Опис сорте пасуља Лима, карактеристике узгоја и неге

Летњи становници бирају сорте за узгој које имају одличан укус и здраве су. Лима је пасуљ који комбинује све ове карактеристике. Мало људи зна шта је то, али његова корисна својства су позната већ дуго времена.

Опис сорте

Овај пасуљ је познат под неколико имена, а најчешће је лима, али постоји још неколико имена по којима га летњи становници препознају. Због свог облика називају га у облику месеца. Неки летњи становници међу собом зову слатки пасуљ.

Карактеристике биљке:

• годишњи;
• пењање, пузање или жбун облик;
• средња величина;
• један цваст се састоји од 20-30 цветова;
• самоопрашујући.

пасуљ:

• облик: закривљен или раван;
• 6-20 цм дужине, унутар сваке 4 семена;
• боја: зелена у фази воштане зрелости, или браон и браон у зрелим плодовима, код неких сорти остају зелене.
• Сазрева у року од 65 до 90 дана, у зависности од сорте.

пасуљ:

• боја: веома разнолика;
• облик: бубрежно-лунарни сферни облик;
• величина: од великих до малих.

Лима пасуљ, који се понекад назива пасуљ од маслаца због масти које садржи, користан је и за децу и за одрасле. Користе се чак и грмље, које су моћно зелено ђубриво.

Уобичајене сорте:

• Буш ситног зрна.
• Јерменски.
• Шећер.
• Ламеле шарене и друге врсте културе.

Једе се само пасуљ; Лимин пасуљ није погодан за јело.

Предности и мане

Позитивне и негативне карактеристике сорте пасуља Лима утичу на избор летњег становника. Присуство велике количине негативности ће довести до чињенице да ће врста постати непотражена.

Предности:

• Богат витаминима и другим корисним супстанцама.
• Има снажан ефекат на људско тело: подстиче губитак тежине, чисти стомак, антиоксиданс је и још много тога.
• Приликом конзумирања пасуља Лима врло брзо долази до осећаја ситости.

минуси:

• Контраиндикована за дијабетичаре.
• Не би требало да га користе људи који имају уролитијазу и склоност надимању.

Како узгајати лимски пасуљ?

Биљка је термофилна, не подноси ни најмањи пад температуре, не толерише топлоту и високу влажност. Сорта Лима је веома хировита у погледу временских промена.

Препоручљиво је да не журите да сејете семе, боље је сачекати да време буде стално топло. Температура тла треба да буде +15 ⁰С, иначе ће садни материјал иструнути у земљи.

Садни материјал се сади на различите начине:

• Буш 20 цм један од другог и 60 цм - растојање између редова.
• Пењање између 30 цм и 90 цм између редова.

Препоручују, као опцију за уређење, четвртасту садњу, растојање грмља један од другог је 50-70 цм.

Засади се продубљују на 3-6 цм.Да би се биљке сорте Лима сачувале од мраза, покривају се. Оптимална температура за клијање је +25 ⁰С.

Први изданци се примећују 7 дана након садње.

Карактеристике неге

Када се појави 1 прави лист, кревети се уземљују, биљкама је потребна додатна подршка. Јак налет ветра ломи нежне стабљике.

Иначе, брига се не разликује од било које друге културе. Стандардне пољопривредне праксе:

• Пловљење и уклањање корова повећава количину хранљивих материја које доспевају у биљке и земљиште.
• Отпуштање. Размак између редова се отпушта два пута у сезони.
• Приликом заливања биљке не би требало да се суше или да буду неконтролисано и неограничено заливене водом.
• Ђубрење са суперфосфатом или амонијум нитратом. Обрачун 10 г на 1 м². Дрвени пепео попарен са кључалом водом у односу 1: 1. Затим се разблажи водом 1:10.

Ако се сорта Лима пење, обавезно поставите носаче како би се биљка могла пењати.

Штеточине и болести

У поређењу са свима познатим сортама пасуља, Лима је имуна на вирусне болести. Култура захтева пажњу од краја јула до августа. У овом тренутку, пепелница и пегавост се активно развијају у подручјима.Међу штеточинама, не плаши се пасуља. Док други инсекти наносе штету ако се грмље пасуља Лима не третира на време.

Берба и складиштење

Овај процес директно зависи од сортних карактеристика пасуља Лима. Пењачка сорта сазрева у року од 30 дана, сорта грмља брже. Семе у фази зрелости воска се сакупљају раније; да би се утврдила спремност, пасуљ треба пробушити; ако је то тешко, семе је презрело; ако не, онда пређите на сакупљање. Сорта Лима може се чувати врло кратко 2 недеље у фрижидеру.

За оне који желе да се сачувају до зиме, нуди се следећи метод. Семе се бланширају и чувају у замрзивачу.

Потпуно зреле махуне се гуле, суше и чувају на месту неприступачном за инсекте, најбоље у добро затвореним посудама. У овом облику се чувају 4-6 месеци.

Рецепти из Баби Лиме

Велики избор јела припрема се од беби Лима пасуља. Морате имати слободно време и стандардни сет састојака при руци. Али постоје и рецепти који захтевају егзотичне додатке приликом њихове припреме.

Тајне топлотне обраде

Домаћице користе посебне тајне када спремају пасуљ Лима, они помажу да се скрати време кувања.

1. Да би се убрзао процес кувања, натопљен је. Затим ставе на шпорет на 2 минута, умотају и одложе 2 сата.Овај начин се препоручује, напуните са доста воде и ставите на хладно 5-6 сати.Оперите и кувајте до жељеног стања.
2. Пасуљ кувајте 45 минута, а када прокључа уклоните пену која се ствара на површини. Експрес лонац у овом случају неће радити.
3. Не препоручује се додавање соли и зачина пред крај кувања, јер ће се тиме продужити време кувања.Сви потребни састојци се додају на самом крају.

Лима пасуљ кари

Када припремате овај рецепт, морате имати мало нестандардан сет састојака при руци.

• 400 г пасуља Лима;
• 3 главице лука средње величине;
• 2 тбсп. кашике парадајз пасте, 3 фино сецкана парадајза ће учинити;
• 10 комада. парадајз сушен на сунцу;
• 0,4 литра кокосовог млека;
• 1 тбсп. кашика карија;
• чили по укусу;
• 0,4 л воде;
• 2 тбсп. кашике биљног уља;
• гомила цилантра;
• соли по укусу.

Како да кува. Претходно скувајте лима пасуљ. Лук исећи на комаде и пржити на уљу са зачинима 5 минута, додати парадајз, мало пропржити, долити воде, па динстати још 5 минута. Додајте со и кокосово млеко и загрејте. Затим додајте пасуљ и Парадајз сушен на сунцу. Држите на ватри 2 минута, а затим склоните са ватре. Послужите украшено цилантром.

астуријска фабада

Ово је врста чорбе која се традиционално припрема у Шпанији. За то вам је потребно:

• 0,4 кг лима пасуља;
• 1 димљена свињска коленица са кожом;
• 0,4 кг димљеног или сланог свињског трбуха;
• 0,2 кг крвавице;
• 0,2 кг чоризо кобасице;
• 3 чена белог лука;
• 1 ловоров лист;
• прстохват нити шафрана;
• 0,5 кашичице црног бибера у зрну;
• со и бибер по укусу.

Припрема. Потопите Лима пасуљ 8 сати и ставите у фрижидер. Свињску коленицу и трбух скувајте, извадите и исперите кипућом водом да се испере пена. Излити течност у којој су кључале. Комбинујте месо са пасуљем, додајте воду - 2,5 литара.

Доведите до кључања, уклоните пену. Додајте бибер, шафран и ловоров лист, динстајте на лаганој ватри 2 сата. Не мешајте и не додајте со. Скините са шпорета.

Извадите месо и одрежите месо. Кожа са дршке се по жељи може потпуно уклонити. Месо исеците на мале комаде.Масноћа се одсече и мала количина се изгњечи да се добије 3 кашике. кашике. Крвавицу исећи на дебеле кругове. Бели лук се исецка, ни крупно ни мало. Посебно испржите припремљену исецкану масноћу, истопите је и на њој пржите бели лук неколико минута, пажљиво шупљикавом кашиком извадите сав бели лук да сва масноћа остане у тигању. Кобасицу одмах пржите са обе стране док не порумени. Одабрани бели лук се одмах додаје у тигањ са пасуљем.

Поново ставите посуду на ватру, додајте кобасицу и месо у пасуљ и оставите да проври. Побиберите и посолите и кувајте 3-5 минута. Послужите топло.

Пирјани пасуљ са печуркама

Било који пасуљ је погодан за овај рецепт, али кувари преферирају сорту Лима.

Састојци:

• 1 кг смрзнутих шумских печурака;
• 0,3 кг пасуља;
• 3 ком. црвени парадајз;
• 4 чена белог лука;
• гомила першуна;
• 1 тсп. суви мајоран;
• 1 тбсп. л. базилика;
• со и бибер по укусу.

Припрема. Потопите пасуљ лима 4-6 сати, затим додајте хладну воду и прокувајте. Ставите першун везан у гомилу тамо са белим луком. Кувајте 40 минута, додајте парадајз, исечен на неколико делова или половина, или парадајз пасту. Кувајте још 1 сат.

Посебно, у дубоком тигању, на уљу пропржите сецкане шампињоне, бели лук, додајте зачине и посолите. Пржите 6-7 минута. Додајте преостали парадајз на велике кришке.

Извадите парадајз, першун и бели лук из посуде. Остатак додајте у печурке и динстајте 15 минута. Јело је спремно, пре сервирања додајте ситно сецкано зеље.

Узгајивач поврћа ће моћи да процени предности сорте пасуља Лима након што покуша да је узгаја на својој парцели.