Која врста меда је боља - тамна или светла: многи потрошачи размишљају о овом тешком питању. Непотребно је рећи да нико неће дати дефинитиван одговор, јер је свака од сорти пчелињих производа корисна на свој начин. Али требало би да изаберете посластицу узимајући у обзир сврхе за које ће се користити у будућности. Није тајна да је мед саставни део апитерапије и веома је популаран у народној медицини.
Популарне црне сорте
У ствари, нема много тамних сорти меда. На тржишту се појављују пред крај сезоне сакупљања меда на пчелињацима. Производ је добио име због карактеристичне дубоке тамне боје.
Најбоље сорте пчелињих производа:
- Хонеидев. Настаје када падавина практично нема и на ливадама има премало цвећа, па су пчеле принуђене да прерађују полусуве биљке.
- Хеатхер мед. Производ се одликује специфичним, али пријатним квалитетом укуса, у комбинацији са префињеном аромом.
- Четинари. Веома корисно за болести респираторног система, срца, крвних судова, као и заразне патологије.
- Кестен. Има горак укус, али нестаје када се производ мало загреје.
- Хељда. Уз његову помоћ се лече многе болести, али је посебно корисно за артритис, реуматизам, радикулитис.
Постоје и врсте тамног меда као што су ливадски и мед од цикорије. Први има не баш пријатан укус, али одличну арому. Други карактерише велика потражња у народној медицини због својих антимикробних својстава.
Познате сорте светлих медова
Светли мед је популарнији од тамног. Поред тога, погоднији је за оралну употребу, док је претходно разматрана врста производа пожељнија за спољну употребу. Најпопуларније светле сорте меда:
- Багрем. У течном облику, боја супстанце је провидна. Када се формирају кристали меда, маса добија беличасту или благо жућкасту нијансу.
- Цловер. Безбојан, провидан, али има висок укус. Он се, као и багрем, не без разлога сматра једном од најбољих светлих врста меда.
- креч.Сматра се скоро представником премиум класе. Висока оцена је последица скоро идеалних органолептичких карактеристика.
- Свеет-фоотед. Добија се од пчела које су сакупљале нектар са цвећа које се зове слатка капа.
- Краставац. Добија се од нектара који пчеле сакупљају са златножутих цветова краставца.
- Реседови. Пчеле га праве од нектара сакупљеног са цвета званог мињонет. Има одличне органолептичке карактеристике, изврстан укус и пријатну арому.
Фацелија и наранџасти светли мед су такође тражени.
Разлика између светлих и тамних сорти
Иако је визуелно лако уочити разлику између две врсте пчеларских производа, немогуће је недвосмислено рећи који је производ здравији. Сваки од њих има своје позитивне и негативне квалитете. Разлике између ових врста пчелињих производа детаљније су описане у табели:
| № | Критеријум поређења | Светле сорте | Тамне сорте |
| 1 | Боја | Бела или провидна. Током кристализације, производ може добити жућкасту или златну нијансу. | Мрачан, богат. Може варирати од смеђе до црне. Производи четинара често постају зеленкасти када се кристализују. |
| 2 | Укус | Рафиниран, богат, сладак, са лаганим до интензивним цветним укусом. | Опор, оштар, понекад са горким укусом. Кестенов мед може да изгуби горчину након загревања, што обично није случај за друге врсте тамног меда. |
| 3 | Енергетска вредност | Релативно ниска, тако да се производ може конзумирати у малим количинама за губитак тежине. | Више у поређењу са "белим" сортама. |
| 4 | Употреба у народној медицини | Користи се за оралну примену или за припрему терапеутских и профилактичких природних препарата. | Користи се углавном споља. Изузетак су врсте меда од хељде и бора. |
Разлике између упоређених сорти меда можете дуго разматрати. Али већ знате главне карактеристике сваког од њих.
Коју врсту пчелињег производа је најбоље користити?
Свака врста меда је вредна на свој начин. Такође, обе сорте имају и своја посебна корисна својства, поред општих позитивних ефеката. И све захваљујући одређеним разликама у саставу, тако да се обим примене ових врста пчелињих производа такође може разликовати.
За спољашњу употребу
Тамни мед је погоднији за лечење рана, огреботина, модрица, као и за борбу против инфламаторних дерматолошких патологија. Промовише:
- елиминисање запаљеног процеса;
- ублажавање болова, отока;
- убрзање зарастања кожних лезија;
- загревање ткива, што је посебно вредно код проблема са здрављем мишића, лигамената и зглобова.
За домаћу потрошњу
Одређене врсте тамног меда и све врсте светлих пчелињих производа могу бити погодне за интерну потрошњу. Међу делицијама са богатом бојом за оралну примену, боље је дати предност бору, хељди, кестену.
За лечење и превенцију болести
За ову сврху су погодније светле сорте меда. На њиховој употреби се заснива већина рецепата традиционалне медицине, чији је главни задатак сузбијање болести унутрашњих органа.Осим тога, припремају се и специјални лекови својеврсне алтернативне превентивне (превентивне) медицине.
Белешка. Тамни мед је погодан за лечење и превенцију патологија коже, зглобова, костију или мишића.
За козметичке сврхе
За негу коже нема равне тамном меду. Чак и лагане сорте не садрже исту концентрацију витамина и минерала цењених у козметологији. Главни су токоферол, ретинол, витамини Б (посебно пантотенска киселина) и аскорбинска киселина. Ништа мање важни су минерали попут цинка, магнезијума, селена, којих има у изобиљу у тамним врстама меда.
Али, ако није могуће користити ову врсту производа, можете узети лагане сорте.
У борби против вишка килограма
Ако имате вишак килограма, боље је избегавати конзумирање тамних сорти меда и дати предност светлим сортама пчеларских производа. А разлог за то је енергетска вредност сваке од ових врста слаткиша.
трудна
За труднице, било која од сорти пчелињих производа која се разматра биће подједнако корисна. На крају крајева, предности деликатеса у великој мери зависе не од боје слатке масе, већ од њеног састава. Због тога можете мало по мало конзумирати и тамни и светли мед. Дозвољено је да их мењате, али будућа мајка не би требало да буде алергична на производ!
За децу
Деца ће више волети лагане сорте меда. Разлог за то је префињенији, слатки и мекши укус.Али за респираторне болести или бронхијалну астму, дајте предност производу од четинара.
Као што видите, веома је тешко недвосмислено рећи који је мед бољи - тамни или светли. Свака врста пчелињег производа има своја корисна својства и разлике у витаминском и минералном саставу. Зато је добро ако у кући имате две тегле слатких делиција, а ви ћете одлучити коју ћете и када користити у зависности од ситуације.
