Ако постоји производ за који се каже да је „злата вредан“, то је само цветни мед. Не можете натерати инсекте да сакупљају нектар само од једне врсте биљака, по правилу се кошнице налазе на цветним пољима и ливадама и тако се добија мешани мед. Ова густа, вискозна супстанца садржи лековита својства медоносне биљке, због чега се сматра најкориснијом. Поред тога, има одличан укус, пријатну арому и лековита својства.
Опис и разлике биљног меда
Инсекти привлаче разноликост.Сакупљају полен са дрвећа и трава које расту у близини. Када једна медоносна биљка увене, биће друге у близини, ово ће дати добар мито.
Да би сакупила 70 милиграма нектара, једна пчела посети хиљаду и по цветова.
Постоји огромна разноликост биљака из којих инсекти извлаче корисне супстанце за прављење меда. Уобичајено дивље ливадско цвеће укључује:
- камилица;
- маслачак;
- Кантарион;
- фиревеед;
- Адонис;
- детелина (луцерка);
- цорнфловер;
- блооминг Салли;
- жалфија;
- Мајчина душица;
- Линден.
Поред тога, пољопривредне културе су и медоносне биљке:
- сунцокрет;
- силовање;
- хељда;
- малине.
Тешко је одредити карактеристичне квалитете биљног меда. Све зависи од биљака које су пчеле посећивале док су сакупљале нектар.
Када преовлађује једна медоносна биљка, добија се производ са израженим укусом и аромом. Ако је било више биљака, онда ће се физичка својства разликовати. Али постоје неке заједничке особине:
- Боја - мешани биљни мед има различите нијансе - од светло златне до богате светло жуте. Тамније боје су ретке када се дода нектар од хељде.
- Мирис је главна карактеристика овог производа. Мирисна, ароматична, густа, са светлим цветним или воћним нотама.
- Укус је сладак, специфичан, разноврстан. Благо зашећерен, са пријатним и дугим укусом.
- Конзистенција је провидна течна вискозна супстанца средњег вискозитета. Потребно је дуже да кристалише него монофлорни мед. Након шећерне композиције се испоставља да је зрнаста и хетерогена.
Сорте
Сорте здравог слатког полифлорног производа разликују се по површини на којој је сакупљен. Главне групе укључују:
Луговои
Сакупља се од нектара медоносних биљака које расту на отвореним површинама: маслачак, мајчина душица, чичак, дивљи слез, матичњак, детелина, камилица. Има пријатан деликатан укус и арому. Корисно као аналгетик, антиинфламаторно, антибактеријско, емолијентно.
Поље
„Сировине“ за овај производ су гајене културе: сунцокрет, сенф, луцерка, лаванда, хељда и друге биљке. Користи се у лечењу главобоље, поремећаја спавања, тахикардије, аритмије.
Степнои
Цвеће које се налази у степи савршено је за прављење мешовитог меда: различак, чичак, кантарион, вресак, оригано. Помаже код болести женског репродуктивног система.
Форест
Има боју од светло јантарне до браонкасте. Садржи нектар од шипка, глога, липе, малине, вибурнума и др. Шумски мед се дуго сматрао леком за све болести.
планина
Сматра се најкориснијим производом са јединственим укусом и лековитим својствима. Користи се за лечење респираторног система. Друга врста биљног меда је мајски мед.
Популарна и вредна врста из полена биљака које цветају у априлу-мају. Лако се препознаје по јаркој цветној ароми и златној боји. Користи се као лек за скоро све болести.
Састав и садржај калорија
Биљни нектар се састоји од сахарозе и воде. Под утицајем ензима које луче пчеле, сахароза се претвара у глукозу и фруктозу.
Али, генерално, главне компоненте су сличне. Овај производ садржи јединствен скуп корисних супстанци:
| Витамини | Минерали и аминокиселине | Угљени хидрати | Антиоксиданси | масти |
| А | Калцијум | Глукоза | Полифеноли | — |
| ВИТХ | Гвожђе | Фруктоза | ||
| Групе Б | Магнезијум | Малтоза | ||
| ДО | Калијум | |||
| Фосфор | ||||
| натријум |
Мед је прилично калоричан. Просечна хранљива вредност биљног производа је 310 килокалорија на 100 грама. Кашичица садржи 30, а супена кашика 80 килокалорија.
Корисна својства и контраиндикације
Слатка супстанца пчелара је природни антиоксиданс, антисептик, антибиотик, са антибактеријским, антифунгалним и пребиотичким својствима. Као медицински производ, производ се користи за:
- брз опоравак тела након операција, интензивне физичке активности;
- зарастање рана и чирева;
- елиминисање симптома нервног поремећаја, стреса, сузбијање несанице и поремећаја сна;
- побољшање функционисања дигестивног и кардиоваскуларног система;
- лечење вирусних и бактеријских инфекција, елиминисање запаљенских процеса;
- јачање заштитних функција тела.
Контраиндикације
Упркос чињеници да је мед веома здрав производ, понекад га морате узимати са опрезом или га потпуно избегавати. Ограничења за пријем:
- присуство алергијске реакције;
- дијабетес;
- акутни облик панкреатитиса;
- вишак килограма;
- деца млађа од 1 године;
- током трудноће и дојења.
Апликација
Да бисте добили максималну корист од конзумирања меда, није довољно само купити природан и квалитетан производ. Морате га правилно узети. Пре свега, пратите дозу: одрасли - око 100 грама дневно, деца - 30-50 грама.
Мед од лековитог биља не може се загрејати на температуру изнад 60 степени, иначе ће се изгубити сва корисна својства, а уместо користи телу, биће нанета штета.
Како уочити лажњак
Морате платити новац након што се уверите у квалитет и природност купљеног производа и проверите присуство сертификата о квалитету производа. Приликом куповине обратите пажњу на главне карактеристике: укус, боју и мирис. Горак укус након дегустације указује на лажни производ. У течном стању мед је провидан, али је после кристализације лаган. Богат и интензиван мирис цветне ливаде помоћи ће у одређивању природности.
Биљни мед концентрише и комбинује корисна својства широког спектра биљака, преузимајући њихове вредне квалитете. Није случајно што је радо виђен гост на трпези свих који су заинтересовани да одрже сопствено здравље и младост.
