Сок од јабуке и шаргарепе, похрањен за зиму, постаје прави спас за љетне становнике у плодним годинама. На крају крајева, уз помоћ електричног соковника можете прерадити огромну количину воћа и поврћа. Овај производ задржава највећу количину корисних супстанци које су толико неопходне људском телу током хладне сезоне и током избијања прехладе.
Карактеристике припреме сока од јабуке са шаргарепом за зиму
Лако је направити природни препарат код куће. Али морају се поштовати одређена правила. Припремљено воће и поврће се прво сортира. Примерци који су презрели или покварени се одбијају. Затим се преостали плодови темељно исперу под текућом хладном водом. Поврће се ољушти и одстране петељке воћа. Ставите јабуке и шаргарепу на чисту крпу да оцеде воду.
Састојци рецепта
Да бисте направили природни сок, биће вам потребно:
- јабуке - 2 кг;
- шаргарепа - 1 кг;
- гранулирани шећер - 400 г.
Неке домаћице додају лимунску киселину (1/4 кашичице) како би продужиле време складиштења производа.
Правила избора производа
Воће и поврће треба да буде сочно, слатко и густо, раних и суперраних сорти. Садрже довољно сока, тако да је излаз пуно пића. Ако узмете киселе јабуке, мораћете да додате велику количину гранулираног шећера.
Како правилно припремити контејнер?
Готови производ се сипа у добро опран и стерилисан контејнер. Обично су то стаклене тегле од пола литра или литра. Када их припремате, морате пазити да се на површини не појаве пукотине, иначе ће пукнути када сипате сок у посуду.
Поклопци су направљени од полиетилена или лима. Пре затварања, третирају се кипућом водом.
Како направити сок од јабуке и шаргарепе помоћу соковника?
А пиће се припрема у следећем редоследу:
- Провуците јабуке кроз соковник.
- Ставите смешу у дубоку посуду и оставите да одстоји 15 минута.
- Процедите га у малим порцијама кроз газу.
- Провуците шаргарепу кроз соковник.
- Добијени производ у малим порцијама ставите у сито и филтрирајте.
- Оба сока сипајте у шерпу са дебелим дном, додајте бели шећер. Све добро измешати.
- Ставите смешу да проври, али немојте да прокључа.
- Сипајте у припремљену посуду и затворите.
Ставите контејнере на хоризонталну површину са поклопцима на врху и покријте памучним ћебетом. Након што се пиће охлади, охладите тегле.
Даље складиштење готовог производа
Најбоље место за складиштење радног предмета је фрижидер или подрум. На овим местима неће изгубити укус 6-8 месеци. Вриједно је знати да се производ не може замрзнути. Држите сок у тегли без затварача на хладном месту не дуже од једног дана.
Када се комбинује воће и поврће, укус сока није тако киселкаст и сладак када се за припрему користе само јабуке. Поред тога, шаргарепа даје пићу сунчану боју. Припрема сока од шаргарепе и јабуке не захтева жени много времена. Само неколико сати - и ароматично и укусно пиће је спремно. Како ће бити лепо попити чашу пића у хладној зими и сетити се светлих тренутака лета.
Да бисте били сигурни да се све корисне супстанце производа апсорбују, потребно је да додате мало дебеле креме приликом сервирања. Ако деца или особе са гастроинтестиналним обољењима пију концентровани сок, треба га мало разблажити прокуваном водом.
