15 најукуснијих рецепата за припрему јапанске дуње за зиму

Цхаеномелес је хибридно воће чији су матични усеви крушка и јабука. Не једе се свеж јер је сув и опор. Али ако правилно обрадите воће, од њега можете направити укусан десерт. Рецепти за јапанске дуње су популарни. Лако се припремају и постоји много опција за њих.

Карактеристике припреме препарата од јапанске дуње за зиму

Егзотично воће, слично јабуци, доста је кисело и тврдо, па се не једе сирово. Припремљени џем се користи за печење, украшавање посластица, додавање у чај.

Цели плодови се никада не користе у рецептима. Чак и када се припрема пиће, дуња мора бити исечена на кришке.

Да бисте припремили јела од цхаеномелеса, потребан вам је шећер. Песак ће уклонити вишак киселине из воћа и сачувати производ дуго времена. Међутим, није неопходно тачно придржавање пропорција у рецепту. Ако волите слатки десерт, можете додати још шећера.

Хеномеле ролнице су ароматичне, па их треба чувати у добро затвореним посудама. Боље очување производа се примећује након термичке обраде, међутим, неки рецепти укључују употребу дуње у сировом облику.

Како одабрати и припремити производе

Све верзије шивања хеномеле имају следеће карактеристике:

1. Плодови се сортирају пре употребе. Они се оперу, испуцају коштице, а трули делови се одсеку. Семе се не баца, од њих се може припремити лековита тинктура са мирисом воћа.
2. Осим унутрашњости и семена, дуња више не захтева чишћење. Кожа и пулпа имају исту густину, тако да шкољка неће ометати припрему.

За добар џем узимају се само зрели плодови. Имају богату жуту боју и мирисну арому. Ако је цхаеномелес мало незрео, онда ће након неколико дана бити спреман на прозорској дасци.

Припрема контејнера

Препоручује се да претходно коришћене стаклене посуде потопите у воду 2 сата.Након тога, помоћу гумене четке или четке, оперите тегле у води са сапуном и сода и исперите 3 пута. Контејнере треба опрати 3 сата пре процеса конзервисања.

Затим стерилишите на пари или у рерни - како год вам одговара. Време стерилизације - 15 минута.

Најукуснији рецепти

Постоји много начина за припрему овог воћа. Најбољи су представљени у наставку.

Јапански џем од дуња

Постоји много опција за рецепте за десерте помоћу дуње, што вам омогућава да изаберете деликатес по вашем укусу и направите га код куће.

Класични џем

Десерт укључује.

• дуња - 1 кг;
• шећер - 1,2 кг;
• вода - 250 мл.

Процес кувања корак по корак:

1. Воће исецкајте и бланширајте 10 минута.
2. Направите сируп тако што ћете 1 кг песка растворити у води. Кришке воћа прелијте шећерном водом и оставите 3 сата.
3. Сируп се мора довести до кључања 3 пута. Кувајте смешу 10 минута, оставите 3 сата.
4. У последњем процесу кувања уноси се преостали шећер, маса треба да проври, а затим се сипа у чисте тегле и прекрива пергаментом.

У кришкама

За десерт у кришкама потребне су вам дуња и песак у односу 1 према 1.

Како да кува:

1. Плодови се оперу и осуше.
2. Користећи нож, потребно је да исечете пулпу од хеномеле до тврдог језгра.
3. Напуните стаклену посуду и покријте песком.
4. Покријте контејнере помоћу паус папира и завежите.

Са купинама

За десерт су вам потребни следећи производи:

• дуња - 1 кг;
• купине - 500 гр.;
• песак - 1,5 кг;
• вода - 400 мл.

Процес кувања:

1. Плодови се оперу и добро осуше.
2. Плодови су очишћени од лепљивог премаза и исечени на мале кришке.
3. Шећерна вода се кува.
4. Дуња се ставља у кључалу течност.
5. Купине прекријте гранулираним шећером и оставите 3 сата.
6. Бобице се сипају у врели раствор са воћем. Десерт се кува пола сата.
7. Готови производ се сипа у контејнере и намотава.

Са црним рованом

Потребни састојци за десерт:

• хеномелес - 400 гр.;
• црни орен - 1 кг;
• песак - 1,5 кг;
• вода - 200 мл.

Како да кува:

1. Припремите воће, уклоните лепљиви премаз.
2. Рован се напуни водом и стави на јаку ватру.
3. Након што се бобице растворе, песак се сипа у пире. Кувајте 10 минута.
4. Цхаеномелес се исече на кришке и шаље на дрво рован. Кувати док не буде готово.
5. Послати десерт у контејнере и умотати.

Са лимуном

За прављење џема биће вам потребно:

• хеномелес - 700 гр.;
• песак - 1 кг;
• лимун - ½ дела.

Како да кува:

1. Воће се исече на кришке.
2. Цитруси се полију врелом водом и исеку на кругове.
3. Сада морате припремити сируп; након што проври, настала пена се уклања.
4. Ставите воће у згуснути сируп и кувајте 10 минута.
5. Смањите топлоту и кувајте још 40 минута.
6. Врућа смеша се сипа у контејнере.

Са јабукама

Састојци за десерт:

• цхаеномелес - 1 кг;
• јабуке - 500 гр.;
• песак - 1 кг.

Начин кувања:

1. Обрадите воће и уклоните кору.
2. Исеците на кришке, уклоните семенке.
3. Ставите готове плодове у посуду и поспите песком.
4. После 8 сати, промешајте смешу и кувајте 3 пута око 5 минута. Интервали између припрема трају 5 сати.
5. У последњој фази кувања, десерт ће имати црвено-златну нијансу.
6. Деликат се сипа у контејнере и затвара поклопцима.

Зачињено

За јело користимо:

• дуња, исечена на комаде, или пире од ње;
• песак - 1 до 1;
• мед – 1 до 2, већина је хеномеле;
• кардамом, мушкатни орашчић, цимет.

Дуња мора бити прекривена песком и оставити на страну 2 сата.Даће сок, а џем ће имати свој сируп. У овој ситуацији течност није потребна. Маса шећера и воћа се распоређује у контејнере. Контејнер је напуњен до ¾ пута.

На дно казана се ставља пешкир и сипа се вода. У њега се шаљу контејнери са десертом. Смањите топлоту и извршите стерилизацију 15 минута након што вода прокључа. Мед се сипа у врућу посуду и шаљу се зачини. Затим се контејнер намотава и оставља да се охлади.

Сирови џем

За посластице узмите:

• цхаеномелес - 1 кг;
• песак - 1 кг.

Припремљени плодови су исечени на кришке, стављени у слојеве у контејнере и посути песком. Покријте посластицу поклопцем и ставите је на хладно место. Воће можете самлети са шећером помоћу машине за млевење меса и направити пире.

Цхаеномелес, млевени са шећером

За десерт морате припремити:

• дуња - 1 кг;
• песак - 1 кг.

Кораци кувања:

1. Добро оперите воће, уклоните лепљивост и осушите.
2. Нарибајте воће помоћу крупног ренде.
3. Ставите смешу у чинију, додајте песак и промешајте. Оставите на страну 7 сати.
4. Промешајте масу која је пустила сок.
5. Распоредите у стерилну посуду и затворите.

Кување кандираног воћа

Потребни производи:

• цхаеномелес - 1 кг;
• песак - 1 кг.

Како направити десерт:

1. Плодови су исечени на танке кришке и помешани са песком.
2. Смеша се држи 2 дана, повремено се меша док се песак потпуно не раствори.
3. Кувајте док кришке не постану провидне.
4. Сируп се оцеди и процеди помоћу сита. Сирупу ће требати доста времена да се оциједи, потребно је до 12 сати.
5. Преостале кришке се посипају шећером у праху, спречавајући лепљење, и шаљу да се суше у рерни на ниској температури.
6. Крајњи резултат је укусан десерт.

Рецепт за сок

Помоћу пресе, соковника или соковника направите сок од дуње.Затим се у здробљену смешу додаје вода - 120 мл течности на 1 кг смеше. Ова смеша се загрева на 70 степени.

Након тога треба поновити поступак цеђења пића. Сок од 1. и 2. цеђења се сједињује и сипа у посуде. Затим се пастеризација врши на температури од 85 степени у трајању од 20 минута.

Готово пиће може бити запечаћено.

Цонфитуре

Да бисте припремили десерт, потребно је да узмете:

• цхаеномелес - 500 гр.;
• течност - 0,5 шоље;
• песак - 150 г;
• лимунов сок - 0,5 тсп.

Процес кувања:

1. Цхаеномелес је очишћен од језгре и исечен на мале коцкице.
2. Прокувајте шећерну воду са додатком лимуновог сока 2 минута.
3. Воће се додају у мешавину шећера и кувају на средњој ватри 15 минута.
4. Уз помоћ блендера, добијена маса се сруши.
5. Пире треба да се крчка на лаганој ватри 10 минута.
6. Готова посластица се дистрибуира у контејнер и запечаћена.

Јелли

Да бисте припремили десерт, потребно је да узмете:

• дуња - 1 кг;
• песак - 800 г;
• вода - 250 мл.

За прављење желеа плод је мекан и зеленкасте боје. Узимају и одсечену кору и семенке које остану након прављења џема.

Шеномеле треба исецкати на танке кришке и у њих сипати воду. Течност треба да једва покрије дуњу. Воће кувајте док не омекша.

Добијена смеша се филтрира, без притискања воћа, тако да сок има бистар изглед. Мораћете да додате 800 грама по литру пића. обрусити и кувати док не изађе густа маса.

Да би било згодно да се сече желе након сечења, боље је сипати у ниску посуду.

Припрема вина корак по корак

Састојци за јело:

• дуња - 10 кг;
• песак - 2 кг;
• течност - 500 мл;
• лимунска киселина - 40 гр.

Како да кува:

1. Уклоните језгро и семенке из Цхаеномелеса.Нарендајте пулпу или користите млин за месо.
2. Каша се ставља у посуду, помеша се са 1 кг песка, који треба растворити у ½ литра течности. Ову мешавину треба оставити да одстоји на собној температури 3 дана на тамном месту, повремено мешајући.
3. Након тога, маса се мора исцедити и филтрирати помоћу газе.
4. Додајте лимунску киселину и песак у пиће. За 1 литар течности има 150 гр. песак.
5. Ова мешавина се сипа у велику боцу, на њу се ставља медицинска рукавица, а на једном од прстију се прави пункција.
6. У просторији мора бити више од 18 степени.
7. Сваких 5 дана треба додати 2 пута по 50 грама. Сахара.
8. Вино треба да ферментира 3-8 недеља.
9. Када се рукавица, надувана гасовима, спусти, вино је спремно.
10. Сада сламком оцедите производ у стаклену посуду, затворите је и ставите у подрум на пар месеци да вино сазре.

Компот од јапанских дуња за зиму

За прављење компота потребно вам је пуно хеномеле, јер плод има лош укус и мирис. Контејнер се до пола напуни дуњом.

Такође морате узети:

• вода;
• 200-300 гр. песак на 1 литар течности.

Пре дистрибуције цхаеномелеса у посуде, лагано га прокувајте. Процес кувања траје до 2 минута у кипућој води. Ова манипулација се такође врши помоћу цједила како би се избегли проблеми са сушењем цхаеномелеса. Течност се касније може користити за прављење сирупа.

Након паковања куване дуње у посуде, потребно је направити шећерну воду, која се кува на лаганој ватри док не прокључа. Готова течност се одмах сипа у посуду са воћем. Након тога напитак се затвори и остави да се охлади.

Услови и периоди складиштења

Рок трајања десерта цхаеномелес зависиће од компоненти. Просечан рок је до годину дана, максимални до 3 године.

Тегле са џемом треба чувати на хладном и сувом месту далеко од дневне светлости. Оптимална температура: +10-15 степени.