У нашој климатској зони постало је популарно узгајање поврћа као што је кинески купус. Ово поврће нам је стигло из Пекинга, где је популарно као предјело за главна јела. Поврће за салату привлачи посебну пажњу због својих карактеристика. „Пекинг“ садржи витамине као што су А, Ц, Е, К, Б и бета-каротен. Микроелементи неопходни за здраво функционисање организма, као што су магнезијум, калијум, калцијум, гвожђе, натријум, фосфор, цинк, манган, бакар, селен. Мало масти, биљних протеина и угљених хидрата.
Ово је јединствена врста салате; једе се сирова, динстана, кувана или печена.Најбоље је јести свеже. На тај начин се чувају сви витамини и минерали.
Многи вртларци се питају - који кинески купус изабрати за узгој на својој парцели? Сада ћемо прегледати најбоље сорте овог здравог поврћа, које су већ засађене, а произвели су их узгајивачи за централну Русију.
Сорте кинеског купуса
- Руска величина - хибриди са високим приносима, расте под било којим условима. Време сазревања главица купуса варира од 75 дана или више. Главица купуса је дугуљаста, спољни листови су светло зелене боје, унутрашњи су жуто-бели кремасто наборани листови. Величина купуса достиже 4 килограма. Сорта је отпорна на температурне промене и отпорна на болести. Садржи велики број корисних супстанци. Ово је највећа врста "Пекинга" која не захтева додатну негу. По имену сорта говори о великој величини плода.
- Цха цха је сорта раног зрења, семе посађено на садницама спремно је за бербу након 45-50 дана. У просеку, зрела глава ф1 Цха тежи 3 килограма, погодна за узгој у централној Русији. Добро и квалитетно семе производи Беио.
- Пекиншки купус Билко ф1 је хибрид средње зрелости, период од садње на гребену до жетве траје 65 дана, зрела глава купуса тежи до 15 килограма, рок трајања ове сорте је око 2 месеца. Слаткастог укуса, жутог лишћа. Билко ф1 купус је отпоран на стварање изданака, као и на најпопуларније болести.
- Ричи купус - када зрео достигне величину од 2,5 килограма, узгаја се за директну потрошњу. Ричи ф1 је отпоран на популарне болести као што је бактериоза слузокоже.Семе производи Бејо.
- Ника је касна сорта кинеског купуса, погодна за узгој на личним парцелама, рок трајања ове сорте није дужи од 3 месеца. Тежина достиже 3 килограма, са 1 квадратног метра бере се до 12 килограма Ника купуса. Листови су зелени и жути када се секу. Отпоран на такве непријатне појаве као што је клупко корење биљака крсташа и цветање. Ника се користи свежа и ферментисана.
- Јуки купус ф1 је сорта раног зрења; баштовани саде овај купус под филмом за брзу жетву. Има високу отпорност на болести.
- Хидра је сорта средње сезоне, од садње до зрења пролази 60 дана, листови су тамнозелени, наборани. Бујна, благо отворена глава. Ова врста "Пекинга" није погодна за складиштење и једе се одмах након бербе. Семе такође продаје Беио.
- Кинески купус Маноко ф1 је хибридна сорта Пекинга рано сазревања. Има малу величину главе - до 1 килограм, Монако је отпоран на популарне болести. Листови су обојени светло зеленом бојом и не уништавају се током транспорта.
- Чаша је сорта средње сезоне, од садње до бербе прође 70 дана, главица купуса је средње величине, око 2 килограма. Боја листова је жуто-зелена. Поврће захтева негу и повољне услове.
- Пекиншки широколисни је рана сорта купуса, нема отпорност на корен, вегетација је 50 дана. Није погодно за дуготрајно складиштење.
- Опис Горки ф1 је скоро исти као код сорте Ника, али су плодови нешто ситнији, тежине 2,5 килограма, купус је добро ускладиштен и погодан за кисељење. Произведен од стране пољопривредног предузећа Беио.
- Весњанка је сорта раног зрења, сезона раста траје 35 дана, лисната, погодна за директну потрошњу у облику салата. Врста није склона заваривању.
- Астен - тежина поврћа достиже 1,5 килограма, има округли облик са тамнозеленим листовима салате.
Ове најбоље сорте кинеског купуса имају одличан укус. Семе у Русију испоручују различите производне компаније, једна од њих се показала са позитивне стране захваљујући висококвалитетном семену - ово је компанија Бејо из Холандије.
Колоризам - шта је то и како се борити против њега
Када дневно светло траје дуго, кинески купус има тенденцију да формира изданке; да би спречили ову сметњу, баштовани користе следеће методе контроле.
Одабир правог семена је главни начин да се елиминише проблем. За дуге дневне сате, погодне су сорте кинеског купуса отпорне на цвеће као што су Цхампион, Монако, Мирацо, Цустар, Гилтон и Оптицо.
Други начин борбе је самоконтрола. Дакле, у оплођеном тлу, уз одржавање растојања између биљака од 30-40 центиметара, ако се саднице очврсну, корени су оштећени, тада ће доћи до цветања.
Место за саднице треба изабрати на сунчаном, али не ветровитом месту, тло за саднице треба да буде оплођено азотом и калијумом. Пре садње, на тло се наноси компостно ђубриво.
Како узгајати купус у сопственој башти
У нашој клими, кинески купус се узгаја, као и обичан купус, на два начина - садница и семена. Хајде да размотримо како узгајати кинески купус у нашој траци.
Припрема садница за даљу култивацију на гребену се одвија на следећи начин.Семе купуса се сади у припремљено земљиште на дубини од 1 центиметар на удаљености од 2 центиметра у контејнерима са тресетом. 3 дана обилно залијте топлом водом.
Када семе проклија, посуде се постављају на осветљено место и након 25 дана саднице се постављају на главно место раста. Одржавајте растојање између садница од 35-40 центиметара. Између редова треба да буде размак од 50 центиметара. Земља се сабија након садње. Приликом садње потребно је пажљиво руковати коренима, паузе ће довести до затварања поврћа.
Сетва семена се врши на следећи начин. Садња у земљу се врши по топлом, сунчаном времену. Рупе за садњу се праве на удаљености од 40 до 50 центиметара. Зрна се саде на дужину од 2 центиметра и прекривају филмом за клијање.
Након клијања, филм се уклања, а брига о садницама се састоји од отпуштања и насипања тла око биљака, заливања и ђубрења.
Карактеристике поврћа омогућавају да се бере два пута у сезони, при чему се прва садња врши у мају, а друга у јулу.
Берба
За припрему салате беру се и једу горњи листови, поврће за складиштење сече заједно са петељком, подижући све врхове. Различите сорте "пекинга" се чувају различито - на пример, сорте код којих листови нису затворени, конзумирају се директно као храна, током складиштења листови ће увенути, а главица купуса ће се осушити. Глава купуса прекривена листовима чува се до децембра - фебруара. Касно сазрела сорта Ника савршено се чува зими и такође је погодна за бербу.
Због чињенице да је сезона раста поврћа 2 месеца, можете самостално одабрати време садње и жетве.
Пекиншки рани купус се користи одмах након бербе за исхрану, али средње и касне сорте се могу чувати, ферментисати и припремати за зиму.
