Тајга мед је веома здрав производ који се сматра једном од најквалитетнијих сорти. Сакупља се на Алтају. Ова супстанца се одликује пријатним укусом и израженом аромом. Штавише, састав је разнолик у погледу ботаничког порекла. Због тога се сматра изузетно корисним. Да би производ донео здравствене користи, важно је да га правилно користите.
Изглед и карактеристике тајга меда
Природни тајга мед се сматра јединственим производом који се копа на Алтају.По боји подсећа на кафу помешану са различитим нијансама браон. Боја може мало да варира у зависности од биљака са којих су пчеле сакупљале нектар. Што је тамнија нијанса, више хранљивих материја је присутно у саставу.
Укус и арома зависе и од биљака са којих је полен сакупљен. Најчешће се у ароми меда осећају ноте рибизле и морске кркавине. Производ од кедра ће имати арому бора. У исто време, главним компонентама сорте Алтаи сматрају се малине, огњиште и ливада. Они утичу не само на арому, већ и на укус производа.
Поред тамне сорте меда, постоји и лагани аналог, који се прави од ливадског биља. Типично, база производа садржи менту, анђелику, жалфију и шумски геранијум. Састав може укључивати и екстракте других биљака - посебно уљане репице. Производ карактеришу изражене биљне ноте са израженим ретроукусом.
Састав нема превише заморног укуса, а кристализација се одвија равномерно по целој запремини контејнера, јер масени удео влаге у таквом производу није већи од 15%. Чак и током дуготрајног складиштења, течност се не појављује на површини, а сама текстура се не одваја и не губи своју атрактивност.
Састав и калоријски садржај меда
Тајга мед садржи много угљених хидрата који су лако сварљиви. Производ не садржи масти. Његова основа је глукоза, сахароза и фруктоза. Удео ових компоненти у меду достиже 80%. 100 грама производа садржи 62,7% дневних потреба људи за угљеним хидратима. Нутритивна вредност супстанце је око 315 килокалорија.
Ова сорта се сматра једном од најкориснијих. Истовремено, на његов састав утичу бројни фактори:
- годишње доба;
- временске прилике;
- број медоносних биљака;
- место окупљања.
У пролеће пчеле сакупљају нектар од огњишта, жутог багрема, анђелике, плућњака и подбеле. Лети користе оригано, матичњак и степске јагоде. Инсекти такође добијају нектар од малине и рибизле.
Тајга мед садржи много витамина Б, А, Ц, Е, К. Од минерала, богат је калцијумом, јодом и гвожђем. Производ такође укључује хлор, кобалт и калијум. Састав садржи и органске киселине - винску, лимунску, оксалну, јабучну, млечну. Укупно, ова сорта има 300-400 активних компоненти.
Предности производа
Тајга мед има много корисних својстава. Захваљујући његовој употреби могуће је ојачати имуни систем, спречити вирусне и бактеријске инфекције, стимулисати функционисање кардиоваскуларног система, бубрега и јетре. Ова сорта повећава физичку и интелектуалну активност.
Мед такође благотворно делује на функционисање нервног система и има умирујућа својства. Због тога се препоручује да се користи увече пре спавања. Поред тога, производ може побољшати апетит. Да бисте активирали процесе варења, композицију треба узимати ујутру на празан стомак са чашом воде.
Поред тога, тајга мед се користи у козметологији. Маске и креме на бази овог производа благотворно утичу на кожу, чисте њене поре. Састав има изражена својства против старења. Након само неколико употреба, помаже у изглађивању бора и чини кожу глаткијом и баршунастом.
Специфичности апликације
Не постоје строга правила за употребу супстанце. Међутим, лекари не препоручују прекорачење дневне норме:
- деца млађа од 12 година могу јести 2-3 кашичице дневно;
- одраслима је дозвољено да конзумирају 1-2 кашике;
- За труднице је довољна 1 супена кашика дневно.
Ова доза ће бити довољна за одржавање здравља. У исто време, тајга мед се може конзумирати у чистом облику или намазати на тост. Такође је дозвољено ставити у друга јела - на пример, у сосове или преливе.
Да би се спречило да производ изгуби корисна својства, не препоручује се загревање изнад 40 степени.
Производ се може комбиновати са другим компонентама:
- да би се спречила анемија и недостатак витамина, супстанца се препоручује да се користи у комбинацији са морским бучком;
- за јачање кардиоваскуларног система, можете пити чај од меда са кантарионом;
- ако постоји недостатак витамина и минерала, биће корисно пиће од меда са додатком шипка;
- Да би се постигао ефекат јачања, композиција се мора комбиновати са мумијом или орасима.
Као и друге сорте, тајга производ се може користити за масажу меда. Такође је дозвољено да се користи за болести зглобова, облоге и завоје.
Контраиндикације и штета
Ова сорта се сматра прилично моћним алергеном. Због тога је дозвољено да се конзумира не више од 2 пута дневно. Људи са тенденцијом на алергије треба да избегавају мед.
Дијабетес мелитус се такође сматра контраиндикацијом за употребу производа. Са овом дијагнозом, боље је консултовати лекара.Састав не треба давати деци млађој од 3 године.
Како уочити лажњак
Тајга мед се сматра ретким пчеларским производом. Због тога се често фалсификује, замењујући га композицијом направљеном од биља из било ког другог региона. У овом случају, разлике ће бити практично неприметне. Да не бисте купили лажни, потребно је да од продавца затражите сертификат о квалитету производа, који може потврдити аутентичност тајга меда и региона где је добијен.
Такође можете наручити готове производе са Алтаја, Далеког истока и источног Сибира. Истовремено, можете одабрати продавце на основу рецензија или личних препорука других људи.
Када купујете мед, свакако треба да се фокусирате на његову вискозност и конзистенцију. Висококвалитетан производ не садржи грудвице или зрна. Поред тога, полако тече низ зидове контејнера.
Није препоручљиво купити композицију која има пену на површини. Овај знак указује на почетак процеса ферментације.
Услови складиштења
Након кристализације, композиција не губи своје предности. Да би се својства супстанце дуже очувала, треба је држати на температури од +5-18 степени.
Не препоручује се постављање тегли са медом на светло место или у фрижидер. Ово негативно утиче на састав производа. Поред температуре, важно је пратити и релативну влажност. Не би требало да прелази 60%. Што се тиче посуђа, производ треба чувати у глиненим, керамичким или стакленим посудама.
Тајга мед је јединствен производ који садржи многе вредне компоненте. Да би састав донео само здравствене користи, важно је да га правилно користите.
