Даикон је поврће које припада породици крсташа и сматра се укрштањем ротквице и ротквице. Ово поврће достиже огромне величине. Даикон такође има укус горе поменутог корјенастог поврћа. Има одличну нутритивну вредност и својства. Ово поврће је прилично лако узгајати. Постоји много сорти овог поврћа, а даикон Цезар се сматра једним од најчешћих.
Опис сорте
Приликом избора из великог броја сорти, вреди запамтити да Цезар даикон нема горчину ротквице и нема тако јак укус као ротквице. Хрскаво је, има укусну пулпу са слатким укусом. Ово поврће садржи редак ензим, уз помоћ којег тело лакше апсорбује скроб, помаже у смањењу стварања токсина и брзом уклањању из организма. Даикон садржи оптималну количину витамина Б и Ц, а због чињенице да међу шећерима садржи само фруктозу, конзумирају га чак и људи који болују од дијабетеса.
Ова сорта "јапанске ротквице" има бели корен, дугуљастог облика и достиже дужину до 40 цм.
Расте
Није препоручљиво сијати даикон у кревету где су узгајане културе крсташа. Најбоље га је посејати у земљу где је растао бели лук.
Ова врста даикона се може сејати два пута - крајем априла или у другој десетини јула. Цезар се узгаја на високом кревету, јер је у време сазревања коренасти усев прилично дубоко уроњен у земљу.
Ово поврће се може узгајати иу отвореном и затвореном тлу. Цезар је сорта средње сезоне. Дубина сетве се бира у зависности од времена садње и врсте тла, просечна дубина је од 1,5 до 3 центиметра. Период од првих изданака до бербе је од 45 до 60 дана. Уз правилну негу, принос достиже од 3,5 до 5 кг по квадратном метру.
Карактеристике неге
Добри резултати се могу постићи при сетви на плодним иловастим и песковитим иловастим земљиштима, са слабо киселом или неутралном реакцијом. Одмах након сетве, има смисла покрити кревет са малим слојем малча. То може бити:
- пиљевина;
- трава покошена тримером или косилицом;
- компост.
Ако се малчирање изврши одмах, то ће уштедети влагу и помоћи да семе брже клија. Када се на биљци формира лист, проредите саднице. Истовремено, олабавите тло и додајте малч. Ни у ком случају не треба дозволити да се земља осуши, збије или да саднице постану превише густе, јер то може изазвати ницање биљке. Као резултат тога, коренасти усеви постају млохави или се унутра формира празнина.
У почетку је важно редовно заливати, јер ако постоји недостатак воде, коренасти усеви ће полако добијати на тежини.
Предности и мане
Опис предности мора почети са главним позитивним квалитетом - биљка не акумулира штетне супстанце, чак и ако су у тлу у вишку. Ово је редак квалитет којим се мало поврћа може похвалити.
Недостаци укључују кратак рок трајања.
Штеточине и болести
Најраспрострањенија болест је мукозна бактериоза. Цезар има релативну отпорност на ову болест. Поред тога, биљку нападају баштенски црв и крсташке буве. Ако малчирате тло, онда је даикон најмање погођен инсектима штетним за њега. Најефикасније средство за превенцију против баштенске глисте сматра се заливањем тла слабим раствором мангана.
Берба и складиштење
Берба даикона Цезар обично почиње крајем септембра и завршава се пре почетка јаког хладног времена. Коренасти усеви се беру док сазревају. Боље је сакупљати током сушне сезоне. Али ако се лоше време одужи, они то раде чак и по лошем времену. Непосредно пре складиштења, поврће треба добро осушити.
Даикон морате чувати на исти начин као и обичну црну ротквицу.Просторија треба да има ниску влажност и температуру ваздуха од +1 до +5 °Ц. Мала количина корјенастог поврћа може се лако чувати у кутији на балкону или на доњој полици фрижидера.
