Купус се узгаја широм Русије као уобичајена врста поврћа. Хајде да размотримо листу најбољих сорти купуса за 2024. према времену сазревања, за узгој у пластеницима, за регионе земље, за дуготрајно складиштење и прераду: кисељење и кисељење. И такође, које сорте других врста купуса се могу узгајати у кућним баштенским креветима.
Најбољи купус за отворено тло за 2024
Све сорте су подељене у групе према времену сазревања; ова подела омогућава сакупљање главица купуса током сезоне. Рани производи се користе за јело, кување и продају, касни производи се користе за складиштење. Ако је површина кревета велика, у башти има места за сорте из било које групе.
Рано
Јун има следеће карактеристике:
- округле главе купуса, чија тежина достиже 0,9-2,4 кг, густина се процењује на 4,0 поена;
- стабљика умерене дужине;
- добар укус;
- од 1 кв. м може се сакупљати на 3,6-6,4 кг;
- 97% производа се сматра комерцијалним.
Као рани купус, не траје дуго.
Нозоми предности:
- округла глава купуса, са жутилом на резу;
- кратак пањ;
- тежина – 1,3 кг, густина оцењена на 4,5 поена;
- принос 3-3,2 кг;
- принос тржишних производа – 90%.
Један од недостатака је кратко складиштење.
Средином сезона
Слава Грибовскаиа купус има своје предности:
- округла, густа (4,3 бода) глава купуса тежине 2,2-4,5 кг;
- пањ умерене величине;
- принос од 6,5-8,9 кг;
- комерцијални производи унутар 91-97%.
Недостатак сорте: велике главице купуса које је незгодно за складиштење.
Купус Надежда може се узгајати за комерцијалну потрошњу и за кисељење, предности:
- просечна величина и густина;
- тежина - 2,4-3,4 кг;
- стабљика је кратка;
- принос - 6,9-11,1 кг по квадратном метру. м.
Недостаци сорте: погођени труљењем.
Касно
Главна предност касних сорти је њихова способност да се дуго чувају.
Поред ове предности, сорта Аггрессор има следеће предности:
- кратка стабљика;
- тежина купуса 2,5-3 кг;
- принос – унутар 4,3-6,5;
- тржишна жетва за 92-96%;
- отпорност на фузаријум.
Недостаци сорте: тврди, густи листови.
Сорта Амагер има следеће предности:
- просечна тежина 2,6-3,6 кг;
- транспортабилност;
- очување квалитета;
- укус се побољшава током складиштења;
- принос – 3,5-6 кг;
- отпорност на пукотине.
Недостаци: густина главе, осетљивост на бактериозу и фузаријум.
Сорте за стакленик
Купус се може узгајати и у условима стаклене баште. Главни услов је да биљке морају бити рано сазреле и отпорне на болести.
Предности сорте Легат:
- кратак пањ;
- купус тежине 0,9-1 кг;
- густина листова - 4 бода;
- одличан укус;
- принос – 1,9-2,3 кг;
- 89% жетве је тржишно.
Недостаци: уз недовољну негу на њега утичу штеточине.
Златни хектар има следеће предности:
- мали пањ;
- глава купуса - 1,6-3,3 кг;
- висок принос - 5-8 кг;
- принос производа – 90-99%.
Може се узгајати само за свежу потрошњу.
Најбоље сорте различитих врста
Поред традиционалног белог купуса, узгајају се и друге врсте купуса. Хајде да размотримо сорте карфиола, савоје и прокулице које се могу посадити у баштенским креветима на приватним кућним парцелама.
Цолоред
Сорта Фарго има следеће предности:
- беличасто-жута боја;
- густа велика глава;
- одличан укус;
- уједначеност.
Може се узгајати само на баштенским парцелама.
Сорта Старгате има следеће карактеристике:
- рана зрелост;
- глава средње величине;
- висок принос - 6,9 кг по квадратном метру. м.
Препоручује се за гајење лети, намењена за свежу потрошњу.
Броколи
Цаббаге Сурфинг је намењен за употребу у кућној кухињи.
Предности:
- рана зрелост;
- просечна висина биљке;
- глава средње величине, до 1 кг;
- одличан укус;
- жетва - 3,7 кг по квадратном метру. м.
Може се узгајати само на приватним парцелама.
Белстар, сорта касног зрења, има следеће предности:
- биљка средње висине;
- заобљена глава умерене величине - до 1 кг;
- доброг је укуса;
- принос - 4 кг по метру.
Препоручује се садња у баштенским креветима на приватним фармама.
Брисел
Предности Командор купуса:
- може се користити за замрзавање, кување или јести свеже;
- заобљене главе, умерене величине, зелене;
- На 1 биљци се формира 20-40 комада. тежине 0,45-0,55 кг;
- од ск. м може сакупити 1,8 кг.
Препоручује се за узгој на приватним фармама.
Розела је намењена за прераду и конзумирање свеже. Предности:
- главе средње величине, зелене боје, тежине 13 г;
- жетва - 1,1-1,7 по квадратном метру. м;
- пријатељско формирање глава.
Против: густина и укус су задовољавајући.
Савои
Сорта Мелисса има предности:
- може се узгајати на приватним парцелама и пољопривредним пољима;
- може издржати складиштење 4-5 месеци;
- глава купуса средње величине;
- одличан укус;
- отпорност на пуцање и фузаријум.
Против: просечан принос.
Рани златни купус, поред раног зрења, има следеће карактеристике:
- глава купуса и пања средње величине;
- не пуца;
- изванредан принос - 2,8-3,2 кг по квадратном метру. м.
Формира мале главе - по 0,7-0,8 кг.
Утицај региона на избор
Сваки купус боље расте у регионима у којима је зониран. Ово је олакшано климом, типом тла и временским условима. Одабир по региону је критеријум који увек треба узети у обзир.
За централну Русију
Сорта белог купуса Казацхок је сорта раног зрења и има следеће предности:
- глава купуса тежине 0,8-1,2 кг;
- нога није дуга;
- истовремено сазревање;
- добра густина;
- жетве са сваког трга м – 3,1-4,6 кг;
- не пати од црне ноге, бактериозе, клупског корена.
Озбиљно погођен штеточинама.
По својим карактеристикама, сорта Ринд се такође може сматрати једном од најбољих:
- универзална примена;
- средњег сазревања;
- глава купуса умерене величине;
- зреле главе имају одличан укус;
- са метра кревета можете добити 9 кг.
Није намењен за зимско складиштење.
За Сибир, Урал и Алтајску територију
Важан квалитет за сорте које ће се узгајати у хладним и нестабилним климатским условима је отпорност на мраз, способност да издрже ефекте често неповољних временских услова.
Предности сорте Сибириацхка 60:
- може се конзумирати свеже и ферментисано;
- умерена густина и величина главе;
- висок принос - 3,4-8,5 кг;
- Када се убере, преко 89-96% усева је тржишно.
Не траје до пролећа.
Текила је купус средње сезоне који има следеће предности:
- кратка нога;
- тежина - 2,3-3 кг;
- укусно;
- по квадратном метру испада 5,2-6,3 кг;
- 94% производа је тржишно;
- отпоран на фузаријум, клупко корење и увенуће.
Може да пукне, може се чувати кратко време.
За топле регионе и Московску област
Постоји много сорти које се, због своје свестраности, могу узгајати у свим регионима.
Купус Фласх има следеће предности:
- кратка нога;
- тежина - 1-1,3 кг;
- врло густо;
- приноси до 2,9-3,3 кг по метру кревета;
- утрживост воћа – 89%.
Недостаци укључују подложност болестима.
Касна сорта Потомац се користи за узгој на приватним парцелама и позната је по томе што има:
- кратка нога;
- одличан укус;
- стандардни принос;
- висок проценат приноса производа.
Против: Не препоручује се складиштење.
Сорта Центурион такође има својства која су привлачна баштованима:
- дуг век трајања;
- тежина - 1,7-2,5 кг;
- одличан укус;
- максимални принос - 6,5 кг.
Против: принос комерцијалних глава је низак.
Избор сорти за кисељење и кисељење
За кисељење, морате одабрати одређене сорте купуса. Да би производ био укусан, хрскав и ароматичан, листови купуса морају да садрже пуно витамина, минералних компоненти и посебно шећера. Густина је такође важна. Листови раног купуса су танки, нежни, слабо израженог укуса. Користе се у салатама, али сорте нису намењене за конзервирање и кисељење.
За кисељење и ферментацију увек су биране сорте касног и средњег сазревања. Садрже корисне материје у потребној концентрацији, а листови су довољно густи да остану тврди и хрскави. Истовремено, листови су сочни, што обезбеђује оптималан укус готовог производа.
Зимски купус може да се чува 6 месеци, што се такође сматра великом предности, јер може да ферментише током целе зиме, када је свежих производа мало.
Главе поклона:
- садрже шећер - 4,7-6,2%;
- средње густ и сочан,
- велики - 2,6-4,4 кг;
Један од недостатака је дебела стабљика.
Амагер је познат и популаран по својим квалитетима:
- високе густине;
- побољшан укус током периода складиштења;
- не пуца;
- преносив.
Током складиштења је погођена некрозом и сивом плесни.
Избор најбољег купуса за кућне кревете није лак, поготово што постоји велика разноликост сорти. Од онога што узгајивачи пружају, сваки баштован, без обзира на искуство у узгоју, може изабрати сорту.Морате погледати намену за регион и климатске услове. Они се фокусирају на принос, величину главе, способност складиштења и преносивост.
