Холштајн-фризијска раса је веома продуктивна и најраспрострањенија је у Сједињеним Државама и Канади у оквиру своје расе. Холштајн-фризијске краве се узгајају првенствено за производњу млека. Други правац је месо, али под условом да се животињама пружи одговарајућа нега, укључујући и правилно формулисану исхрану. Као резултат, могуће је добити значајне количине висококвалитетног меса.
Историја узгоја
Ова сорта је добијена укрштањем холандске и црно-беле расе. Германска раса је донета у 1. веку нове ере. е. до Фризије, која сада заузима територије Северне Холандије, Фризије и Гронингена. Домаће краве су биле светле боје, док су увозне биле црне. Као резултат њихове репродукције, рођена су шарена телад, која су названа Холстеин-Фриесиан.
Полазна тачка за активни узгој крава била је куповина холандске краве од стране Американца по имену Ченери. Управо је он почео да спроводи први селекциони рад 1852. године. Раса је постала широко распрострањена због своје високе продуктивности и способности прилагођавања новим условима живота.
У Холандији краве нису унапређиване, али су у САД и Канади томе посветили посебну пажњу. Главни правац је повећање обима приноса млека и месних производа. Неколико година касније, створено је Друштво узгајивача за узгој холштајн-фризијских говеда, на чијем челу је био поменути Ченери. Годину дана касније, раса је постала распрострањена у још дванаест држава. Истовремено је објављена матична књига за ову расу.
Изглед и карактеристике холштајн расе
Раса има карактеристичне карактеристике - и изглед и карактер. Главна разлика је шаролика боја, велика величина и снага. Најчешћа боја је црно-бела, ређе са примесом црвене. Ова друга опција је раније била непожељна, а такве краве су избачене. Међутим, касније су препознати да испуњавају стандард и почели су да се узгајају.
Опис
Екстеријер животиње одликује се следећим карактеристикама:
- Велико клинасто тело.
- Широка прса.
- Дуги удови.
- Масивна карлица.
- Волуметријски доњи део леђа.
- Закривљена леђа.
- Издужени врат, издужена глава (већа код мушкараца).
- Велико виме са малим брадавицама.
- Боја је црно-бела или црвена и шарена (у Немачкој).
- Недостатак рогова.
- Имају благу грбу на леђима.
- Висина краве је 145 центиметара, бика 160 центиметара.
- Мужјак је тежак око 900 килограма (максимално 1,5 тона), женке у просеку теже 800 килограма.
- Добро здравље (ако услови притвора одговарају норми).
- Фантастична храна (захтева добро формулисану исхрану).
Раса није позната по својој издржљивости - животиње се не сналазе добро по врућем времену. У таквим условима, стопе приноса млека се смањују. Захваљујући узгојном раду, било је могуће постићи повећану издржљивост. Побољшање квалитета расе наставља се до данас. Животиње су захтевне у погледу услова живота: редовно проветравање и вентилација, темељно чишћење просторија.
Раса је хировита. На пример, под утицајем стреса или непоштовања правила неге краве могу изгубити млеко. Ако је животиња незадовољна нечим, може срушити посуду са водом или храном. Најважнија карактеристика било које расе је њена продуктивност. И месо и млеко се добијају од Холстеин-Фриесиана, тако да је индикатор продуктивности подељен на два типа.
Посебно добри резултати у погледу млечности, по чему су холштајне посебно цењене.
Продуктивност млека
Принос млека достиже 20 литара дневно уз правилну негу и уравнотежену исхрану. Максимум је 45 литара млека дневно.Годишње производе до 7,3 хиљаде литара млека. Садржај масти у производу је 3,8%.
Количина млека зависи од неколико фактора:
- исхрана крава;
- старост;
- број порођаја (веома младе јунице показују лоше резултате, јер им виме није довољно развијено, али добар учинак остаје до шестог тељења);
- период лактације;
- станиште;
- генетика;
- сезоналност;
- боја длаке (црвено-беле краве дају мање млека од црно-белих крава).
Продуктивност меса
Млади појединци до годину дана повећавају се на 65-70% тежине одраслих крава. До две године старости бикови теже око 500 килограма (са правилно формулисаном исхраном). Тежина одраслог бика варира од 850 до 900 кг.
Недостаци и предности
Карактеристике одржавања и неге
Да би се краве осећале пријатно, не разболеле и показале добре резултате у погледу млечности, потребно им је обезбедити нормалне услове за живот:
- Редовно и темељно чишћење просторија у којима се држе појединци.
- Доступност вентилације и климатизације.
- Нацрти нису дозвољени.
- Животиње не би требало да буду изложене стресу.
- Препоручени тип кућишта је кућиште са слободном кутијом.
- Правилна брига за новорођенче. Пажљива хигијена (имуни систем је слаб, па је тело подложно инфекцијама).
- Током прве две недеље телад се прилагођавају спољашњим условима.Место на коме је дошло до порођаја мора се третирати дезинфекционим средствима.
Планирање дијете
У зависности од старости животиње, врста хране коју једе разликује се:
- месечна телад се хране колострумом;
- са два месеца младе животиње једу коренасто поврће, овсену кашу и кувани кромпир;
- са четири месеца телад се пребацује на мешавину сена и житарица;
- шест месеци исхрана се састоји од сена, коренских усева, силаже и концентрата.
Исхрана крава током лактације укључује:
- сува храна (зрно, коштано и месно брашно, концентрати);
- поврће, силажа, зелена трава, корјенасто поврће;
- сено, слама, колач, мекиње, сенажа (побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта).
Да би се побољшао садржај млечне масти, кравама се даје сунцокретова сачма и мешана храна. Да бисте повећали принос млека, у мени треба додати шаргарепу, меласу, кромпир.
Узгој
Пре него што започнете узгој, потребно је да уредите просторију за краве. Његова површина се одређује у зависности од планираног сточног фонда и доступности слободног простора. Штала треба да се налази петнаест метара од стамбене зграде и двадесет метара од извора воде. Рационално решење је постављање штале поред баште како би се лакше одлагало стајњак.
Препоручљиво је да соба има поткровље. Површина штале за једну особу је осамнаест квадратних метара. Код већег броја крава довољно је шест квадрата по животињи (девет код телади).
Просторија мора имати хранилице, место за пролаз, одвод за отпад, вентилацију. Зидови штале су зидани циглом. Бетонски под уздиже се десет центиметара изнад тла и постављен је под благим углом да би се одводио отпад. Оптимална температура ваздуха за животиње је 10-15 степени.
Холштајн раса се узгаја како у чистом облику, тако иу мешавини са другим бојама. Суштина је да се наследство млека преноси преко мушке линије. У великој мери, краве се узгајају вештачки, али у приватној фарми укрштање се дешава природно. Просечна тежина телади је 38 килограма (јунице - 35).
Болести и њихово лечење
Раса има јак имунитет, али ако се не поштују правила неге, болести као што су:
- некробактериоза;
- лептоспироза.
За лечење је прописана антибактеријска терапија. Ако у штали има пропуха, животиња развија маститис. За лечење се користе и антибиотици, који се помоћу катетера убризгавају у захваћена подручја. Холштајн-фризијска раса је позната по својој продуктивности - и месној и млечној. Чување ових крава захтева радне и финансијске трошкове, али уз добру негу, високи приноси млека ће више него надокнадити трошкове.
