ТОП 10 најбољих рецепата за сок од морске кркавине кроз соковник код куће за зиму, са или без кључања

Лако је припремити ароматични сок од морске кркавине за зиму код куће. То ће постати извор витамина који су неопходни за тело током хладне сезоне. Главна ствар је познавање технологије процеса производње и начина складиштења. Постоји много рецепата који пићу могу дати посебан укус и арому.

Карактеристике припреме сока од морске бучке

Морски трн је јединствена биљка. Постоји неколико начина да се од њега припреми нектар. Карактеристике његове производње укључују:

• користећи свеже и смрзнуте бобице;
• радите само са посуђем од емајла, стакла, можете користити производе од глине или дрвета;
• Припремљено пиће треба чувати на хладном и тамном месту.

Важно: метални прибор не треба користити. То изазива брзо уништавање витамина.

Избор и припрема главног састојка

Пре него што сами уберете бобице морске кркавине, треба да знате да биљка има неколико сорти. Сорте раног зрења беру се од средине августа. Касно - у септембру-октобру, након првих мразева.

Бобице убране након почетка мраза најпогодније су за бербу. Не би требало да постану млохави. Требало би да изаберете еластичне плодове богате наранџасте боје. Залепљено, наборано - неће стати. Одсуство црних тачака на бобици указује да је потребног степена зрелости.

Бобицу након брања треба прерадити што је брже могуће, пре него што почне да испушта течност. Треба га средити, очистити од остатака и опрати. Бобице је пожељно прелити кључалом водом и оставити да вода оцеди.

Рецепти за прављење сока од морске бучке код куће

Постоји много опција за прављење пића код куће. Свако бира ону која се, под одређеним условима, покаже лакшом или бржом.

Једноставан начин за зиму

Једноставан начин за добијање нектара од морске кркавине је онај који не користи посебну опрему. Бобица се сруши дрвеном лопатицом у емајлираној посуди.Затим се полаже у газу и нектар се истискује. Мора да се кува 10 минута, без кључања, и пакује у тегле без додавања шећера.

Кроз соковник са шећером

Да бисте направили пиће од морске кркавине у соковнику са шећером, било који број бобица се ставља у посуду за цеђење и добија се концентрована композиција. Одвојено, морате направити сируп на основу употребе литра воде на 1 килограм шећера. Врућу течност и концентровану композицију помешати у размери 1 литар сирупа на 2,5 килограма екстракта бобица. Након тога, одмах сипајте у тегле и затворите поклопце.

Без кувања или кувања

Да бисте припремили сок од морске кркавине без кључања или кувања, уз задржавање максимума витамина и корисних својстава, потребно је да се придржавате једноставних правила.

Бобице се стављају у посуду блендера и темељно сруше. Шећер се додаје у пропорцији од 400 грама по килограму добијене масе и 2 прстохвата лимунске киселине. Промешајте и исцедите нектар кроз сито. Пиће је спремно и може се сипати у лименке.

Без шећера

Ручно исцедите сок од припремљених бобица. Користите само дрвено или земљано посуђе. Колач прелијте топлом водом у количини од 0,4 литра на 1 килограм целих бобица, а након 30 минута поново исцедите. Помешајте сок са добијеном водом и загрејте без кључања. Сипајте сок у тегле и пастеризујте их 15-20 минута.

У соковнику

Соковник је посебан уређај који вам омогућава да направите много укусних пића без великих потешкоћа. Да бисте добили сок од морске кркавине помоћу соковника, потребно је припремити 200 грама шећера за 1 килограм бобица. Убаците компоненте у посуду уређаја, сипајте нектар директно из уређаја у тегле и затворите.

У спори шпорет

Нектар од морске кркавине се кува у мултиварку у режиму „Супа“.После 10 минута кувања може се уваљати у тегле. Шећер се додаје по жељи, у количини од 100 грама на 1 литар готовог напитка, непосредно пре почетка кувања, у посуду уређаја.

Концентровани сок од морске бучке

Многи верују да је сок од морске кркавине без додавања шећера и воде здравији. Да бисте га припремили, потребна вам је само бобица. Течност се истискује помоћу блендера или ручно. Након тога, мора се сипати у вруће стерилне тегле и затворити. Овај производ се обично назива концентрованим пићем од морске бучке.

Уобичајени састав можете диверзификовати додавањем различитих компоненти. Они ће морском кркљачу дати мекан укус и изгладити киселост бобица. Следеће се може користити као додатни елемент:

• шаргарепа;
• јабуке;
• бундева;
• душо;
• листови менте;

Са медом

Сок од морске кркавине са медом се припрема мешањем екстракта морске кркавине (3 шоље), меда (2 кашике), децокције листова нане (0,5 шоље), воде (1 шоља). Темељно измешани коктел се чува у фрижидеру. Ако га доведете до кључања и кувате 8 минута без да прокључа, онда ће се савршено чувати у теглама целе зиме.

Са јабуком

Узимајући 1 јабуку на 100 грама бобица морске кркавине, можете стиснути сок од морске бучке са јабуком. Помешајте га са водом у једнаким деловима, додајте 10 грама шећера. Добијену масу прокувајте и затворите у стерилисане тегле.

Са бундевом

Можете кувати сок од морске бучке са бундевом на следећи начин. За 0,5 литара екстракта бобица биће вам потребно 2,5 литара цеђеног нектара бундеве. Да бисте га припремили од поврћа, боље је користити соковник. Помешајте добијене масе, додајте шећер по укусу. Кувајте 5 минута и одмах сипајте у тегле.

У сирупу

Припремајући сируп од морске бучке, можете добити одличан производ за зиму. Има скуп свих витамина и минерала. Може се користити једноставним разблаживањем водом, као воћни напитак. Сируп је често састојак слатких јела, као што су пите са млевеним месом или погачице.

За 0,5 килограма екстракта морске кркавине биће вам потребна једнака количина шећера. Загрејте пиће у кутлачи, додајте шећер. Држите на ватри док се шећер потпуно не раствори, али смесу не прокувајте. Сипајте у стерилисане тегле. Држати у фрижидеру.

Од смрзнутог морског трна

Лако је припремити смрзнуте бобице током сезоне. Да би то учинили, ољуштене бобице се стављају на хладно. Најбоље је то учинити у малим порцијама да бисте добили равномеран и уредан производ. Главна ствар у прављењу сока је да се бобице одмрзну. Прво - на горњој полици фрижидера, затим - у соби. После овога, сок се припрема од њега на било који начин.

Услови складиштења сока од морске бучке

Сок од морске бучке можете чувати на различите начине. Све зависи од тога како се припрема. Ако рецепт укључује стерилизацију тегли, увртање и претходно кување производа, онда ће такав сок трајати годину дана. Главни услов ће бити да се обезбеди да локација за складиштење има стабилне услове - хладно, мрачно и без пропуха.

Ако, према рецепту, сок није био куван, боље је да га чувате у фрижидеру не више од 6 месеци. Поред тога, пакује се у вреће или посебне контејнере и замрзава у замрзивачу до годину дана. Након одмрзавања, сок од морске кркавине задржава сва своја корисна својства и витамине.