9 рецепата за припрему пиреа од морске бучке са шећером за зиму

Домовина морске бучке је Монголија. Сада грм расте свуда. Због високог садржаја корисних супстанци, бобица се широко користи у народној медицини. Сматра се једним од најкориснијих производа за људе. Пасирана морска кркавина са шећером, припремљена за зиму, одушевиће вас невероватним укусом и напуниће тело витаминима током хладне сезоне.

Суптилности припреме морске бучке са шећером

Морски трн је специфична бобица. То можете потврдити гледајући како расте. Мале бобице чврсто се уклапају у дебло грма. Нећете моћи да их прикупите ручно.

Секу се баштенским клештима заједно са грањем. Губитак малих грана не штети биљци. Бобице се уклањају са исечених грана помоћу маказа за нокте.

Чудо од ћилибара можете уклонити са грана помоћу посебног уређаја који подсећа на пинцету са конопцем натегнутим на крајевима. Кување морске бучке са шећером такође има своје суптилности.

Карактеристике избора главних састојака

За припрему морске кркавине пире са шећером бирају се само зреле бобице. Нема журбе са жетвом. Материјал мора сазрети. Плодови се сортирају и сортирају током процеса бербе. Покварене бобице се одлажу. Морски трн се прво уситњава блендером, а затим трља кроз сито. Ово ће јој помоћи да се ослободи удубљења. Даља припрема морске бучке са шећером за зиму није тешка.

Али готова посластица се одваја: на врху се скупља лагана и течна конзистенција, а у средини се формира слој средње дебљине. Густи седимент пада. Не треба се плашити овога и мешати слојеве.

Слојеви се користе одвојено: течни слој се користи за прављење пића, средњи слој се наноси на хлеб, а доњи слој се једе као пире.

Правила за припрему контејнера

Готов десерт се ставља у стаклене тегле. Контејнер се унапред стерилише. Стерилизација се врши млазом паре, окачивши теглу на излив чајника. Време стерилизације зависи од контејнера. Тегле од 0,5 литара се стерилишу 5 минута. За литарске посуде, време стерилизације се повећава на 10 минута. Готов производ је прекривен металним поклопцима.

Пажљиво се сортирају пре употребе. Поклопци прекривени зарђалим премазом се одбијају.Пратите квалитет заптивне гуме. Ако је заптивка на поклопцу пожутела и постала лепљива, поклопац не треба користити.

Како кувати морски бучак за зиму са шећером

Током дугог времена припреме морске кркавине, људи су створили много различитих рецепата за овај десерт. Неки људи више воле класични рецепт. Неки људи мисле да је наранџасто чудо укусније када се комбинује са другим бобицама.

Класичан рецепт без кувања

За припрему морске бучке за зиму према овом рецепту биће вам потребно 2,5 кг бобица. Треба их самлети у блендеру, а затим проћи кроз сито. У добијену масу додајте 2 кг шећера. Шећер се темељно меша и остави 4 сата.

За то време ће се потпуно растворити и десерт ће бити спреман. Остаје само да се спакује у тегле. Овај рецепт је добар јер се током његове припреме количина шећера може подесити повременом дегустацијом десерта.

Са глогом

За припрему овог десерта за зиму биће вам потребан килограм морске кркавине. Након сортирања и прања бобица, трљају се у блендер или пролазе кроз млин за месо. Исто се ради и са 600 г глога. Млевени морски трн се меша са млевеним глогом.

Мешавина јагодичастог воћа се пуни са 500 г шећера. Све се помеша и остави 4 сата. Након наведеног времена, шећер ће се растворити и десерт ће бити спреман. Пакује се у припремљене тегле и шаље на складиштење.

У блендеру

Припрема морске кркавине за зиму по овом рецепту је добра јер бобица задржава прелепу боју ћилибара и сав свој јединствени састав. За припрему ће вам требати килограм бобица. С обзиром на високу киселост бобице, помешана је са 1500 г гранулираног шећера.

Бобице се сортирају, оперу у хладној води и осуше на пешкиру, рашире се у танком слоју.

Осушене бобице треба млети у блендеру. Посебност припреме је у томе што се шаљу у блендер у порцијама, већ уз додатак шећера, и млевене заједно са њим. Пасирани десерт се пакује у припремљене тегле.

Са јабукама

Прављење овог невероватног џема је прилично једноставно. Морате узети 800 г морске бучке. Сортирајте бобице, исперите и осушите. Затим их треба протрљати кроз сито. Резултат ће бити пире без семена. Пире помешати са 700 грама шећера.

За десерт ће вам требати 5 јабука средње величине. Предност треба дати слатким и киселим сортама. Оперите воће и уклоните језгро. Огуљене јабуке ставите у шерпу и додајте 250 грама воде.

Ставите посуду на гас и кувајте 5 минута. Када плодови омекшају, протрљајте их кроз сито. У слатку масу од морске кркавине додајте пире од јабуке и све добро промешајте. Добијени асортиман се ставља на ватру и доводи до кључања. Десерт је спреман.

Са медом

Овај рецепт ће вам помоћи да припремите чичак за зиму са медом. За припрему изузетног витаминског комплекса биће вам потребно 2 кг морске кркавине и један и по килограм природног меда. Задовољство није јефтино. Али резултат није само укусна посластица, већ и лек. Сортирајте бобице, исперите и осушите.

Затим их треба провући кроз млин за месо. Ово треба да урадите три пута.

Резултат ће бити хомогена полутечна маса. У добијени пире се додаје мед. Смеша се остави 2 сата. Након наведеног времена, мед ће се растворити у маси морске кркавине. Да бисте били сигурни, потребно је све помешати дрвеном кашиком.Затим спакујте у стерилисане тегле. Посластицу треба чувати на хладном и тамном месту.

У сопственом соку

Најлакши начин да припремите чичак за зиму је да га направите у сопственом соку. Ставите килограм бобица у стерилне тегле и равномерно прекријте шећером.

Оставите посуду преко ноћи на хладном месту. Може се ставити у фрижидер. Ујутро ће се бобице смирити. Додајте им нову порцију морске кркавине, посуту шећером, и поново оставите да се слегне.

Морате додати бобице док се цела тегла чврсто не напуни. Када се тегла напуни, затвори се металним поклопцем и остави за чување. Шећер се може додати по укусу. За килограм бобица потребно је око пола килограма шећера.

Кроз млин за месо

Можете припремити чичак за зиму користећи млин за месо. Овај уређај вам омогућава да прерадите велику количину бобичастих сировина за кратко време. Бобице увијене у машини за млевење меса имају деликатну текстуру. Узмите 1 кг бобица ћилибара и 1,5 кг гранулираног шећера.

Претходно припремљене бобице се помешају са шећером и млевене у млину за месо.

Покријте пире од бобица поклопцем и оставите да одстоји 2 сата на хладном месту. Свеж десерт је спреман. Пакује се у стерилисане тегле и чува у хладној просторији. Бобице које нису биле подвргнуте топлотној обради боље задржавају корисна својства.

Како замрзнути морски бучак са шећером?

Замрзавање морске бучке са шећером за зиму је врло једноставно. Бобице се сортирају, оперу и осуше. Затим се морски трн посипа шећером и пакује у пластичне кесе.

Кесе се затварају и чувају у замрзивачу.

Не воле сви овај рецепт. Морски трн има веома тврда семена. Нису по свачијем укусу.Овај рецепт се може користити само када је потребно врло брзо сачувати жетву.

Сок са шећером

Сок од морске кркавине са шећером је јединствени препарат од којег се зими припрема веома укусан и здрав напитак. Сок се извлачи из килограма свежих бобица помоћу соковника. Биће око 700 грама.

Сок се добија са пулпом. Али ако је ово непожељно, онда га само треба процедити кроз газу.

Пулпа ће остати на гази. Може се мешати са шећером и користити као десерт. Посебно скувати сируп од воде и шећера, узетих по килограму. Затим узмите 1 део сирупа и 2 дела сока од морске бучке. Све је помешано. Добијено пиће се сипа у чисте тегле и ставља у водено купатило. Стерилизирајте 20 минута, а затим затворите поклопцима.

Како чувати чичак са шећером?

Услови складиштења зависе од начина припреме.

Радне предмете припремљене без термичке обраде треба чувати на хладном и тамном месту. Најбоља места су подрум и фрижидер. Кувани џем не захтева посебне услове. Чува се као и сваки други.

Током складиштења, препарати од морске кркавине могу се одвојити у шећерни сируп и желе. Ово је нормална реакција. У овом случају, нема потребе за мешањем конзистенције. Сви се конзумирају одвојено.