Тиквице су поврће које воле многи људи. Ово није изненађујуће, јер је његова свестраност невероватна: погодна и за храну за бебе и за свакодневну употребу од стране одраслих. Један од популарних рецепата је пире од тиквица.
Опште информације
Пре него што почнете да припремате пире од тиквица за зиму, потребно је да изаберете праве састојке. Све је прилично једноставно, јер је погодно и младо и старо поврће.Међутим, ако припремате пире од тиквица за одојчад или старију децу, мораћете да темељно очистите тиквице. Најприкладнији начин да се то уради је помоћу љуштења поврћа, а семенке се једноставно могу уклонити обичном кашиком.
Да бисте припремили тиквице, потребно је да га исечете на комаде дебљине не више од 2 цм.Можете га исећи на коцке, полукругове, кругове - шта год је згодно.
Рецепт један - пире од тиквица за зиму
Јело се прилично лако и брзо припрема. Саветујемо вам да покушате да направите пире од тиквица за децу - сигурно ће им се допасти. Поврће је лако сварљиво и одличног је укуса.
За припрему ће вам требати:
- поврће - 2 комада;
- соли по укусу.
Број порција је око 10.
Процес кувања:
- Огулите тиквице и уклоните семенке.
- Хајде да га пресечемо.
- Ставите комаде у благо посољену воду. Морате кувати на лаганој ватри најмање четврт сата. Затим оставите да се охлади.
- Припремамо тегле и поклопце за завртање и стерилизацију.
- Ставите смесу у блендер, или можете користити процесор за храну. Требало би да добијете хомогену масу.
- Пире ставите у тегле и стерилишите 5 минута, заролајте и ставите на хладно место.
Припрема таквих тиквица за зиму није нимало тешка. Пире за бебе је одлична комплементарна храна. Морате почети са малим порцијама, узимајући у обзир препоруке специјалисте.
Тиквице су лако сварљив и здрав производ за децу. У рецепт можете додати купус, шаргарепу или друго кувано поврће, али пазите на реакцију ваше бебе.
Рецепт два - смрзнути пире од тиквица
Људи често унапред припремају тиквице и замрзавају их као резерву за зиму. Постоји и одговарајући рецепт за зиму:
- Не одмрзавајте производ да не бисте добили кашу.Само додајте воду и кувајте до 10 минута.
- Проверите готовост. Запамтите и трљајте кроз сито.
- Послужите за сто!
Смрзнуто поврће можете кувати у двоструком котлу или спором штедњаку - изаберите најприкладнију опцију. Начин кувања не утиче на укус јела или садржај витамина у саставу.
Након кувања, ако је јело намењено одојчади, потребно је пире ароматизирати мајчиним млеком, јер се смрзавањем мало мења природни укус поврћа. Дечји лекари не препоручују додавање соли или шећера.
Рецепт три - пире од тиквица са јабуком
Веома популаран рецепт. За припрему ће вам требати:
- 1 јабука;
- 1 млада тиквица.
Процес кувања је прилично једноставан: ољуштите јабуку, исеците на комаде. Тиквице су ољуштене и исечене на пола прстена. Након кувања (15 минута), извадите и изгњечите производе блендером.
Предности поврћа
Јединствена композиција која садржи:
- витамин Ц и витамини Б.
- многи микроелементи: На, Фе, П, итд.;
- мека влакна.
Поврће има комплексан ефекат на тело детета:
- Витамини имају благотворно дејство на имуни систем.
- Микроелементи засићују крв кисеоником.
- Влакна су благи лаксатив.
- Баланс воде и соли се побољшава.
Савети за прављење укусног пиреа од тиквица
Наравно, препоручљиво је да сами узгајате тиквице, ако је могуће. Иначе, препоручљиво је одабрати воће са бледо зеленом кожом. Младу тиквицу није тешко изабрати: одликује се деликатном кожом која се лако може огулити руком.
Поврће купљено у продавници препоручује се не само да темељно исперете, већ га и потопите у воду око четврт сата.
Важно је запамтити да дуготрајно кување уништава витамин Ц.Родитељи више воле да паре или пеку тиквице. Ако вода само мало покрије сецкане тиквице и не прокључа превише, онда ће витамин Ц остати нетакнут. Б витамини се не уништавају излагањем високим температурама.
Стручњаци поручују родитељима да се труде да храна не буде укуснија, јер тада деца неће желети да једу друга јела. У ствари, питање је сасвим другачије - дете у почетку живи инстинктивно, па ће непознат укус бити схваћен као опасност, а беба ће једноставно испљунути пире. Пре допунског храњења, потребно је разблажити пире мајчиним млеком или формулом.
Како направити прво храњење од тиквица
За родитеље је овај тренутак најважнији. Стручњаци препоручују да се не жури, већ да се ујутру почне са дохраном са пола кашичице. Затим током дана треба да пратите добробит детета.
Проверите да ли бебин стомак има надимање. Пола кашичице се даје 2. и 3. дана. Не треба журити током дохране, постепено повећавајте количину пиреа.
После 10-14 дана можете почети да дајете бебама пире од два или више састојака, на пример, додавањем шаргарепе, кромпира или купуса. Важно је да дете није алергично на производе који се користе.
Треба напоменути да ако узмете у обзир горе наведене тачке, онда припрема пиреа од тиквица уопште неће бити тешка. Ово је заиста укусно и здраво јело у коме ће уживати и одрасли и деца. Пире се може умотати за зиму или припремити од смрзнутог поврћа - рецепти су изненађујући у својој доступности и једноставности припреме.
