Даикон Миновасхи, који има неколико подврста, разликује се од ротквице познате Европљанима по укусу, облику и садржају хранљивих материја. Усјеви коренских усева које су развили Јапанци заузимају огромна подручја у овој држави. Становници Земље излазећег сунца припремају прилоге од поврћа, уживају у јелу младих изданака, конзервирању и кисељењу и листова и коренастог поврћа. Можда, захваљујући богатом саставу даикона, Јапанци имају невероватну способност да раде и живе дуго.
Опис сорте
Далеки сродник врста поврћа у средини сезоне је лоба.Укрштањем ове зелене ротквице Јапанци су добили коренасто поврће које је међу њима уобичајено као и кромпир у Европи и Америци. У Русији, неки летњи становници узгајају Миноваси скоро 10 година. Управо је ова сорта присутна у регистру оплемењивачких достигнућа.
Коријенасто поврће даикона је много веће од ротквице. За 2 месеца нарасте до скоро пола метра у дужину. Пречник горњег дела поврћа не прелази 10 цм, на дну се сужава. "Велики корен" има:
- цилиндрични облик;
- нежна и танка кожа;
- сочна и густа пулпа;
- слаткастог укуса.
Сецирани листови формирају прелепу розету. Они, као и коренасто поврће, не акумулирају пестициде или токсичне материје и конзумирају се свеже. Када поврће сазре, уздиже се изнад баштенске леје, на врху прекривено бујним зеленилом.
Освежавајућа пулпа Миноваси садржи:
- пектини;
- фитонциди;
- протеини;
- Бета каротен;
- микроелементи.
Корјенасто поврће помаже у чишћењу организма од отпада и токсина. Када се конзумира, оток нестаје, јетра обнавља своје функције, радиоактивне честице се елиминишу, а ниво холестерола се смањује. Поврће убрзава лечење грипа и носи се са акутним респираторним инфекцијама.
Расте
Миноваси припада пок сорте даикона, сазрева после 70 дана, али корен је добар и зелен. Корисна својства зрелог поврћа се чувају до зиме. Да бисте га узгајали, неопходна је правовремена садња и брига.
Ако изаберете право време за сетву, корен ће се брзо развити. У врућини и дугим дневним сатима, усев цвета, али поврће ће бити мало и неће вас задовољити својом сочношћу и укусом.
Ако посадите Миноваси у марту или априлу, неће сазрети до јула, а у овом месецу почиње врућина, биљка пуца стрелице. На југу је боље започети сетву у августу. У средњој зони морате пратити временске прилике.Да би коренски усев сазрео, препоручљиво је посадити ову сорту даикона у другој половини лета.
Када се посеје после 15. јула, Миноваси није под утицајем инсеката. Круциферне буве не толеришу хладне ноћи. Пошто се врх поврћа издиже изнад земље, оно се набрекне или прекрива пољопривредним платном. Захваљујући томе, мразеви који долазе у Русију након 2. декаде септембра неће штетити биљци.
Искусни баштовани саветују почетнике да сеју поврће средином лета, а затим неколико недеља касније. Ово ће вам помоћи да изаберете оптимално време за садњу Миновасија.
Припрема кревета и семена
Да би даикон наградио велике коренасте усеве, место за њега мора бити изабрано где зраци сунца падају цео дан. Боље је узгајати поврће тамо где је претходно засађено:
- парадајз;
- кромпир;
- лук;
- краставци
Неуспешни претходници за даикон су крстоносни усеви, редквице и купус.
Сорта Миноваси је незахтевна за тло, али је прилично тешко извући корен из глине. Отпуштање тла може исправити ситуацију. За ово су погодни тресет и слама, пиљевина и суво лишће, покошена трава и сецкана кора.
Пре копања, земљиште у баштенском кревету је оплођено. По квадратном метру површине узимају се чаша пепела и канта хумуса. За храњење можете користити и кашику суперфосфата, урее и калцијумове соли.
Рупе за семе Миноваси су означене на сваких 20 центиметара, остављајући до 70 цм између редова.Неки баштовани преферирају шаблон садње 40к40. Када се семе сади на дубину од 20 мм, коренасти усеви ничу брзо и снажно. Да би спречили да тло у башти постане кора, летњи становници се понашају другачије:
- Бразде се праве на удаљености од 60 центиметара.
- У њих се сипа вода и стављају зрна.
- На врх се сипа тло.
Миноваши даикон се не гаји у расадама јер усев не подноси кисељење. Велико поврће се бере са плодних и лаких земљишта, на киселим земљиштима принос је знатно мањи.
Пре него што се семе Миноваси засади у башти, ставља се у воду чија је температура око 50 степени, а након 20 минута се пребацује у ледену воду. Затим ставите у фрижидер на један дан. Након стратификације, семе је натопљено раствором калијум перманганата.
Корени се чувају дуго ако се саде у јулу. Берба у јесен пре почетка мраза.
Карактеристике неге
Миноваси обично захтева проређивање када се појаве клице. Тло испод усева мора бити олабављено, заливено и уклоњени коров. Недостатак влаге доводи до горчине у корјенастом поврћу; ако има превише влаге, оно пуца.
Када се поврће уздигне изнад тла, прибегавају осипању. Такву радно интензивну процедуру можете заменити малчирањем кревета компостом или тресетом. Заливајте усев 2 пута недељно; у екстремним врућинама и суши, влажите сваки други дан.
Органска материја која садржи много азота није погодна за исхрану Миноваси, јер се повећава раст врхова. Боље је купити свеобухватан пакет у специјализованом малопродајном објекту ђубриво у облику вермикомпоста, чиста плоча, Агрицола. Ђубрење се комбинује са заливањем.
Предности и мане
Чак иу древним временима, Јапанци су ценили укус и јединствена својства даикона. Ниједна породица не може да живи без овог производа, корјенасто поврће се користи у многим кухињама других земаља, у народним рецептима за лечење болести.
Сорта Миноваси се не плаши топлоте, али пати од ниских температура и има многе предности, укључујући:
- деликатан укус пулпе;
- недостатак горчине;
- Висок принос.
Не једе се само коренасто поврће, већ и млади врхови и листови. Једно поврће је тешко до 1,5 кг, а по метру квадратном се бере више од 10 килограма. Миноваси се саде ископавањем кромпира, белог лука, брањем парадајза или лука. Биљка не акумулира токсине, али има лековита својства. Коријенски усеви имају времена да сазре чак и када су посејани у другој половини лета.
Значајан недостатак сорте је то што са дугим дневним сатима принос нагло опада, како се формирају стрелице, због чега престаје развој коренских усева.
Миноваси негативно реагује на ниске температуре ваздуха.
Штеточине и болести
Усклађеност са правилима пољопривредне технологије, дезинфекција семена пре садње и уклањање корова помаже у спречавању појаве многих проблема у биљкама. Миноваси понекад пати:
- од осећања болести;
- од црне ноге;
- мукозна бактериоза;
- мозаици.
Коренасто поврће постаје згњечено, постаје тврдо и горко када је биљка заражена гљивицама које изазивају Кила болест. Да би се то елиминисало, користе се биолошки производи Планриз или Бинорам. За борбу против црне ноге, Миноваси се залива са Фитоспорином.
Када се пужеви појаве у баштенском кревету, ископајте јарак у који се сипа дрвени пепео. Када је усев погођен мозаиком, земљиште се залива раствором калијум перманганата, а оболеле биљке се уништавају. Невен се може посејати око садње Миноваси; многи инсекти не могу толерисати арому овог цвећа.
Да би се носили са васкуларном бактериозом и влажном трулежом, биљке се третирају фунгицидима Микосан, Цлимате, Пхитоцид. Ларве Хрушчова и жичани црви наносе велику штету кореновим усевима.Лекови Цалипсо, Ацтеллик, Престиге и Мастерпиеце помажу да се отарасе инсеката.
Берба и складиштење
Да би се Миновасхи даикон користио у салатама или прилозима, коренасто поврће се ископа 2 месеца након избијања клица. Зрело поврће лежи до пролећа без губитка укуса и корисних својстава. Да не бисте оштетили, приликом вађења из земље залијте земљу. Мало је вероватно да ћете моћи да извучете коренски усев без лопате.
Пре стављања Миновасија у подрум или подрум, где температура не би требало да буде већа од 4 степена Целзијуса, врхови се одрежу, осуше и стављају у кутије, посипају речним песком. Смрзнуто поврће и корјенасто поврће са оштећеном кожом неће се складиштити. Од њих се припремају салате са копером и мајонезом, динстају Миноваси заједно са лигњама, исечени на колутиће, кисели краставци и соли. У Јапану, суши се служи са прилогом од даикона.
Нискокалорично корјенасто поврће препоручује се особама које желе да изгубе тежину. Здраво и укусно поврће, Миноваси се користи за кување у многим земљама, осим у лековима, користи се за лечење прехладе, отклањање отока, уклањање токсина и зрачења из организма.
