Крава може дати млеко тек након тељења. Ова животиња није машина за производњу млека. У телу говеда одвијају се одређени физиолошки процеси, млеко се појављује када теле треба да се нахрани. Желудац новорођенчета није у стању да свари биљну храну. Ова прилика се јавља код животиње на 3-4 месеца живота. Човек је искористио ову особину и почео да одузима млеко намењено телади.
Када крава почиње да даје млеко?
Крава даје млеко одмах по порођају, али не раније, јер женка без телета не музе. Пубертет код животиња се јавља са 8-10 месеци. Истина, женке су спремне за парење (оплодњу) тек у другој години живота. Телесна тежина јуница у овом узрасту треба да буде најмање 330 кг.
Трудноћа (трудноћа) код женки траје 9 месеци. Непосредно након облагања, тело младе јунице пролази кроз промене, млечне жлезде се припремају за производњу млека. Ако је млечна крава стеона, онда се после осемењавања музе као и обично, а два месеца пре порођаја се покреће, односно преноси на суво и мужа се обуставља.
Период лактације код животиња траје 12-14 месеци. До следећег тељења се стално продужава. Краве се обично импрегнирају два месеца након рођења телета. Без порода, односно без тељења, крава не даје млеко. Лактација се јавља тек након што се теле роди. Може трајати 5 година, али женке се осемени сваке године. Што крава чешће рађа, то више млека даје. Врхунска продуктивност се јавља након рођења петог телета.
Још једна нијанса је да што је крава старија, то више млека даје. Младе животиње нису тако продуктивне. Дају само 10-12 литара млека дневно, а крава старија од 5 година - 20-30 литара млека дневно.
Одакле долазе?
Крава је преживар који једе траву и сено. Храна улази у бураг, затим регургира, поново се жваће и поново се враћа у предње делове и у сам стомак.Говеда једу 7-8 сати дневно и исто толико времена проводе жвакајући храну. Кроз зидове желуца и црева, ослобођене хранљиве материје улазе у крв.
Током варења хране ослобађа се велика количина гаса, који крава подригује. Хранљиве материје које улазе у крв дистрибуирају се по целом телу говеда. Користе се као енергија и грађевински материјал, као и за производњу млека. Истина, лактација код животиње почиње први пут тек након рођења телета.
Млеко производе епителне ћелије алвеола, које се налазе у вимену. Узима се, тачније, формира се од хранљивих материја које улазе у млечне жлезде из крви. За производњу млека користе се обични протеини, масти и угљени хидрати. Састав овог производа зависи од исхране животиње. Уклања се из вимена због рефлекса избацивања млека. Уз благу иритацију нервних завршетака у зидовима брадавица, ток нервних импулса јури ка мозгу и хипоталамусу, што резултира ослобађањем хормона окситоцина. Кроз крвоток улази у млечну жлезду и изазива контракцију миоепителних ћелија.
Добијено млеко улази у шупљину алвеола, канале и цистерне вимена. Ако је виме пуно, секреторне функције су суспендоване. Иако се млеко може производити континуирано, јер процес лучења почиње одмах након муже краве. Због тога је толико важно помузити животињу до краја. Када се резервоари пусте, даје се сигнал за производњу нове порције млека. У стресним ситуацијама, напротив, формира се хормон адреналин, који доводи до компресије мишића млечних канала и инхибира рефлекс избацивања млека.Није препоручљиво плашити стоку пре муже, иначе неће производити млеко.
Како помоћи да се производ појави
Млеко, тачније, у почетку колострум, појављује се код говеда након тељења. Препоручује се да се животиња помуже одмах након порођаја, потпуно испразни резервоаре вимена како би се стимулисала производња нове порције производа.
На количину млека утиче храна, њен квалитет и количина, као и редовна мужа (3 пута дневно у исто време).
Основа исхране крава је трава, сено, сенажа и силажа. Храна у расутом стању је потребна за несметано функционисање пробавног система говеда. Обим производње млека зависи од њихове количине. Коренасто поврће има ефекат који садржи млеко. Из тог разлога фармери покушавају да хране краве врховима сточне репе и ренданим поврћем. Мешавине зрна, напротив, смањују принос млека, али повећавају тежину животиња.
Да би крава редовно производила пуно млека, мора имати добар апетит. Пробиотици квасца помажу у побољшању овог индикатора. Крава треба да једе довољно, односно да једе најмање 50 кг траве дневно. Код полугладних животиња, млечност је обично ниска. На производњу млека утиче вода. Говеда треба да пију 30-40 литара течности два пута дневно. Лактација краве траје дуго, скоро годину дана. Продужује се после следећег тељења.
Шта утиче на квалитет млека?
На квалитет млека произведеног у млечним жлездама утиче неколико фактора: храна за животиње, брига о стоци, здравље крава. Животињама се препоручује да организују испашу на пашњацима током топле сезоне.
Краве током испаше добијају комплетне протеине, угљене хидрате, витамине и микроелементе. Пожељна вегетација су махунарке и житне траве висине 15 цм.
Током периода испаше, здравље животиња се побољшава и продуктивност расте. Истина, током испаше треба пазити да крава не једе дивље ротквице, љутике, уљану репицу, репицу, пољски сенф. Ове биљке дају горак укус млечним производима. Поврће као што су репа, рутабага, репа, бели лук, лук, коморач и купус погоршавају квалитет млека. Присуство менте у исхрани може обојити млечне производе плавкасто, а иван-да-мариа или марианник ће дати плавичасту нијансу. Када стока једе млаћеницу, производи лепљиво млеко.
Храна која се храни током целе године утиче на показатеље квалитета млечних производа. Ако се говедима даје превише колача, путер постаје мекан и брзо се квари, а млеко није погодно за прављење сира (не згрушава се добро под дејством сирила). Из истог разлога се не препоручује испаша животиња у мочварним подручјима.
Меки путер се добија када животиње пасу на ливади, док сено и жито, напротив, дају овом производу тврдоћу. Што се тиче чувања стоке, ако се краве музу у прљавој штали, млеко ће покупити мирис стајњака.
Може ли крава дати млеко без тељења?
Крава је животиња која производи млеко да би нахранила телад која се роде. Младунци једу овај производ до 3-4 месеца. Одмах по рођењу телади, женка се музе неколико пута дневно, због чега се у телу осећа као да новорођенчету стално недостаје млека. Редовна мужа одржава резервоаре за виме пуним.
Ако се говеда не музе неколико дана, млеко ће нестати до следећег тељења. Да би женка стално музала, мора да се породи сваке године. Без рођења телета нема млека. Крава која није у стању да затрудни назива се јалова.Таква животиња се шаље на клање за месо.
Проблеми са мало млека и млечних производа
Неколико дана након рођења телета, крава даје највећу количину млека. Након 6 месеци, продуктивност почиње нагло да опада, а након 300 дана лактација може престати. Да би се повећала производња млека, препоручује се поновно осемењавање женке два месеца након тељења.
Истина, она ће почети да производи више млека тек након порођаја. Краву је потребно музити редовно, без паузе, три пута дневно. Препоручује се потпуно испразнити виме. Ако из неког разлога (продужено гладовање, стрес, климатске промене, маститис) крава даје мало млека, потребно је да излечите стоку, прилагодите исхрану и наставите са мужом животиње. Временом ће се продуктивност побољшати.
