Рецепт за припрему парадајза са лишћем трешње је погодан за завијање за зиму. Ова метода кувања не користи сирће. Уместо тога, морате користити лимунску киселину. То ће додати киселост поврћу и учинити га мекшим. Такође можете користити гране трешње током конзервирања. Ово ће парадајзу дати додатни укус. Листови постављени дуж ивица контејнера дају очувању естетскији изглед.
Потребни састојци
Да бисте припремили овај рецепт, требаће вам:
- парадајз - 1,5-2 килограма;
- листови трешње на гранама (дужине до 10 центиметара) - 4-5 комада по 1 тегли;
- 1 литар воде;
- 5 кашика соли (без тобогана);
- 1 чаша шећера или меда;
- 2-3 чена белог лука;
- 6 грашка алеве паприке;
- 1 кашичица лимунске киселине (без слајда);
- каранфилић - 2 комада (опционо).
Припремни рад
Пре него што почнете са кувањем, требало би да темељно стерилишете тегле. Да бисте то урадили, морате их испрати и ставити у хладну рерну. Загрејте га на 150 Ц°, држите посуду за конзервирање тамо 10 минута.
Рецепт за парадајз са укусом трешње: са припремом корак по корак
Када се у конзерву додају листови и гране трешње, она добија своју арому. Због тога треба додати мало клица са листовима да побољшате мирис производа.
Који парадајз одабрати и како их припремити
Зрели, неоштећени парадајзи средње величине су погодни за кување. Можете користити било коју сорту, али крем парадајз је најбољи.
Пре стављања у посуду, потребно је да пробушите стабљику виљушком или чачкалицом како бисте спречили да поврће пукне.
Ставите парадајз у тегле
Приликом припреме потребно је користити тегле од 1,5-2 литра. Да бисте правилно припремили парадајз са вишњама, потребно је да распоредите све састојке у одређеном редоследу:
- Ставите бибер у зрну и 1 чен белог лука на дно стерилизоване тегле.
- Напуните посуду до пола парадајзом.
- Покријте зидове у круг гранчицама трешње.
- Ставите преостали бели лук, каранфилић и парадајз у посуду.
Припрема ароматичног сланог раствора
Да бисте припремили саламуру, потребно је да напуните теглу састојцима који су у њој, покријте поклопцима и оставите 15 минута.Након тога поново сипајте воду у шерпу, додајте со, шећер (или мед) и лимунску киселину.
Цела смеша се мора довести до кључања.
Добијени саламури треба сипати преко поврћа прекривеног гранчицама трешње. Затим треба да замотате контејнере са поклопцима, окрените их наопачке и умотајте крпом. Конзервацију треба оставити да се охлади. Након тога, кисели парадајз се може чувати.
Начини послуживања парадајза са укусом трешње
Овај парадајз се може послужити 1,5-2 месеца након шавова.
Одлично се слажу са јелима од меса или прженим кромпиром.
Препоруке за чување зимских препарата
Затворене тегле треба чувати на хладном и тамном месту. За ово је погодна гаража или подрум. Могу се држати и у негрејаној остави.
