За зиму желим да спремим што више обрта како би исхрана била разноврсна као и лети. На пример, можете кувати укусан компот. Ако не желите да користите уобичајене рецепте, можете покушати да направите компот од црвене рибизле са наном. Резултат је необично освежавајуће пиће.
Карактеристике припреме компота од нане и рибизле за зиму
Понекад у хладним зимским вечерима пожелите да брзо дође топло и сунчано лето. Да бисте запамтили летње дане, можете отворити мирисни компот од рибизле са ментом. Овај рецепт је прилично једноставан. Не морате дуго да стојите на шпорету да бисте га кували.
Како правилно одабрати и припремити производе
Пре него што почнете да кувате, потребно је да изаберете и припремите све потребне састојке. За конзервирање ће вам требати зрела црвена рибизла, неколико снопова свеже нане, шећер и вода.
Пре кувања, сви састојци се пажљиво прегледају. Рибизле се сортирају, бобице не треба одвајати од стабљике, заједно са њим су увијене. Нана се опере под текућом водом и положи на пешкир да се вода осуши са листова.
Правила за припрему контејнера
Велике емајлиране посуде су погодне за кување компота. Готови производ се сипа у стаклене тегле. Прво се темељно исперу водом, сапуном и содом. Непосредно пре увртања, тегле се стерилишу на било који уобичајени начин.
Методе кувања
Постоји неколико начина да се припреми компот од рибизле и нане. Можете користити и црвену и црну рибизлу. Уместо нане можете ставити и матичњак, што ће укус компота учинити мало другачијим.
Рецепт са црвеном рибизлом
За припрему твиста од црвене рибизле биће вам потребни следећи састојци:
- 2 кг зреле црвене рибизле;
- 1 кг шећера;
- 3 литре воде;
- гомила свеже нане.
Како да кува:
- Очистите бобице од остатака и листова, исперите под текућом водом неколико пута, а затим пребаците у цедиљку и пустите да вода оцеди.
- Темељно исперите менту и оставите да се осуши.
- Сипајте воду у шерпу и додајте шећер, кувајте док се шећер потпуно не раствори.
- После тога кувајте сируп 6 минута.
- Бобице и менту ставите у тегле, прелијте врућим шећерним сирупом.
Окрените тегле и умотајте их у пешкир. Оставите га у кући један дан. Тегле је најбоље отворити око месец дана након завртања. За то време, бобице и мента ће дати сав свој укус сирупу и он ће се потпуно отворити.
Опција са црном рибизлом
Шта ће вам требати да припремите:
- 2 кг црне рибизле;
- 1 кг шећера;
- 3 литра филтриране воде;
- гомила свеже нане.
Процес кувања:
- Сортирајте бобице, уклоните лишће и остатке.
- Ставите у цедило и исперите водом.
- Пустите да вода оцеди.
- Исперите менту и мало је осушите од воде.
- У шерпу сипајте воду, додајте шећер и додајте воће.
- Кувати на средњој ватри до кључања.
- Када вода прокључа, смањите ватру и кувајте још 10 минута.
- На крају кувања додајте везицу нане.
Готов компот сипајте у тегле. Препоручљиво је прво их стерилисати. Покријте металним поклопцима и заролајте.
Када се тегле охладе на собну температуру, стављају се у подрум или фрижидер.
Компот од црне рибизле, нане и матичњака
Још један рецепт за прављење компота од рибизле са додатком матичњака и нане. Иако многи људи мешају то двоје, матичњак и мента имају различите укусе и арому. Ако их користите заједно, можете добити необичну комбинацију.
Шта ће вам требати:
- 2 кг црне рибизле;
- 1 кг шећера;
- 2 везе свежег мелиса и менте;
- 4 литра филтриране воде.
Процес кувања:
- Сортирајте бобице и добро исперите у води.
- Ставите их у цедило и оставите да се вишак воде оцеди.
- Оперите нану и матичњак и ставите их на пешкир да се гранчице осуше.
- Сипајте воду у шерпу, додајте шећер.
- Кувајте док се шећер не раствори.
- Затим додајте рибизле.
- Кувајте до кључања, па смањите ватру на малу и кувајте још 10 минута.
На дно тегли ставите матичњак и менту. Када је компот готов, сипа се у тегле. Затворите поклопцима, па заролајте. Окрените их наопачке, покријте пешкиром и охладите на собној температури. Охлађене тегле ставите у подрум. Препоручљиво је отворити компот припремљен по овом рецепту не раније од месец дана. За то време, мента и матичњак ће дати свој укус води.
Како правилно складиштити радне предмете
Уврнуте тегле се чувају у хладној, тамној просторији далеко од отворене сунчеве светлости. Могу се одложити у подрум или подрум или држати на доњој полици фрижидера. Такође, ако кућа има неизоловани балкон, можете их ставити тамо.
Твист се чува око 2 године.
Препоручљиво је отворити тегле не раније од 1-2 месеца. За то време, конзервација ће имати времена да се кува и биће још укуснија.
