Предности и штете ђумбира за људско тело, лековита својства и контраиндикације

У популарној америчкој старој причи "Тхе Гингербреад Ман", медењака једе лисица. Ово је доказ да се ђумбир, чије користи и штете забрињавају многе, једе дуго времена.

Опште информације

Биљка користи људима, а прегледи о резултатима употребе су позитивни.Научно је доказано да су својства ђумбира последица присуства многих витамина и минерала. Њихова највећа концентрација налази се испод коже. Приликом чишћења не треба га пажљиво сећи, само добро исперите и ставите у хладну воду на сат времена.

Ђумбир припада породици Ђумбир (лат. Зингиберацеае), заједно са кардамомом и куркумом. У индустријским размерама се гаји у земљама које се налазе у тропима и суптропима (Индија, Јамајка, Фиџи, Индонезија, Аустралија).

Ризом биљке се једе свеж, сув, као део зачина, у облику сока или есенцијалног уља ђумбира. Од њега се прави чај, зачин за зачињена јела, сушен или кандиран. Користе га неки произвођачи лекова за маскирање укуса горких лекова као што су сирупи, капсуле и пастиле. Помаже у смањењу мучнине, болова и упале.

Лековити корен ђумбира

Научници су доказали да корен лечи многе болести. Карактеристичан укус и мирис обезбеђује низ специфичних органских једињења. Ова биљка има моћна антиинфламаторна својства и користи се за превенцију болести костију.

Позитивни ефекти конзумирања (употребе) ђумбира у медицинске сврхе:

1. Инфузије ђумбира се од давнина користе за лечење дијареје јер спречавају грчеве у стомаку.
2. Помаже код повећаног стварања гасова. Ублажава непријатне симптоме и спречава њихову поновну појаву.
3. Признат као стимуланс за варење.
4. Повећава знојење, посебно када се конзумира са топлим напитком.
5. Бори се против гљивичних инфекција.
6. Биљка убрзава регенерацију ткива и лечи болове у зглобовима.

Лековита својства ђумбира се могу променити када се осуши: појачавају се антиинфламаторни и аналгетички ефекти, али се смањује стимулација варења.

Корисна својства ђумбира

Још у древној Кини примећено је дејство ђумбира на људско тело. Пацијентима је даван прах из овог корена. Студије су показале да свакодневна конзумација овог корена доводи до смањења болова у мишићима након вежбања.

Ђумбир има следеће ефекте на тело:

1. Ниво глукозе у крви изнад 5,5 ммол/л (наташте) изазива развој непријатних симптома, укључујући учестало мокрење, главобоље, јаку глад, поремећаје свести, вртоглавицу и појачану жеђ. Ђумбир може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви да спречи све нежељене ефекте.
2. Корисна својства ђумбира укључују способност нежног снижавања нивоа холестерола и смањења ризика од кардиоваскуларних проблема.
3. Неуродегенеративна стања као што су Алцхајмерова болест и Паркинсонова болест повезана су са оксидативним стресом и хроничном упалом у мозгу. Присуство антиоксиданата и моћни антиинфламаторни ефекти су у стању да одрже људско здравље.

Благотворно дејство ђумбира на тело није ограничено на оралну примену у терапеутске и профилактичке сврхе. Корен се такође користи у козметологији. Активно се користи у борби против пигментације и додаје се разним маскама и пилингима за лице, тело и косу.

Корен ђумбира: штетан за тело

Упркос позитивним својствима ђумбира, корен може бити штетан за оне који пате од стомачних болести или имају камен у жучи. Производ изазива ослобађање жучи из жучне кесе, изазивајући нелагодност у стомаку, жгаравицу и дијареју.

Ако сумњате у своје здравље, консултујте се са лекаром пре конзумирања ђумбира. Ова биљка је сигурна у умереним количинама.

Сваки медицински производ који садржи ђумбир (капсуле, сирупи) је опасан због могућих нежељених ефеката. Требало би да почнете са најнижом дозом и постепено је повећавате да бисте пратили толеранцију на лек. У ретким случајевима, неки људи могу бити алергични на ђумбир. Ако се појаве алармантни симптоми (гушење, оток или отежано дисање), одмах прекините са употребом и обратите се лекару.

Предности и штете киселог ђумбира и кандираног воћа

Ђумбир се конзумира непрерађен (сиров) и кисели. Чињенице за кисељење:

1. Главна сврха овог зачина је да олакша варење масне хране.
2. У случају погоршања болести пептичног улкуса или панкреатитиса, боље је не користити.
3. Ако се кисели ђумбир конзумира у великим количинама, непријатни симптоми се могу јавити и код људи са здравим системом за варење.

Ђумбир са шећером се не може сматрати здравим:

1. Као и други слаткиши, кандирано воће од овог корена није најбоље за јело ако имате проблема са вишком килограма. Здрава исхрана треба да садржи не више од 6 тсп. шећера сваки дан за жене и 9 тсп. за мушкарце.
2. Само 100 г кандираног ђумбира садржи 19 тсп. - више од дневне норме.
3. Иако кандирано воће није најбоља храна, из њих не можете добити више од 16% дневних потреба за гвожђем.

Кандирани ђумбир се повремено може додати исхрани, али овај производ није за свакодневну употребу. Особине ђумбира у шећеру нису исте као код свеже биљке.

Предности и штете чаја од ђумбира

Чај од ђумбира је ефикасан код прехладе, посебно у комбинацији са средствима која стимулишу нервни систем: кајенска паприка, бели лук, лимунов сок, мед. Ова биљка ублажава респираторне симптоме повезане са алергијама. Важне и корисне особине ђумбира су обнављање циркулације крви и смањење вероватноће кардиоваскуларних болести.

Важно је запамтити да се могу појавити штетна и опасна својства чаја од ђумбира. На пример, ако имате температуру, ово пиће се не препоручује јер може да изазове пораст температуре. Још један нежељени ефекат чаја од ђумбира је да узрокује проблеме са спавањем. Боље је да га не пијете ноћу, јер корен делује тоник на тело.

Корисна својства и контраиндикације ђумбира за жене

Научници су открили да екстракт ђумбира код жена средњих година може заштитити од старења мозга, побољшати когнитивне способности и побољшати когнитивне функције и пажњу.

Ђумбир помаже у смањењу нивоа простагландина у телу, што значи да помаже у ублажавању менструалних грчева. Истраживања показују да биљка смањује интензитет и трајање болних грчева. Ђумбир је ефикасан у лечењу мучнине и морске болести, препоручује се узимање током хемотерапије како би се смањио ризик од нежељених ефеката.

Карактеристике употребе за труднице и жене са децом:

1. Током првог триместра трудноће елиминише токсикозу.
2. Касније, морате запамтити о могућој штети ђумбира. Може изазвати спонтани побачај или превремени порођај, и довести до других компликација.
3. Мајке које су изгубиле много крви током порођаја треба да се уздрже од узимања производа од ђумбира.
4. Током дојења, жене треба да буду опрезне јер употреба биљке може изазвати узнемиреност код детета и проблеме са гастроинтестиналним трактом.

Корисна својства и контраиндикације ђумбира за мушкарце

Многи људи верују да се корен ђумбира може користити као афродизијак. Побољшава сексуалну активност и помаже у повећању циркулације крви. Ризом садржи корисне микроелементе укључене у синтезу мушких хормона одговорних за квалитет сперме.

Есенцијалне аминокиселине и витамини убрзавају метаболизам и побољшавају функционисање простате. За рак простате, компоненте етеричних уља гингерол и схогаол потискују раст туморских ћелија без негативног утицаја на здраво ткиво.

Морате запамтити штетна својства ђумбира ако имате следеће болести:

• малигне неоплазме;
• гастритис;
• холелитијаза;
• простатитис у акутном или хроничном облику;
• болести простате;
• честа крварења.

Било која болест, укључујући еректилну дисфункцију код мушкараца и простатитис, може се лечити кореном ђумбира само након консултације са лекаром. Стална употреба биљке у лечењу одређених тегоба и конзумације може негативно утицати на стање човека, јер биљка може негативно да утиче на органе и системе, а може се развити и индивидуална нетолеранција на неке од компоненти које су у њеном саставу.

Како јести ђумбир: рецепти за здравље

Сигурна доза производа је од 250 мг до 1 г, учесталост примене је 3-4 пута дневно.Прекорачење ове дозе може довести до чињенице да се предности ђумбира губе, а штета од узимања корена се повећава.

Дневна доза корена ђумбира, узимајући у обзир старост и стање:

• за децу од 2 до 6 година, не више од 2 мг;
• за одрасле не више од 4 г;
• за труднице не више од 1 г.

Додатак исхрани од ђумбира и меда је веома популаран. Не треба стављати пуно биља и зачина како би се свакодневно конзумирало.

Састојци:

• мали комад свежег корена ђумбира дужине око 3 цм (добро опран);
• 2 чаше воде (филтрирана);
• 1 тсп. рузмарин (опционо) и други зачини по укусу;
• 1 тсп. мед (опционо, за укус).

Корен исећи на 5-6 делова, додати воду у тигањ и проврити, додати рузмарин и друге зачине. Од почетка кључања треба да прође најмање 10 минута, вода ће постати тамна и имаће богат мирис ђумбира. Након скидања са ватре, смешу треба охладити 1-2 минута.

Можете узети ђумбир и мед као залогај уз чај. Да бисте то урадили, помешајте 200 г свежег корена са 200 г меда и два лимуна. Није потребна топлотна обрада, смеша се може чувати у фрижидеру не више од 3 недеље.

Неколико начина за коришћење корена:

1. Уз топли чај у јесен и зиму. Додајте комад корена у црни или зелени чај.
2. Уз топле кремасте супе и јапанска јела.
3. Са рибом. На пример, са печеном тилапијом са додатком цилантра.
4. Са месом.
5. Уз пецива и десерте. На пример, са меденицима или питом од бундеве.

Како чувати корен ђумбира?

Корисна својства свежег ђумбира трају неколико недеља. Ако немате избора, онда можете купити сушени прах.Не би требало да буде светло сиве боје, већ само пешчане, светло жуте, у безбедном затвореном паковању.

Шта треба да урадите да бисте добили максималну корист од биљке:

1. Купите корен одличног квалитета без оштећења и непријатног мириса. Морате одабрати густе, глатке, свеже корене. Предност треба дати светлим и сјајним коренима, јер тамни имају мање хранљивих материја.
2. Чувати у фрижидеру не више од 3 недеље. Боље је куповати чешће него куповати велику количину и јести биљку која временом губи својства.
3. Приликом сецкања, боље је не користити дрвену даску за сечење, која упија сок, боље је користити ренде. Помаже да се ослободите тврдих вена које се налазе у корену.
4. Преостали комад након употребе може се сипати водком или шеријем тако да га алкохол потпуно покрије. Може се додати у чај или разблажити водом и пити за јачање имунолошког система.
5. Смрзнути производ можете чувати у фрижидеру годину дана. Корен не губи својства.
6. Да бисте имали свежу биљку током целе године, можете посадити корен у малу саксију и ставити га на прозорску даску.

Предности и штете од ђумбира зависе углавном од стања тела. Ако имате било какве болести, боље је не ризиковати и консултовати лекара. Морате знати да биљка може донијети користи и штету. Све зависи од начина употребе, да ли постоји алергија на компоненте биљке и какав је квалитет корена.