Наранџасти или цитрусни мед је егзотична сорта пчелињег производа. Пчеле сакупљају нектар са цвећа које цвета на стаблима наранџе, мандарина или лимуна. Слаткоћа може променити своје карактеристике у зависности од периода сакупљања меда. На квалитет производа утичу и кестени који цветају поред агрума. Вредност меда је обезбеђена његовим саставом, који се, без претеривања, може назвати јединственим.
Састав и изглед
Свеж мед је боје ћилибара, али може бити и бистар.Након кристализације постаје светло жута. Слатког је укуса, иако су неке од његових сорти приметно опор. Послеукус јасно указује на порекло производа: даје приметне цитрусне ноте.
Због свог порекла, ова врста меда храни људски организам:
- аскорбинска киселина;
- витамин Б3;
- рибофлавин;
- фолна, пантотенска, никотинска киселина;
- калцијум;
- магнезијум;
- натријум;
- калијум;
- бор;
- цинк;
- бакар;
- селен;
- многи други макро- и микроелементи.
Важно! Мед има висок садржај калорија. 15 милилитара (1 супена кашика) производа садржи 60 килокалорија.
Корисна својства меда од поморанџе или цитруса
Умерена потрошња пчелињих производа доприноси:
- јачање имунолошког система;
- елиминисање симптома грипа и прехладе;
- зарастање рана и огреботина на кожи;
- опште тонирање тела;
- нормализација сна;
- елиминисање нервне напетости;
- одржавање нормалног нивоа гликогена у крви;
- опоравак након интензивне физичке активности;
- уклањање токсина, отпада, слободних радикала из тела;
- интензивирање раста косе;
- одржавање здравог функционисања кардиоваскуларног система, дигестивног тракта, мишићно-скелетног, визуелног апарата.
Пчелињи производи су такође цењени у кућној козметологији. На његовој основи се припремају маске за кожу и косу. А ако подмазујете периунгуалну област или саме нокте, можете спречити њихово љуштење.
Како одабрати и чувати квалитетан производ?
Неискусном купцу ће бити тешко по изгледу рећи какав је мед пред њим - наранџасти, цветни или било који други. Стога, покушајте, ако је могуће, да се фокусирате на органолептичка својства производа.Мало је вероватно да ће вам савестан продавац одољети да пробате или удахнете арому пчелињег производа.
Карактеристичне карактеристике слаткоће поморанџе:
- након дегустације, укус цитруса ће се појавити само као накнадни укус;
- производ има јасан мед, деликатан, а не оштар или синтетички мирис;
- бледа боја у поређењу са лажним наранџастим медом (лажни мед ће имати неприродно шарену, дубоку наранџасту боју).
Чувајте мед у стакленим или пластичним посудама. Пазите да не буде изложен директној сунчевој светлости и не излажите слаткоћу високој влажности. Међутим, превруће место за чување није погодно, па га држите у фрижидеру, подруму или хладном, најбоље тамном, остави. Зими можете преместити теглу меда на балкон.
Где се може користити
Слатки пчелињи производ се најчешће користи у кулинарству и алтернативној медицини. Иако су његов богат састав и корисна својства учинили популарним у козметологији - и званичној и кућној.
У кувању
Цитрусни мед се може додати топлим напитцима, замењујући шећер. Такође се користи у производњи слатких пецива - лепиња, пецива, колача, колачића.
Користи се за подмазивање површине производа, захваљујући чему добијају изузетну арому, укус и необично атрактивну златну нијансу.И што је најважније, употреба пчелињих производа вам омогућава да продужите рок трајања пекарских производа, јер се, прекривени слатком масом, спорије суше.
У јогурт или кашу можете додати мале порције слаткоће. Изненађујуће, чак и месо се може конзумирати у комбинацији са њим.
Пилетина и свињетина добијају посебну софистицираност у комбинацији са цитрусним медом.
У лечењу
Мед добијен од цитрусног нектара у медицини се цени не мање него у кулинарству. Користи се за лечење:
- прехлада, грип, АРВИ;
- цурење из носа;
- упала грла;
- бронхијална астма;
- атонија желуца повезана са ниском киселошћу;
- упала плућа;
- Хронични бронхитис;
- патологије коже заразне и инфламаторне етиологије;
- авитаминоза;
- сезонски депресивни поремећаји;
- несаница;
- неурозе.
Производ помаже у уклањању вишка воде из тела, чиме се елиминише оток на телу. Убрзава метаболизам, уклања отпад и токсине и побољшава когнитивне функције мозга.
На напомену. Много је ефикасније користити мед од поморанџе за превенцију болести. Стога га укључите у исхрану ако немате контраиндикације за његову употребу.
Контраиндикације и штета
Огромне здравствене користи не значе да пчелињи производ нема контраиндикације за употребу. Не треба га јести ако:
- алергије на пчелиње производе;
- нетолеранција на цитрусно воће;
- шећерна болест;
- ниска киселост желуца;
- прекомерна тежина или гојазност.
Не препоручује се узимање меда током трудноће. Такође се не даје деци млађој од 3 године. Погоршање хроничних болести дигестивног тракта је озбиљна контраиндикација за употребу пчелињих производа.
Занемарујући ову забрану, угрожавате своје здравље, јер ризикујете да изазовете избијање постојеће болести. А могуће је да ће се јавити у тежем облику него иначе.
Предности меда од поморанџе доказане су научним истраживањима. Ово је јединствени пчеларски производ који је заслужено добио високу органолептичку оцену. Али увек будите опрезни када га конзумирате, а пошто је егзотичан за Русију, будите опрезни и пажљиви пре куповине слаткиша.
