Морске бобице су укусна и здрава бобица, а компот од ње је одличан начин за припрему зимнице по разним рецептима. Пиће се и даље чува дуго времена и садржи антиоксиданте и витамине. Бобица је наранџасте боје и по облику подсећа на малину. Цењен је не само због свог пријатног укуса, већ има и много корисних својстава.
Препоруке пре почетка кувања
За компот се бирају само свеже, неоштећене бобице.Због њихове деликатне и крхке структуре, не препоручује се прање, јер то убрзава пропадање. По правилу, јагоде се не перу пре употребе, већ се лагано посипају водом. Ако не можете без прања, он то ради веома пажљиво.
Бобице се стављају у цједило и стављају под текућу воду, не дозвољавајући им да буду потпуно потопљене у воду.
Након прања, отресите преосталу воду. Да бисте уклонили вишак влаге, сипајте јагоде на папирне убрусе. После 10-15 минута, бобице су чисте и спремне за јело.
Моура је бобица која расте далеко од загађених подручја. Стога, не морате да бринете о издувним гасовима и другим стварима.
Како одабрати састојке?
Да бисте добили укусан компот, потребно је да узмете само зреле бобице, сакупљене почетком августа. Степен зрелости се одређује бојом. Ако има жуто-наранџасту нијансу, то значи да је достигао максималну зрелост. Црвенкасте мрље на бобици указују на то да је још незрела.
Компот се може направити не само од морских бобица. Остало воће ће помоћи у диверзификацији укуса:
- боровница;
- јагоде;
- јабуке;
- рибизла;
- купина;
- малине.
Поред воћа, у пиће се додају и разни зачини, а шећер се замењује медом. Да бисте додали свеже ноте, додајте гранчицу менте или матичњака. Неће свака особа пристати на такве експерименте приликом затварања пића.
Да бисте то урадили, препоручљиво је припремити мали део. Након што га пробате, одлучите да ли ћете у компот додати овај или онај састојак.
Методе за припрему компота
Припрема компота је могућа у две верзије - са и без стерилизације. У оба случаја испада веома укусно. Прва серија се може затворити по једном рецепту, а неколико тегли се може затворити другачије.Убудуће оставите рецепт који вам се највише допао.
Класичан рецепт за прављење компота за зиму
Количина састојака израчуната је за боцу од 3 литра.
За припрему ће вам требати:
- 2,5 кашике. Сахара;
- 500 г бобица;
- 2 литра воде.
Кораци кувања:
- Сортирајте бобице, одбацујући покварене примерке. Ставите у цедило и ставите под текућу воду.
- Ставите бобице на пешкир и оставите да се оцеде.
- У великој шерпи помешајте воду са шећером и ставите на ватру.
- Бобице ставите у теглу и прелијте их кипућим сирупом.
- Покријте врх поклопцем.
- Ставите боцу у велики лонац и напуните је водом док ниво не достигне рамена боце. Дно посуде мора бити покривено крпом како би се спречило пуцање тегле.
- Ставите на средњу ватру, доведите до кључања и кувајте 20 минута.
Након тога, тегла се извади из воде и поклопац се замота. Обришите вишак влаге пешкиром. Окрените теглу наопако и покријте ћебетом. Оставите један дан док се потпуно не охлади.
Припрема компота у спором шпорету
Пре неколико година, мултиварка је заузела поносно место у кухињи сваке домаћице. Помоћу овог уређаја можете припремити било које јело, укључујући и компот. И урадите то једноставно и брзо. Кување у спором шпорету чини укус богатим, а боју богатом.
Састојци за пиће и њихове количине су исти као у класичном рецепту. Припрема је следећа:
- Сипајте воду у посуду за мултиварке и изаберите режим „Кување“. За припрему сирупа биће потребно 15-20 минута. Време се може променити ако је функција предвиђена моделом мултиварка.
- Након одабира програма, додајте шећер и доведите пиће до кључања. Оставите 3-4 минута.
- Без искључивања кувања, баците поклопце у сируп да их стерилишете.
- Ставите поклопац за пару на врх посуде и ставите теглу са вратом окренутим надоле. За стерилизацију боце биће потребно не више од 3 минута.
- Опране бобице облака се сипају у цедиљку и потапају у шећерни сируп да прокувају. Пожељно је да вода потпуно покрије бобице.
У овој фази припрема компота се завршава. Цлоудберриес се сипају у стерилну теглу, а затим се сипа сируп. Покријте врх поклопцем и заролајте кључем. Оставите да се потпуно охлади под ћебетом један дан.
Компот од морске боровнице са боровницама
Можете диверзификовати укус пића са боровницама. Бобица има сладак и истовремено киселкаст укус. Приликом кувања сирупа није препоручљиво додавати пуно шећера, јер боровнице немају киселост. Поред занимљивог укуса, бобице пружају и богату нијансу.
Компот од обруша са купинама
Ако особа не воли боровнице или нема прилику да их дода у пиће, можете их заменити другом подједнако укусном и здравом бобицом - купином. Укус се разликује од боровнице.
Купине су слатке и имају киселе ноте. Структура је слична јагодама и изгледа лепо у затвореној тегли.
Компот од јагода и јабука
Укус морских бобица може се употпунити још једним воћем - јабуком. Приликом припреме препоручује се придржавање неких препорука. Морске бобице су крхка бобица, док јабуке имају густу пулпу. Да би се компоненте истовремено кувале у сирупу и биле потпуно спремно, потребно је да фино исецкате јабуке.
Чување компота
Након затварања пића, лименке се ваде за складиштење на тамном и хладном месту. За то је погодан подрум, подрум или поткровље. Температура у просторији не би требало да прелази +15 ° Ц. У супротном, рок трајања ће бити скраћен.
Ако домаћица не планира да припреми велику серију, можете оставити компот у фрижидеру. Цлоудберри је бобица која се може дуго чувати. Поштовање рецепта и услова припреме омогућиће вам да очувате пиће око годину дана. Да бисте повећали рок трајања за 2 пута, препоручује се употреба рецепта са стерилизацијом.
