Узгајивачи поврћа воле јапанску ротквицу и узгајају је у својим баштама широм света. Узгајивачи су развили многе сорте даикона које су отпорне на мраз и друге временске непогоде. Неопходно је одабрати врсте ротквице у складу са земљиштима карактеристичним за одређени регион, као и климом. Дугачко корјенасто поврће је здраво и има бољи укус од ротквице. Сочност пулпе и деликатно опор укус воћа осећају они који више воле даикон.
Класификација сорти
Слатка врста ротквице појавила се на европским столовима сасвим недавно.Захваљујући пажљивој селекцији и генетским модификацијама, појавило се више од 500 сорти даикона. Плодови се разликују по облику (од сферичних и конусних до спирала у облику вретена), густини влакана и сјају укуса.
Сорте се класификују према времену сетве и климатским типовима. Приликом избора сорте гледају колико дневног светла је потребно поврћу да у потпуности сазре. Постоје пролећне, летње, јесење и зимске врсте ротквице.
Корени усеви се разликују по својој локацији у земљишту и структури. У зависности од врсте усева, бира се земљиште за култивацију.
Сорте даикона према класификацији тла
Они који ће узгајати даикон треба да разумеју карактеристике врста ротквице:
- Група коренских усева Камеидо може расти у било ком тлу. Пешчано земљиште је посебно погодно за поврће. Мали пречник од 5 центиметара и дужина од 15 омогућавају ротквици да добије довољно исхране. Занимљиво је да је трећина производа на површини и не улази у земљу. Група укључује сорте као што су Камеидо и Ице Спринг, које су пријатне на укус. Они конзумирају не само плодове, већ и лишће ротквице.
- Широагари се узгаја у глиновитим подручјима. Коријен, по облику сличан цилиндру, налази се две трећине изнад површине. Да би се пробили кроз слојеве земље, сорте Бејзбол и Славуј пљачкаш морају да употребе силу. Дакле, на дну плода, дужине 30 центиметара, постоји задебљање.
- Лагано тоне у тешко глинено тло сорте ротквице, који припада врсти Шогоин. Округли коренасти усеви дужине 20 центиметара сазревају у року од 60-100 дана. У подручјима са тешким земљиштем, морате посадити семе Даикон Сасха, Снежана, Розе шљокице.
- Мијашиге ротквица је избирљива у погледу земљишта. Сорте ове групе Дубинусхка и Елепхант Туск захтевају хранљиво тло. Нарасте до 60 центиметара у дужину, даикон ове серије је до пола потопљен у земљу.
- Дугачко коренасто поврће од 60 центиметара, са обимом од 10 код врсте Миноваси. Бројне сорте ротквице одликују се брзим сазревањем. Обично је само четвртина плода видљива са земље. Најбоље сорте укључују руску величину и змај. Посебност ротквице је њена нетолеранција на ниске температуре. Чак 5 степени Целзијуса се сматра хладном за поврће у овој групи.
- Занимљив је облик коренског усева даикон Нерима. Споља изгледа као млечно бела крушка. Период зрења за Греен Драгон и Вхите џем достиже и до 100 дана.
- Конусни плодови даикона групе Ниненго. Бели су са зеленом главом. Дужина конусног кореновог усева је око 60 центиметара са пречником од 7. Сорте ротквице - Змајев зуб, Омни, Самурај - разликују се по отпорности на мраз и недостатку цветања.
Врсте поврћа се разликују по облику и захтевима земљишта, али добро расту и дају приносе, прилагођене за отворено тло.
Групе сорти даикона по климатском типу
Даикон је пореклом са Јапанских острва, где је клима влажна и топла. Природни дневни сати тамо се разликују по дужини од умерених географских ширина. Постоје четири врсте даикона, које захтевају различите дужине дневне светлости.
Пролећне сорте поврћа, или Хару, треба садити када се снег отопи, тада ће плодови бити почетком јуна. Ако садите ротквице средином лета, имаћете времена да сакупите усев пре хладног времена. Такве сорте су погодне за регионе са умереном климом - регион Волге, регион Москве, Сибир и Далеки исток.
Хацу, или летње врсте даикона, спремне су за ископавање за 50 дана. Они воле топлоту, па им је клима јужних региона Русије угодна.
Јесење сорте, или Аки, цењене су због своје сочности и супериорне величине у поређењу са другим врстама беле роткве. Ово је најприхватљивија група за узгој у различитим областима средње зоне. Даикону није потребно дуго дневно светло, добро спава са кратким.
Даикон групе Фуи је непознат баштованима. Од узгоја ротквице ове групе нема ефикасности, тако да није вредно култивације поврћа.
Најбоље сорте домаћих узгајивача по времену сазревања
Огромност територије и различите климатске зоне наше земље значе да морате бити у могућности да изаберете сорте даикона. Оно што је погодно за московску област неће сазрети у Сибиру. Иако су развијене бројне повртарске биљке које успешно расту у средњем појасу, где је клима умерена, без наглих температурних колебања.
Рано сазревање
Ране врсте даикона су поврће са вегетацијом од 40-50 дана након садње:
- Радисх Сасха је веома популаран. Поред раног зрења, отпоран је на хладноћу. Нежна танка кожа, сочна пулпа са слатко-зачинским укусом су главни квалитети хибрида.
- Сорта Миноваси карактерише сочна и густа пулпа и слаткаст укус. Цилиндрични корен сазрева након 70 дана. Жетва се може чувати дуго времена.
- Даикон руска величина ће сазрети 40-45 дана након садње. Предности јапанске ротквице укључују танку, глатку, белу кожу, сочно, хрскаво месо. Дужина коренског усева је 0,5 метара, пречника 10-12 центиметара. Поврће се сади у пролеће и лето. Тежина хибрида може бити 2 килограма или више.
- Средње рани хибрид Принца Данске познат је по високим приносима. Са једног квадратног метра бере се до 2 килограма ротквице. Коренасто поврће дужине 8-10 центиметара са белом пулпом и црвеном кором. Сорта је отпорна на болести и цветање.
- После 42 дана, летњи даикон Мисато Греен сазрева. Глатки цилиндри плода достижу дужину од 12 центиметара и тежину од 300 грама. На врху корен је зелен, а затим се боја мења у белу. Ротквица се користи у салатама, не траје дуго.
- Хибрид Црвени самурај има коренски усев дужине 30 центиметара. Али задивљује својом тежином, која може бити и до 4 килограма. Кожица плода је бела, а месо бледо ружичасте боје.
- Али Снежана има добар квалитет чувања. Плодови се могу чувати до 5 месеци у подруму. На врху су прекривене светлозеленом кожом и имају сочно снежно бело месо.
Региони где топло време наступа у априлу су погодни за ране врсте. Али усевима за рано сазревање потребно је време раста од јула до септембра у Сибиру и на Далеком истоку.
Средином сезона
Ову групу карактеришу периоди сазревања од 60-80 дана.
Поврће Змаја је слаткастог укуса, а плодови су тешки до 1 килограм. А дужина цилиндричног кореновог усева достиже 60 центиметара.
Даикон Дубинусхка добија на тежини од 1,5 килограма са дужином од 50 центиметара. Ротквица има слаткаст укус са благом горчином и снежно белим месом.
Познат по својој отпорности на хладноћу хибридни ружичасти сјај. Може се узгајати у подручјима са кратким дневним сатима. Занимљива је ружичаста боја пулпе са белом кором кореновог поврћа. Дужина ротквице је само 10 центиметара, плод је округлог облика.
Велики бик карактерише тежина фетуса од 3 килограма. Техничка зрелост кореновог усева наступа након 75 дана.Хибрид је погодан за складиштење и не плаши се ниских температура.
Јапанска цезарова ротквица има цилиндричне плодове, беле боје. Како корен расте, он у потпуности улази у земљу.
Касно сазревање
Сорту за зимско складиштење карактеришу касни периоди сазревања - 90-100 дана. Поврће се одликује великом масом плодова, али у умереној клими немају времена да сазре.
Међу најбољима су:
- Јапански дуг са тежином корена до 3 килограма и дугим роком трајања.
- Кљова слона са дужином фетуса од 60 центиметара и тежином од 0,5 килограма.
- Нерима, која за 100 дана даје бели корен коренасте културе дужине 60 центиметара.
Да би каснозреле врсте даикона имале времена да сазрију, саде се рано, у априлу. Ако се посеју касније, неће моћи да вас обрадују укусним крупним плодовима.
