Калмичка раса говеда се сматра јединственом и универзалном међу месним сортама. Ово су продуктивне животиње, непретенциозне и дуго прилагођене тешким условима. Хајде да размотримо опис и продуктивне карактеристике калмичке расе крава, њене предности и мане, као и како да чувамо и бринемо о животињама.
Историја порекла калмичких крава
Раса је узгајана у степама централне и централне Азије, под условима строге селекције - животиње су читаву годину живеле на пашњацима под често неповољним климатским условима. То је допринело развоју јединствених квалитета садржаних у раси, због којих је и данас цењена. Калмичке краве се узгајају већ 400 година на територији од Сибира до донских степа, верује се да су њихови преци индијски појединци, који су се потом проширили по целој азијској територији.
Екстеријер и карактеристике педигре животиња развијене су захваљујући природној селекцији, сталном држању на отвореном, у оштрој клими и наглим променама температуре.
Опис и главне карактеристике
Калмичке краве без проблема подносе хладноћу, имају одличан имунитет, а појединци брзо расту на ономе што нађу на пашњацима. Животиње одликују дуговечност, издржљивост, активност и незахтевност, снажна и складна грађа са развијеним мишићима.
Говеда ове степске расе имају снажно, дуго тело. Појединци имају равна леђа, дубоке груди, кратак врат и малу главу. Рогови су закривљени, усмерени према горе, ноге су равне. Посебна карактеристика расе је окципитални гребен.
Калмичка говеда су јака месна раса, због чега млечне краљице имају велико виме. До почетка зиме, бикови и јунице почињу да расту густа длака, захваљујући којој појединци могу да стоје напољу на хладноћи. Главна боја је црвена, са белим ознакама, али се животиње рађају и црвене или браон боје. Ознаке се чешће појављују на удовима и глави, ређе на телу.
Висина у гребену бикова и крава је 140 и 130 цм, обим иза лопатица је најмање 186 цм, дужина тела је 145-160 цм. Тежина бика, у просеку, 950 кг (до 1100 кг), краве - у просеку, 480 кг.
Производна вредност калмичке расе лежи у њиховом месу, које је високог квалитета, одличног укуса и одликује се израженом „мраморношћу“, коју потрошачи цене. Масноћа се налази између слојева мишићних влакана. Принос меса је у просеку 60%, а највише 68%. Калмички бикови се могу заклати са 1,5 године, а тада већ теже 450-550 кг. Одрасли мужјаци ове расе теже најмање 600 кг; бикови бикови могу тежити и до тоне. Женке теже 400-550 кг. Дневни пораст тежине није мањи од 850-980 г.
Позитивне и негативне стране
Краве су издржљиве и непретенциозне, животиње се могу узгајати у било којој клими и не захтевају посебне услове смештаја. Животиње могу значајно добити на тежини само на грубој крми и трави коју једу на пашњаку. Младе животиње показују преживљавање и рану зрелост, брзо се тове једноставном храном.
Од сваког одраслог трупа могуће је добити висококвалитетно месо у великом проценту масе трупа и масног млека. Посебност калмичке расе је способност акумулације масти пре почетка хладног времена, која је развијена код животиња током процеса селекције.
Депозити масти код крава налазе се не само испод коже, већ и између мишићних влакана. Зими га краве могу користити као резерве енергије.Захваљујући овој заштити, краве лако подносе хладноћу и врућину, нагле промене температуре, изложеност ветру и киши и брзо се прилагођавају новим условима након трке. Према узгајивачима стоке, само ова раса има такве карактеристике.
Недостаци калмичких крава: низак принос млека, жута маст, која понекад омета продају меса, могућа агресивност неких представника расе.
Како се бринути и одржавати калмичке краве?
Већ је примећено да се раса одликује непретенциозношћу у исхрани, одржавању и нези. Животиње са педигреом, за разлику од представника других сорти, не захтевају готово никакву негу или одабрану храну.
Нега
Краве и бикови могу да живе скоро целе године на пашњаку, нису им потребни посебни огради поред штале. За одмор, животиње се задовољавају наткривеним штандовима, где могу да бораве до 6 сати дневно. Брига о кравама састоји се од сетве трава и бриге о пашњацима. Чак и зими, ако нема пуно снега, можете оставити животиње на испаши. У ограђеним просторима могу се напасати без помоћи пастира, што чини њихово држање изузетно јефтиним.
Болести и њихово лечење
Калмичке краве одликују добро здравље и јак имунитет. Ако не прекршите правила држања, стока се неће разболети. У случају заразних или других болести, лечење је исто као и код представника других сорти.
Храњење
Говеда ове расе имају активан, развијен систем за варење и способна су да се хране скоро искључиво пашњачком вегетацијом, на пример, травом и грубом травом.Животиње су у стању да добију тежину на високој трави без храњења концентрованом храном (одрасли - за 3-4 месеца, младе животиње - за 5 месеци).
Могу да препешаче десетине километара у потрази за одговарајућом храном, добро подносе зимске услове, могу да добију храну испод снега. То јест, краве се могу држати на слободној испаши, дајући им само чисту воду: животиње до 250 кг - 35-40 литара дневно, више од 350 кг тежине - 60 литара. Морате пити 3-4 пута дневно, чешће лети. Потребни су адитиви за храну - креда и со. Произвођачи се хране сеном, силажом, коренастим усјевима и мешаном храном. Краве треба да се одмарају 5-6 сати сваког дана.
Да би краве биле добро ухрањене, пашњак треба мењати сваке недеље, а стока се на њега враћа после месец и по дана, када трава поново нарасте. Телад се држе заједно са мајкама у сисањем начину гајења, који траје 8 месеци. Период сисања током зимско-пролећног рођења телади се јавља управо током периода испаше, тако да су до тренутка одбића трошкови беба минимални. Због мале производње млека, телад га попију скоро све, па млекарице практично нису потребне за мужу крава на фармама.
Карактеристике узгоја
Калмичка раса говеда се користи за побољшање других сорти и добијање нових раса меса. Сама раса се такође унапређује одабиром најбољих представника за узгој. Највредније особине расе су непретенциозност, рана зрелост и брзо повећање тежине. Када се бикови користе као побољшивачи, квалитети се преносе на потомке, што омогућава добијање висококвалитетног потомства од крава других раса.
Телад се остављају са својим мајкама до одбића; неке женке могу показати агресивност према људима, штитећи теле.Краве су плодне, на сто матица се роди 89-95 телади. До 8 месеци старости могу да теже 180 кг (јунице) и 240 кг (телад). Затим се шаљу на узгој и тов, а са 1,5 године достижу кланичну тежину. Према овим показатељима, калмичка раса испуњава све захтеве узгоја говеда. Оно што је овде посебно важно јесте да су краве способне да дају много телади, која се сматрају главним производом говеђег крава, јер не дају млеко.
У случају калмичке расе, производи су значајно смањени у цени због држања крава на испаши и храњења грубом храном.
Калмичке краве са задовољством узгајају фармери; популарност ове расе објашњава се чињеницом да животиње могу брзо да расту и добијају на тежини, задовољавајући се храном за траву и скромном негом. Говеда ове расе захтевају минималну негу, не стварају проблеме, могу да живе на пашњацима и не треба им удобно становање.
