Ејрширска крава је заслужени лидер међу млечним расама говеда по приносу, квалитету и корисном саставу млека. Не само да су висококвалитетни млечни производи одредили популарност ајрширске расе; међу предностима расе треба поменути и непретенциозност у одржавању и исхрани, прилагођавање хладној клими, тељење без проблема, снажан имунитет и лепоту. боја.
Прича о пореклу
Ејршир раса је шкотског порекла, име је дато по округу Ершир, у југозападној Шкотској. Раса је званично регистрована 1960-их. Преци – Шкотски дивљи бикови, представници холандске, алдернејске, тисвотерске расе. У САД су се Аисхир појавили 1860-их, у Канади је узгој ове расе почео 1870-их.
Пошто су ајрширске краве прилагођене хладним климатским условима, најраспрострањеније су у северним регионима умерене климе: Скандинавији, САД и Канади. Телад су донета у Русију из Финске, данас се велика стада налазе у Карелији и Лењинградској области.
У Русији постоје велике фарме за узгој чија је специјализација карелијска раса: Федерална државна установа „Новоладожски” (Волховски округ Лењинградске области), Савезна државна буџетска установа СГЦ „Смена” (округ Сергијев Посад). По величини популације, раса Кашира у Русији је друга после Финске.
Станишта
Финска је земља са идеалним климатским условима за ајрширско говедо, овде број становника прелази 150 хиљада јединки. Фински фармери су успели да организују узгој ајрширских говеда тако добро да краве живе и до 20 година, а годишња производња млека достиже 11.000 литара млека по јединки. У Русији, Аирсхире раса се узгаја углавном у северозападним и западним регионима земље:
- Карелиа;
- Република Коми;
- Москва регион;
- Ленинградскаиа;
- Новгородскаиа
Руска популација ајрширске расе је око 90 хиљада јединки. Просечан годишњи принос млека је 8000 литара. Цена 2 кг живе тежине је 200-250 рубаља. За одраслу животињу мораћете да платите око 100 хиљада рубаља, и приплодних бикова а краве су оцењене више.
Опис и продуктивност расе
Ајрширске краве су средње величине и складне грађе.
Детаљне карактеристике расе Аирсхире дате су у табели:
| Висина | до 125 цм |
| дужина тела | до 155 цм |
| тежина | бик – до 800 кг, крава – 450 кг |
| глава | мали, издужени, стандардног облика |
| торзо | здепаст, није масиван, широк, ланац виси са уских груди, леђа равна, скелет танак, покретних зглобова, мишићна маса добро развијена |
| удовима | кратка, равна, јака, стабилна копита, прилагођена за кретање по планинском терену |
| рогови | велике, нагоре, широко размакнуте, закривљене, жућкасте боје (на великим фармама се рогови новорођених телади одмах спаљују, због чега се велики проценат светске стоке хвата) |
| вимена | уредна, правилна чаша, мека и еластична кожа, конусне или цилиндричне брадавице, широко распоређене, погодне за причвршћивање машине за мужу (брзина излаза млека - 2 литра у минути) |
| боја | бела са црвено-смеђим мрљама или браон са белим мрљама |
Ајршир је млечна раса. Трајање лактације је дуго, достиже 305 дана. Приплодна крава остаје продуктивна до 15-17 година. Штавише, старије краве не заостају за својим младим рођацима у погледу млечности.
Индикатори млека од ајрширске краве:
- просечан годишњи принос млека – 8500 л;
- садржај млечне масти - 4,2%;
- садржај протеина - 3,5%;
- проценат честица ткива је минималан.
Због високог садржаја протеина и хранљивих материја, млеко од ајрширских крава је погодно за производњу сирева, младог сира, путера и хране за бебе. Углавном се мужјаци узгајају за месо.Бикови брзо добијају мишићну масу, продуктивност је просечна - тежина клања - до 50% тежине животиње. Такође, ајрширско говедо се често користи у узгоју за укрштање са другим расама како би се добило потомство са високом продуктивношћу млека.
Предности и мане ајрширских крава
Ејрширска раса је популарна међу фармерима јер краве имају многе предности:
- брзо се прилагођавају климатским условима у области узгоја (није погодно само за вруће регионе);
- није каприциозан у нези, одржавању, храњењу;
- издржљив, лако савладава велике удаљености између пашњака;
- дуго живе, одликују се добрим здрављем и живахним, активним понашањем;
- немају генетске патологије;
- рано ући у пубертет;
- имају висок принос млека, независно од сезоне.
Аирсхире раса има неколико недостатака:
- осетљивост на топлоту (посебно у комбинацији са високом влажношћу);
- својеглавост и агресивност бикова;
- плашљивост и тврдоглавост женки током муже;
- потреба за активним начином живота (целогодишње становање у тезгама је неприхватљиво).
Услови притвора и старања
Ејрширску краву можете држати иу шталу и на пашњаку. Начин смештаја не утиче на принос млека. Али када се држи у тезги, редовно ходање у обору је неопходно. Лети се преко ограде поставља надстрешница да се краве не би оштетиле од сунца. Ершири могу да издрже ниске температуре, али им је врућина неподношљива, а млечност је због тога знатно смањена.
Сталл
Штала треба да буде добро осветљена, али светлост не би требало да сија у очи животиња. Под у тезгама је од дасака, а на врху је слама.Теза мора одговарати величини краве. За везивање стоке постављају се цеви пречника 10 цм.
Хранилице
Ако су краве у штали, онда је посуда за храну постављена испред. Ако се стока слободно креће око штале, онда се хранилице монтирају тако да их животиње случајно не преврну.
Нега после тељења
Процес рађања је лак, а новорођена телад скоро увек преживи. Ејрширска крава је спремна да роди своје прво теле са 2 године. Рођено теле тешко је око 30 кг.
Након тељења, власник мора уклонити плаценту. Након 30 минута дајте жени сено и топлу воду. Краву која се тели музу 4-5 пута дневно.
Чишћење тезге
Да би ваша Аисхирка била здрава, важно је редовно чистити шталу и шталу. Животиње се изводе напоље пре поступка. Власник мора уклонити стајњак, променити трулу постељину и опрати хранилице и посуде за пиће.
Дијета
Током летњих месеци, ајрширске краве се хране на пашњацима. Зими се користи кућиште за штандове.
Основа зимске исхране је сено, допуњено љуском житарица, колачом, сачмом, љуском за повећање млечности и побољшање квалитета млека. Мешану храну треба давати умерено, јер прекомерна конзумација изазива поремећај дигестивног тракта. Посебну пажњу треба обратити на исхрану мешаном храном са високим садржајем скроба, дневна порција не би требало да прелази 2 кг.
Потрошња силаже код крава такође треба да буде умерена. У исхрану је боље додати сочну биљну храну: кромпир, цвеклу, шаргарепу, бундеву. Приближан зимски дневни оброк за ајрширску краву тежине 500 кг:
- 2 кг сена;
- 4 кг хране;
- 25 кг силаже;
- 2 кг зрна јечма;
- 6 кг сувих пивских зрна;
- 2 кг пшеничних мекиња;
- 3 кг пулпе репе.
Као извор минерала, крави се дневно даје 80-100 г кухињске соли, а у истој количини животиња треба да прима витаминске додатке. Дневна потрошња воде је 40 литара. Прелазак са зимске штале на летњу испашу треба да буде постепен. Услед нагле промене у исхрани, бураг краве може да отече.
Карактеристике узгоја
Ако фармер планира да узгаја ајрширску расу за продају млечних производа, онда би стадо требало да се састоји претежно од женки. Ако се планирају узгојне активности, онда је потребно пажљиво пратити расну линију бикова која се појавила од једног потомка.
Постоје 2 линије расе:
- генеалошки - укључујући бикове који имају различите педигрее, али су повезани по заједничком претку;
- фабрика - укључујући животиње пажљиво одабране како би се одржале квалитетне карактеристике расе.
Процес оплемењивања изгледа овако: одгајивач бира бика, оцењује телад рођену од њега и бира најбоље теле у смислу расних квалитета за приплод. Изабрани бик даје потомство, од којег се бира и најбоље теле за приплод. Ова метода ради до 4. генерације, након чега нестају квалитетне карактеристике расе.
Болести и методе борбе против њих
Аирсхире краве имају јак имунитет, али не постоји 100% заштита од бактеријских и вирусних патологија. Представници расе такође могу доживети лоше здравље због неправилне неге и одржавања.
Уобичајене болести:
- Леукемија је смртоносна туморска болест узрокована онколошким вирусом који утиче на циркулаторни и лимфни систем.
- Актиномикоза је гљивична патологија која захтева хируршку интервенцију у напредним случајевима. У почетној фази, антифунгални лекови су ефикасни. На кожним ранама краве развија се патогена гљивица, због чега се постепено формира фистула.
- Лептоспироза је бактеријска инфекција која погађа меке унутрашње органе. За лечење се користе антибиотици.
- Бруцелоза је заразна патологија која доводи до побачаја. Инфекција је такође опасна за људско тело. Крава се лечи антибиотицима.
- Болест слинавке и шапа је вирусна инфекција опасна за животиње и људе, праћена грозницом и улцерацијом интегумента. Са малигним током, крава умире. Лечење је симптоматско, уз употребу средстава за подршку срцу и ублажавање болова од чира све док преживела крава не развије имунитет.
- Беснило је смртоносна вирусна болест. Животиња се закоље, а леш се спали.
- Туберкулоза је заразна болест повезана са неправилним одржавањем у зимском периоду, а манифестује се температуром, кашљем и тешким дисањем. Лека нема, болесне се кољу.
- Пнеумонија се јавља под неповољним температурним условима у штали. Болест је праћена грозницом, тешким дисањем и плућним пискањем. Животиње се лече антибиотицима.
- Маститис је запаљење млечних жлезда, праћено отоком и болом. За лечење, ветеринар прописује антибиотике, антиинфламаторне лекове, масажу вимена.
Заражена крава мора бити изолована из стада за време лечења. Превенција вирусних болести - вакцинација стоке, правилна нега и обезбеђивање удобних услова за живот.
