Природни пчелињи мед има дуг рок трајања. Али након 24 месеца, вредни нектар губи већину својих корисних својстава и претвара се у обичну слатку посластицу. Овај пчеларски производ најчешће се користи за печење и као здрав шећер за пиће. Како извући максималну корист од устајалог производа и шта се може направити од старог пчелињег меда, детаљније ћемо погледати у наставку.
Рок трајања меда
Рок трајања меда зависи од следећих фактора:
- зрелост нектара који се испумпава из кошнице;
- временски и климатски услови у којима су инсекти сакупљали деликатесу;
- медоносне биљке које расту у региону производње меда;
- услови складиштења готовог пчеларског производа.
Чувати нектар у добро затвореним посудама на температури која не прелази +20 степени и умереној влажности. Мед је хигроскопан и брзо упија влагу из ваздуха, што негативно утиче на његова својства и састав. Ако су сви захтеви испуњени, посластица задржава све своје корисне и хранљиве карактеристике до 2 године.
Важно! Ако се неправилно складишти, природни дар развија горак укус, примећује се одвајање и замућење нектара, а на површини се ствара пена. Овај производ није погодан за потрошњу чак ни у прерађеном облику.
Где можете користити стари мед?
Нема потребе да бацате стари, устајали пчелињи нектар, јер се од овог вредног производа у кулинарству, народној медицини и козметологији могу извући многе предности:
- посластица задржава антибактеријска и антиинфламаторна својства;
- има смирујући ефекат, побољшава функционисање нервног система, активира активност мозга;
- је носилац хранљивих материја за кожу, косу и плоче за нокте;
- користи се као природни антисептик и као средство против болова.
Стари мед се такође активно користи у пчеларству за храњење инсеката током хладне сезоне.
Важно! Устајали деликатеси задржавају супстанце које могу изазвати алергијску реакцију и индивидуалну нетолеранцију на производ.
У козметологији
После 2 године складиштења, мед губи главна лековита својства. Али нектар садржи много корисних угљених хидрата и минералних једињења која се користе у козметологији.Ову посластицу можете користити за прављење маски за храњење, чишћење и подмлађивање код куће, додавати је у шампоне, гелове за туширање и балзаме.
Овај природни дар има антифунгални ефекат, па помаже да се ослободите перути и побољшате структуру косе. За припрему козметичког производа биће вам потребно:
- кашика природног пчелињег меда;
- 200 мл децокције камилице.
Нектар се додаје у децукцију и темељно меша. Припремљеном инфузијом третирајте косу и кожу главе и оставите 2 сата. Након времена, глава се опере топлом, текућом водом. Овај поступак се понавља свака 2-3 дана док се проблем не елиминише.
Да би се направила маска за подмлађивање, беланце се помеша са 1 кашиком нектара. Добијена маса се наноси на кожу лица и оставља 15-20 минута, након чега се испере топлом водом.
Савет! Стари пчеларски производ је одличан за масажу и припрему хранљивог пилинга.
Кување
Ако мед у теглама није ферментисао и није изгубио укус, користи се за припрему разних посластица, сосева, маринада и пића.
Од давнина се од природних пчелињих дарова праве сбитен и медовина. У древној Русији, ово су била најчешћа пића која су конзумирали различити сегменти становништва. Такође, од устајале посластице добијају се укусна и здрава пецива, а иу свом природном облику, пчеларски производ је одличан десерт за чај или кафу.
Против мамурлука
Ако помешате природни пчелињи дар са ђумбиром, овај лек брзо ублажава мамурлук и интоксикацију организма након конзумирања алкохолних пића.
За припрему ће вам требати:
- мали комад свежег корена ђумбира;
- 2 кашичице природне пчелиње посластице.
Ђумбир се кува кипућом водом и остави 15-20 минута, након чега се у чорбу додаје мед и меша.
Важно! Пијте лековито пиће на празан стомак, 20-30 минута пре јела.
етнонаука
Мед се дуго користи за лечење и превенцију многих болести. Иако стајаћи нектар губи већину својих лековитих и корисних својстава, такав производ је неопходан за јачање имунитета и у лечењу прехладе и вирусних болести. Код јаког кашља припремите мешавину меда и лимуновог сока, а високу температуру спустите топлим напитцима уз додатак посластица.
Прављење меда од меда
Професионални пчелари користе старе резерве нектара за прављење свежег пчелињег меда. Активности се спроводе у периоду када се смањује број цветних медоносних биљака и активност инсеката.
Стагнирајући производ се поставља поред кошница. Пчеле ће тада самостално производити свеж нектар из старог меда.
Методе складиштења
Да би се осигурало да лековити нектар не изгуби своја корисна својства, потребно је поштовати одређена правила за складиштење природног дара:
- Није дозвољено складиштење пчеларских производа у пластичним и металним посудама. Најбоље је ставити мед у керамичку, порцеланску или стаклену посуду.
- Поклопци контејнера морају бити добро затворени како би се спречило улазак вишка влаге и ваздуха.
- Температура складиштења природних пчелињих дарова не би требало да прелази +20 степени.
Контејнери се постављају на тамно место са влажношћу која не прелази 60%.Када је изложен сунчевој светлости, деликатес губи већину својих вредних и корисних супстанци, а рок трајања таквог производа је значајно смањен.
