Лети је важно не само да добијете витамине који су потребни телу, већ и да сачувате већину плодова за будућу употребу. Припрема за зиму је одлична прилика да уживате у укусу лета током хладне сезоне. Можете набавити поврће и воће за будућу употребу на различите начине. Плодови су конзервирани, замрзнути, сољени и ферментисани. Конзервирање је најпопуларније од њих. Истовремено, пажљива стерилизација посуђа је предуслов за чување већине препарата. Згодна, али мало позната техника је стерилизација посуђа и тегли у спором шпорету.
Да ли је могуће стерилисати тегле у спором шпорету?
Свака домаћица зна да за успешно складиштење готове конзервиране хране, тегле у којима се налазе морају бити стерилисане. Ово се ради на неколико начина:
- У рерну.
- На шпорету.
- У микроталасној.
- У спори шпорет.
Домаћице често користе прве три методе, али мало ко зна да се то може учинити у спори шпорет. Помоћу овог уређаја можете стерилисати стаклено посуђе ради конзервације. Поред тога, овај процес је лакши на овај начин него на шпорету.
Предност мултиварка је у томе што се може користити не само за прелиминарну топлотну обраду контејнера, већ и за стерилизацију тегли са празнинама.
Овај поступак се може извести на уређају било ког модела и са минималним бројем програма.
Како процес функционише?
Приликом стерилизације посуђа важно је поштовати неколико основних правила:
- употребљене лименке морају бити нетакнуте и без недостатака;
- Пре кувања, потребно је да оперете посуђе помоћу детерџента, као и соде бикарбоне или сувог сенфа у праху;
- Након тога, стаклено посуђе треба темељно испрати текућом водом.
Затим, да бисте стерилисали лименке у мултиварку, требало би да поставите жичану решетку преко посуде за кување на пари. Ставите чисте, суве тегле на њега са вратом надоле.
Прво, решетка, као и сама посуда, морају се добро опрати детерџентом, али без соде.
Сипајте 2 чаше воде собне температуре у посуду и укључите уређај у режиму „Пара“.
Ако такав програм није доступан, онда можете користити било који други који вам омогућава да брзо прокувате воду у посуди.
Обично се на роштиљ стављају 2-3 мале тегле.Горњи капак се не затвара током поступка. Тегле од 0,5 литара се стерилишу 7-8 минута, литарске тегле 15-20 минута.
Након наведеног времена, извадите вруће, чисте тегле и ставите их на чист пешкир са вратом нагоре. Напуните припремљеним производом када се мало охладе.
Стерилизација тегли са празнинама
Многи рецепти указују на то да је након пуњења посуде са радним предметом потребна додатна стерилизација.
Овај поступак обраде готових лименки у спором шпорету је такође лакши и бржи него на шпорету или у рерни.
Прво ставите чисту крпу или пешкир на дно посуде. Ово се ради како би се спречило ломљење стакленог посуђа током обраде. Тегле са празнинама се постављају на врх, прекривене су поклопцима стерилисаним у кипућој води.
Пажљиво сипајте воду на собној температури у посуду мултиварка до нивоа „вешалица“ конзерви.
Затим морате да укључите уређај у било ком програмском режиму који обезбеђује загревање до 100 степени. Типично, тегли од 0,5 литара треба 10 минута, литарским теглама - 15-20 минута.
Након што прође време, тегле се пажљиво ваде и поклопци се замотају. Након тога, препоручљиво је преврнути конзервирану храну и ставити је на безбедно место, прекривши је нечим топлим (ћебе, ћебе).
Усклађеност са општим правилима стерилизације омогућиће вам да без проблема сачувате радне предмете за будућу употребу..
