Овај препарат подсећа на воћни карамел, кондензовано млеко са укусом крушке. Искусне домаћице су се већ прилагодиле припремању укусних посластица. Рецепт за џем од крушке са млеком не зна свака домаћица, али је прилично једноставна, а са припремом се може носити чак и неискусна домаћица. За сладокусце џем од крушака је најбоља посластица, јер није само укусна, већ и здрава.
Карактеристике прављења џема од крушке са млеком за зиму
Неопходно је посматрати време припреме џема, што утиче на резултат. Једнако је важно користити производе у количинама у којима су назначени у рецепту. Десерт од крушака са млеком може да се зашећери. То се обично дешава када није у потпуности кувано или, напротив, прекувано. Да бисте добили квалитетан производ, важно је правилно припремити све компоненте.
Списак састојака
У зависности од рецептуре, листа производа и њихове количине варирају.
Али постоји класична опција која се састоји од:
- крушке - 5 кг;
- шећер - 3 кг;
- млеко - 3 л;
- сода - 1 кашичица.
Овај однос производа вам омогућава да направите укусан џем.
Ако се правилно припреми и чува, десерт се може сачувати до следеће сезоне.
Правила за избор и припрему производа
За џем су вам потребни зрели, слатки плодови. Њихова величина може бити средња и велика. Важно је да крушке нису зелене, без ароме.
Меко, презрело воће ће се кувати током периода кувања. Најбоље се користе за мармеладу и џем.
Ако изаберете обрађене мале крушке, десерт неће бити таквог квалитета. Многи рецепти захтевају додавање целог воћа. А покварени и болесни кваре укус производа. Из одабраних плодова уклањају се језгро, реп и семе. Затим се исеку на кришке.
Како правилно припремити контејнере за почетак процеса
Неопходно је припремити тегле. Контејнери од 0,5 и 1 литар су савршени за џем. Потребно је извршити пажљиву инспекцију контејнера. На њему не би требало бити пукотина, струготина или оштећења.
Затим се конзерве чисте. Препоручљиво је да их оперете топлом водом и содом. Ово ће елиминисати мирис. Погодан је и детерџент за суђе. Затим се тегле морају добро испрати.
Ако су контејнери мали, онда је погодније стерилисати их у микроталасној пећници. Ово је најједноставнији метод обраде. У тегле се сипа мала количина воде - до 2 цм. Затим се стављају у микроталасну пећницу снаге 700-800 В. Поставља се жељено време, након чега се уређај укључује. 1 контејнер ће захтевати третман од 2 минута. Ово завршава поступак припреме.
Како направити џем од крушака са млеком код куће
Процедура за прављење џема је једноставна ако пратите следећа упутства:
- Крушке морају бити не само сортиране и опране, већ и огуљене и очишћене од језгре.
- Затим се воће исече на мале комаде, прекривено шећером и кувано на лаганој ватри сат времена. Све ово време, десерт се мора мешати.
- У џем се додају сода и млеко. Морате кувати још 4 сата.
- Након хлађења, умутите џем у малим порцијама у блендеру.
- Производ се ставља на ватру, а након кључања може се ставити у тегле. Ова количина је довољна за 12 лименки од 0,5 литара.
Услови складиштења
Џем се мора ставити на суво, тамно место где температура није већа од 15 степени. Ако су ови услови испуњени, производи се могу чувати до 2 године.
