Не би требало дуго размишљати о исправном називу овчијег млека. Ово пиће још увек није уобичајено међу обичним људима. Међутим, овчје млеко се може пити и здрави производи произведени од њега могу се конзумирати. Користи се у превенцији лечења остеопорозе и за јачање коштаног система. Садржи много калцијума и 2 пута више витамина Д од крављег млека. Због тога не би требало да се ускраћујете овом ферментисаном млечном напитку.
Како се зове овчије млеко?
Овчије млеко је назив за пиће које производе овце. Ретко се налази у продаји.Чињеница је да га животиња може пружити фармеру тек након што се јагњад роде, а то је након око 80-100 дана. Пиће је популарније на Блиском истоку. Проценат садржаја масти је већи од осталих животиња.
Овчије млеко могу да конзумирају алергичари који не подносе лактозу. Овде је представљена млечном киселином.
Производи од овчијег млека
Ово супер-масно пиће са високим садржајем протеина прави идеалне јогурте и сиреве. Могу се направити чак иу производној скали. Производ се добро слаже са воћем и има гушћу конзистенцију.
Такође је богат калцијумом. Али много је теже наћи на полицама продавница.
Сиреви
Овчје млеко је скупље. Због тога су производи направљени од овог пића цењени више. Међу најпопуларнијим сиревима су:
- фета;
- Рокуефорт;
- Осетиан;
- бакерино.
Током процеса зрења, овај производ може променити свој укус.
Бринза
Ово је меки сир који се прави од овчијег млека, бар ако погледамо традицију молдавског, бугарског и румунског народа. Има тврду конзистенцију, лако се ломи и има уобичајену белу нијансу. Бринза се додаје када се припремају салате и главна јела. Користи се у кувању и печењу, кисели, па чак и пржи. Овај производ ће се свидети љубитељима млечних деликатеса.
