима. Након 20 минута, течност се сипа у посуду. У њега треба додати шећер и лимунску киселину. Раствор се кува. Контејнери се морају напунити врућим сирупом и могу се затворити. Прављење воћног сирупа није тако тешко као што се чини.
Са кости
Плодови се могу припремити цели. Да бисте то урадили, припремите се:
- свеже брескве - 1 кг;
- гранулирани шећер - 0,7 кг.
Да би пулпа била укуснија, препоручљиво је уклонити кожу. Да бисте то урадили, ставите производе у врелу воду 2-3 минута. Након тога се напуне хладном водом, а затим пребаце у цедило. Брескве се могу ставити у тегле и посути шећером. Заливају се кључалом водом до рамена и покривају поклопцима.
Иста количина воде треба да буде у посуди у којој ће се посуде стерилисати. Тегле од 1 литра се обрађују 15 минута. Након тога, контејнери се могу затворити.
Даље складиштење
Радни предмет се може чувати на собној температури. Само треба да га заштитите од сунчеве светлости. Контејнер је препоручљиво ставити на хладно место - подрум, подрум или на балкон.
Рок трајања је 1-3 године. Ово се односи на оне препарате који не садрже семе.
Ако се брескве конзервирају са коштицама, онда производе треба чувати не више од годину дана.
