Мед на броду је прилично редак пчеларски производ. Производи се у Башкирији - у природном резервату Схулган-Тан. Ова посластица се такође прави у Индији, Непалу и на Филипинима. Садржи многе вредне компоненте, па стога доноси велике здравствене користи. Да бисте постигли жељене резултате, важно је стриктно пратити упутства за употребу производа и обезбедити му исправне услове складиштења.
Шта је мед на броду
Овај израз се односи на мед дивљих пчела које живе у шупљинама дрвећа.Инсекти сакупљају нектар од маја до августа, а тек након тога пчелари почињу да испумпају производ. Саће се морају вадити ручно помоћу посебних лопата од природног дрвета. У овом случају пчелари морају да носе заштитна одела.
Ову врсту нектара карактеришу одређене особине. Да бисте купили природни производ, важно је знати како изгледа. Ову посластицу карактерише тамна амбер или смеђа нијанса и висок степен вискозности. Маса има киселкаст укус. Истовремено, његова кристализација траје од 2 недеље до неколико месеци - све зависи од доминантне медоносне биљке.
Производ има следеће предности:
- Јединствена композиција. Пчеле сакупљају нектар из различитих медоносних биљака, не ограничавајући се на једну биљку. Као резултат, могуће је добити полифлорну сорту која комбинује својства многих усева.
- Пријатељство животне средине. Пчелари не утичу на здравље инсеката, не дају им шећерну храну или антибиотике. Захваљујући томе, производ постаје природан.
- Зрелост. Мед на броду се сакупља само једном у сезони - крајем лета. Захваљујући томе, маса потпуно сазрева. Дакле, не морате се плашити ране ферментације.
Састав и садржај калорија
Састав пчелињег меда зависи од региона где пчеле живе и усева са којих инсекти сакупљају полен. Типично, производ садржи следеће компоненте:
- 82% глукозе;
- 19% влаге;
- 1,5% аминокиселина, ензима, протеина;
- 1,3% витамина;
- 1,2% минерала.
Поред тога, производ укључује велики број микро- и макроелемената. То укључује јод, фосфор, цинк, бакар, флуор. Састав такође садржи много витамина, антиоксиданата и аминокиселина.
Истовремено, главна корист нектара је везана за чињеницу да укључује отпадне производе пчела. То укључује восак, пчелињи отров, прополис. Такође, састав меда на броду укључује матични млеч, забрус, пчелињи хлеб. Производ има прилично висок садржај калорија. 100 грама меда садржи око 400 килокалорија.
Предности за људе
Мед на броду има јединствен хемијски састав. Може се упоредити са људском крвном плазмом. Захваљујући томе, производ је лако сварљив. Корисна својства вредног нектара укључују следеће:
- Јачање имунолошког система. Производ смањује број сезонских прехлада, јача крвне судове, бори се са патогенима.
- Повећан тонус тела. Уз помоћ слатке масе могуће је успорити процес старења.
- Активација крвотока у мозгу. Састав побољшава когнитивне процесе - пажњу, размишљање, памћење.
- Нормализација функција органа за варење.
- Смањење стреса, поремећаја спавања, неуроза.
- Уклањање отпада и токсина.
Додатна корист производа је због чињенице да када се екстрахује, остали отпадни производи пчела остају у саставу. Захваљујући присуству пчелињег отрова, могуће је зауставити процес опадања косе, ослободити се болова и елиминисати реуматизам. Пчелињи полен помаже у чишћењу жучне кесе и служи као одлична превенција рака.
Редовна конзумација нектара помаже да се тело засити витаминима и минералима. Захваљујући томе, могуће је значајно побољшати стање ноктију, косе и коже. Састав такође нормализује метаболизам, промовише алкализацију тела и стабилизује тежину.
Да би мед у лету донео само користи, важно је да га правилно користите. Препоручује се да се придржавате следећих препорука:
- Да се мед не би покварио, важно је избегавати његов контакт са било којим металним предметима. Препоручује се наношење пчелињег нектара дрвеном или пластичном кашиком.
- За лечење и превенцију, мед треба конзумирати на празан стомак. Одрасли треба да једу 2 мале кашике производа, а деца не више од 1. Ово треба урадити 15-20 минута пре оброка.
- Производ можете пити са чајем или топлом водом.
- Забрањено је мешање меда са топлим чајем или водом. У овом случају постоји ризик од уништења лековитих компоненти.
- За употребу композиције потребно је више од 2 месеца. У овом случају, све зависи од савета лекара.
- Контејнер производа мора увек бити затворен.
Како сакупљати мед од дивљих пчела
Данас пчелари самостално стварају уређаје за добијање меда од дивљих пчела. Да би то учинили, у пролеће праве странице од трупаца дрвећа. За мамац се у структуру ставља биље које има изражену арому и поставља се саће.
Да би се пчеле населиле у пчелама потребно је да урадите следеће:
- Поставите структуру недалеко од медоносних биљака и рибњака.
- Изаберите пањ или дрво висине најмање 1,5 метара.
Препоручује се сакупљање меда једном годишње - у јесен. Важно је поштовати ово правило јер је потребно време да сазре производ.
Сакупљање меда у лету је потребно ручно. У овом случају свакако треба да носите посебно заштитно одело. Важно је узети у обзир да уједи дивљих инсеката представљају смртну опасност за људе. Да бисте одвукли пажњу и намамили пчеле из свог дома, можете користити дим. Препоручује се уклањање саћа помоћу специјалних лопатица.Важно је изводити покрете што је могуће глатко и тачније.
Важно је узети у обзир да лопатице треба да буду направљене од природних материјала. У супротном, мед ће изгубити своје предности.
Одређени део летине пчелари остављају у боковима. Захваљујући томе, инсекти могу наставити да живе тамо и сакупљају мед следеће године. Важно је стриктно придржавати се пропорција. У супротном ће пчеле напустити палубу.
Мед на броду се производи у ограниченим количинама. Због тога се практично не користи у кувању и не користи се као десерт. Главна сврха производа је лечење и превенција болести.
Контраиндикације и штета
Башкирски мед није увек дозвољен за употребу. Главне контраиндикације за његову употребу укључују следеће:
- индивидуална нетолеранција или склоност ка алергијама;
- хипервитаминоза;
- погоршање упале у дигестивном систему;
- болест уролитијазе;
- патологија панкреаса;
- ментални поремећаји.
Мед на броду је дозвољен за конзумирање током трудноће и дојења. Међутим, лекари не препоручују конзумирање више од 1 супене кашике дневно. Људима који пате од дијабетеса важно је третирати производ са великим опрезом. У овом случају, прво треба да се обратите лекару.
Правила складиштења
Ова врста меда има дуг рок трајања. Да би се спречило да маса изгуби своје корисне карактеристике, важно је узети у обзир следеће:
- За производ је погодно стаклено, земљано и керамичко посуђе. Строго је забрањено држати масу у металној посуди. Такође би требало да одустанете од пластике.
- Немојте користити металну кашику за наношење меда. Овај производ реагује са металима.Као резултат, у њему се формирају токсини.
- Контејнер мора бити добро затворен.
- Важно је избегавати излагање меда директној сунчевој светлости. Производ треба чувати на хладном и тамном месту. У овом случају, препоручљиво је одржавати температуру око +10 степени.
Како разликовати од лажног
Мед на броду се сматра веома ретким производом, због чега се стално фалсификује. Када купујете слатки нектар, треба да узмете у обзир следеће:
- Производ не може бити превише јефтин.
- Конзистенција меда на броду треба да буде много гушћа од обичног меда.
- Маса треба да има тамну, богату боју. Типично, мед на броду има браон нијансу.
- Производ карактерише зачинска шумска арома са дрвеним и биљним нотама.
- Укус треба да буде болесно сладак. Поред тога, има благо киселкасте ноте.
Мед на броду је веома користан производ који садржи многе вредне компоненте. Да бисте купили нектар високог квалитета, важно је да се упознате са његовим карактеристичним карактеристикама.
